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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：千葉県
去年のクリスマスイブ以来ぶり の「 雷 北松戸本店 」の前に行列がないので、濃厚雷そば（ミニ）、半熟味玉、心の味餃子2個の食券を購入してからスタッフの指示に従って入店して着席。食券を渡した際に、ニンニク多め、ウデ肉でお願いした。雷の松戸東口店で つい最近まで ブランチを食ったが、本店でランチを食うのも、 2023年のクリスマスイブの時 だった。
しばらく待ったらご対麵。ミニの麺の量は150gしかない。このためかもしれぬが、野菜の量もやや少な目のように見える。
平打ち縮れ太麺のため持ち上げやすい。野菜ももやしが中心となるため麺との絡めがよい。無事に天地返しができたが、威勢が弱そうだ。豚骨醤油スープは濃度と粘度が高くて、ニンニクの匂いをほぼ抑えた。ウデ肉は味付けが濃い目で歯ごたえがよい。
途中に心の味餃子がご登場。皮がもちもちしているが、今日の焼き具合は失敗と言えるかな。底のパリパリ感がいつもより弱い。すでに皮が破れているため肉汁が皿に少し溢れている。
無事に完食。
おいしかったね。200gさえ完食できるか自信がなくなったため、最近二郎やそのインスパイアを敬遠しがちだ。もうちょっと勇気を出してチャレンジしようか。ご馳走様。
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