ベテラン主婦の日々の気付き

2009.06.09

超簡単ひじきの料理

カテゴリ：アイデアレシピ

ひじきは栄養の宝庫と昔から言われ知らない人はいないくらいです。しかし、市場に出るのはごく短期間です。魚屋さんの店頭で確実見かけたから買いにいっても、もうなかった。ということは何度もあります。
そのくらい短いのです。
そうした事を補うために、乾燥ひじきがありますが、これは戻したり煮付けたりと手間がかかると言う先入観からか、なかなか使われません。
　私は、とても簡単にこれを調理します。

だしの元しょうゆ＋蜂蜜（お砂糖）+オリーブオイル（お好みのオイル）＋さけ（みりん）のなかに乾燥ひじきを入れてふやけたらレンジで７分ほど加熱します。以上でおいしいひじきのお煮付けの出来上がりです。

私はふたごと加熱できる大降りのタッパをダイソーで調達をし、それで４日分ぐらい作ります。２日目で一度再加熱します。

食事毎に食べることが出来るので栄養の心配をしなくても良いので楽です。ぜひやってみてください。