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2011年03月01日

ひな祭りに合わせて作ろうと思ってたメニューを急きょ実行！
毎年ちらし寿司だったんで今年は新しくチャレンジ。
前に雑誌で見たケーキ風のお寿司を作ってみることにしました。

ほんまに・・・スキー合宿が明日なんて・・・
なんで前もって言ってくれんかねぇ・・・洗濯物の準備だってあるのに。
っていうか・・・プリントとか予定表とか見せてくれんと困るっちゅうの

ま、それはさておき、予定より早く作ることになったケーキ風寿司。
牛乳パックの１面を切り取ってフタにしておきます。

写真左のはほんとはマグロの赤身と鯛の白身で紅白の薔薇みたいにしたかったけど
マグロとハマチにしちゃったら・・・なんか色がイマイチで

ご飯を半分詰めて間には大葉・白ゴマ・ガリしょうがが挟んでありまして。
ほんとはイクラをちょこっと乗せてオシャレに仕上げるつもりが・・・
娘が欲張って山盛り乗せちゃいまして

５つに切り分けるとイクラもマグロも・・・雪崩がぁ～
と、わいわい言いながら娘と作りました。
欲張らずにお刺身の花もひと切れにひとつで葉っぱ型キュウリの緑も見えると
もっとすっきりして見栄えが良くなったのになぁと反省。

右側のお寿司は間に桜でんぶを挟んで、上には錦糸卵を敷き詰めて
三つ葉と甘エビを乗せちゃいました。

詰めるときに牛乳パックの内側をサッと濡らしておくとご飯がひっつかないし
ご飯を詰めたあとフタをして上に水入りのペットボトルなんかで
１０分ほど重しをしておけば結構ご飯もかっちり締まります

いろんな組み合わせで作れるし思ったほど時間もかからないし
ちょっと見た目も凝ってるんで友達とのパーティの手土産にもいいよ。

またネタ変えてもう少し見栄え良くなるように作ってみよっと

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最終更新日 2011年03月03日 22時49分38秒
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