猫宮庵の徒然

猫宮庵へお越しいただき

有難うございます

今だにブラウン管ＴＶ（笑）

さてさて 今に始まった事ではナイけれど

また前回より大幅に更新が空きましたね

前回、「味噌卵」と「ブイヤベース」の

レシピ Pｌｅａｓｅ

とリクエストを頂戴しておりまして

せめて本日は簡単にレシピだけは

お伝えしなければ！！と。

しばし、お付き合いくだせぇ～はい

まず 味噌卵 から

（材料）

・とき卵１個分　　・だし汁（溶き卵と大体同量ぐらい？）

・味噌大匙１杯くらい？

・醤油一垂し　・砂糖耳かき２杯くらい？（笑）

・オリーブオイル又は、サラダオイル大匙１杯程度

作り方

１・フライパンに

オリーブオイルとだし汁を入れ、弱火にかけながら

味噌と醤油・砂糖を入れ溶かします。

２・完全に溶き、だし汁が沸騰しましたら

といた卵を投入。

汁気が無くなる&卵が完全に固まるまで

スクランブルエッグの要領でかき混ぜます。

出来上がり

所要時間５分です

簡単ブイヤベース

（材料）

A)オリーブオイル・ニンニク

B) 玉ねぎ・人参・マッシュルーム

Ｃ)セロリ・牡蠣・その日一番スーパーで安い白身魚味噌汁用の蟹

他）コンソメの素　クレイジーソルト　トマト

　作り方

１・鍋にAを入れBを炒めます。

２・玉ねぎが透き通ってきたら水とコンソメの素を投入。

３・水が沸騰してから、Ｃと湯むきしたザク切りしたトマトを投入

４・クレイジーソルトで味を調整

５・気持ちよく好みで煮込んで

出来上がり

クレイジーソルトに入っているハーブで

簡単に ソレっぽい味 になります

面倒な時はＭＩＸシーフードをＷ

今日はついでに、もう１品。

もーね、毎日毎日来る日も タンパク補給 に

ゆで卵 を食べてましてね（笑）

流石に 飽きてた 訳でして（Ｔ▽Ｔ）

ちょっと、変わった卵料理を・・しかも簡単なのを・・・

エッグコドラー

をば・・・・

先日エッグコドラーを作るコドラーを

ヤフオクで見つけたのですが

みるみる内に値が上がり 撤収

冷静に考えればマグカップや

スープ カップに

アルミホイルをすればいい事

に気が付いちゃって（笑）

私って天才。

何熱くなっていたんだろ、私。

コレクターでもないのに、

何をそんなに 拘っていたんだろね？

っつーか

気が付くの遅すぎ（爆）

さてこの料理。

カップの 内側にバターを塗り つけまして

卵をポットンと落とします♪

売っているサラダチキンやマッシュルーム

チーズなどお好みで好きなモノを入れます。

シンプルにハムやベーコンとチーズでもＯＫ。

アルミホイルで蓋をして、蒸し器で 約５分。

一つのカップに ２個卵 を入れたら

約１０分 が私の好みの半熟加減でした

糖質制限っつーより、ダイエットでアレだね。

結局、

食生活の見直し

・・・・だよね？

そーだ、ただただ普段 糖質を取り過ぎ ていた。

と、気が付いたよーな、そんなよーな

そんな訳でして

体脂肪を落とし、筋肉を増やす為に

エッグコドラーとの朝ご飯メニューは

・鴨の燻製 とオレンジマスタードソース

絞り終えた残骸 オレンジ添え（笑）

・キャベツとサラダチキンザワークラウト風

・エッグコドラー

（横のトリュフの香料入り塩で頂きました。

普通の塩や好みでもＯＫです）

・雑穀米

・野菜ジュース

・ これに納豆も食べました＾＾

本当、 タンパク 質 多め

実はこの鴨の燻製 。

ブロ友さんよりいただきました

完全にホワイトデーのお返しに

沖海老で、鳴門海峡の

大物鯛を

釣り上げた心境 です

気分は松方弘樹です、はい。

ソースのレシピは

燻製で味が既に付いているので

軽くフライパンで焼き・・・

その鴨脂に

を、ミニサイズ１５０円の白ワインで煮詰めただけ。

良く見ると 本当に簡単 で、

材料 使いまわせる （笑）

夕めしは

またか、またお前か（笑）

連日、サラダチキン入りのザワークラウト風が（笑）

大量に作り 数日に分けて食べているからな

帆立は夕方、 半額 になっていたトコを購入。

オリーブソースは、

コドラーの残ったパセリと、黒オリーブと

ニンニクで炒めただけですし（笑）

アスパラ・マッシュールムは

翌日のグリルチキンの材料にもなり・・・

以外に、材料にお値段 かかりません

間食用のチーズは、蓋付きの バターケース に

一日分のチーズを入れて管理。

残ったら蓋をして そのまま冷蔵庫へ

とっても便利です

そして

節約レシピとダイエット食

はまだ続く・・・（笑）