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ぶりの柚子胡椒漬け
今日のばんごはんぶりの柚子胡椒漬けがメインだししょうゆにみりん、柚子胡椒を混ぜて一時間ぐらい漬け込んで焦がさないように焼くだけ大葉とおろし大根を添えてサラダにはコールラビのオイスターマヨネーズ和え汁物はお玉どうふのきのこあんかけお、なかなか豪華じゃない？笑ところでコールラビって野菜知ってますかわたしは生協の野菜セットに入ってて知りましたこんな機会がなければ出会うことのなかった野菜ですねんんん何コレ見た目はエイリアンのような・・・色は外は薄緑、ブロコリーの茎のような感じ外の皮を厚めに剥くと白くて柔らかい実が出現今回は塩もみして生のままサラダにマヨネーズにオイスターソース少しのおしょうゆに煮干しのだし粉をかけていただきましたお玉どうふのきのこあんかけには食べるラー油をお好みでかけてかけ過ぎには注意ですよ最後まで読んでいただきありがとうございます【藤田種子】コールラビ 白2野菜のタネ
2021.05.15
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台湾肉味噌カレー
今日のランチは外ランチ JETTYの「カレー屋キング！」で 台湾肉味噌カレーをいただきました ベースのカレーが選べるので チキンカレーにしたはずが・・・ ビーフカレーだったんですよね ま、普通に美味しくいただいたんでいいんですけど ビーフが苦手な人には嫌がれちゃいますよね 生卵が辛さをマイルドにしてくれます 肉味噌カレーは家でも真似できそう ひき肉を大豆のお肉に置き換えたらヘルシーかも 少し前に作った甘味噌があるので 甘味噌＋食べるラー油で肉味噌作ってみま〜す 最後まで読んでいただきありがとうございます ダイズラボ 大豆のお肉（大豆ミート） ミンチタイプ 乾燥(100g)【spts2】【マルコメ ダイズラボ】
2021.05.09
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生揚げの麻婆豆腐
今日のばんごはんは生揚げで作る麻婆豆腐作りたての食べるラー油を使ってみました生揚げを使うとめんどうな豆腐の水切りも省略らくち〜ん鶏ひき肉に生姜たっぷり意外にあっさりしてますよ〜食べるときラー油の追加もOKただしかけ過ぎ注意ですぞ（笑）最後まで読んでいただきありがとうございます明日は何作ろうかなぁ自然の味そのまんま 国産大豆100％使用のきぬ生揚げ［1枚］
2021.05.05
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食べるラー油
今ごろになって初めて食べるラー油を作ってみました悪魔的な味、しかも劇辛全身の毛穴が開く〜〜〜でも美味しいお昼に白ごはんを炊いて食べるラー油と卵の黄味、ツナ、味付けのりこれらをどちゃっとのっけていただきましたあまりにもひどい絵面だったので写真は遠慮しときましたネットで調べると数多くのレシピが存在してて・・・榎本美沙さんのレシピを真似してみました大きく違うところはサラダ油50gをごま油40gごま油100gをオリーブ油100gにしたところいろんなレシピを自分の好みにアレンジしたらいいと思います次はこの食べるラー油を使って何を作るか考えよ〜最後まで読んでいただきありがとうございます【中古】具だくさん“食べるラー油”の作り方・食べ方 / 竹内ひろみ（料理）【中古】 手作りラー油＆極うまレシピ “食べるラー油”が自分で作れる！ ／柳沢英子(著者) 【中古】afb【中古】少量でおいしい ジッパー袋でかんたん 季節の保存食／榎本 美沙
2021.05.05
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ソフトフランスパン焼けました〜♬
GWはいかがお過ごしでしょうかわが家は野外イベントに参加したり日々忙しく過ごしておりますやっとパンをゆっくり焼く時間が取れて嬉しい😊まるパンをたくさん焼いても良かったのですがやはり成型がめんどう・・・笑と言うことでソフトフランスパンにしてみました素朴な味なので食事にぴったりスライスしてフレンチトーストでもいいかもしれないですね１本は自宅で消費してもう１本は手土産にしようと思います香ばしく焼けました内層はこんな感じ外はカリカリで中はふわっとやわらかい食感です今日のパンレシピゆめちから 280g春よ恋 140gグラハム粉 80g水 350g砂糖 小さじ4バターミルクパウダー 小さじ4セミサフ 2g塩 6.2g気温が高くなってきましたので発酵が早い・・・過発酵にならないように温度管理しないといけない季節です💧冷蔵庫で少ないイーストで低温長時間発酵が良いかもしれませんね最後まで読んでいただきありがとうございました【即納可】トレイ パントレー 煮柳 すのこ ディスプレイ ベーカリー★4166★w60 d40 h3cm
2021.05.03
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waCcaの帽子
アイリッシュ音楽繋がりでお友だちになった帽子作家のわかちゃんのハットアフリカンなテキスタイルに一目惚れして購入ベレー帽はいくつか買ったことあるけどハットは初めて彼女曰く「頭の小さい人はツバが大きくないほうがバランス取れるんだよ」ってちゃんと選び方や被り方まで教えてくれるのであんまり帽子を被り慣れてない人も安心今なら松坂屋名古屋店 南館 ３階で「個性爆発展」開催中5/4までなのでお近くの方は覗いてみてくださいすべて手作りで同じものはひとつもない個性的な帽子が勢揃いしてます今回はな、なんと100個も作ったって言ってましたすでに半分ぐらいになってるんじゃないか気になる方はGOですよ〜waCca Instagram👉リンク今日も最後まで読んでいただきありがとうございました
2021.05.02
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でっかまるパンやけました〜♬
二日連続で「でっかまるパン」焼きました昨日のパンは写真撮る前に切ってしまって・・・笑ほとんどこねずボウルの中で発酵まで完了させるレシピ生地が手につくのが当たり前って思ってた7年前こねたり叩いたりそれはそれで楽しかったけど今はいかに簡単にストレスなくパンが焼けるかそこが大事今日のパンもトータルで４時間ぐらいかかったけどほったらかしてる時間の長いこと昼寝もできるし今日のパンレシピゆめちから 200g春よ恋 100g水 210g砂糖 小さじ２バターミルクパウダー 小さじ２セミサフ 1.3g塩 3g昨日焼いたのは砂糖とバターミルクパウダーが大さじ２で水が200g少し甘いかな？と思い減らしてみました焼成は210℃で20分（スチームあり）途中で前後入れ替えしてますまずはそのまま食べて次はトーストかな〜今日も最後まで読んでいただきありがとうございますゆめちから 👈 粉はこちらをしようしています
2021.04.29
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今日のばんごはん・和風ローストチキン
昨晩は眠すぎてばんごはん投稿書けずに寝てしまいました💦メニューは手羽元で作る「和風ローストチキン」🍗前の日に漬け込みしてあとはオーブンで焼くだけのこれまた簡単なメニューなのに絶品つけ合わせのキャベツは固かったので太千切りにして熱湯をかけ水気を拭き取りバージンオリーブオイルとマジックソルトで軽〜く味付け副菜にはにんじんしりしり、甘くなるまで焦がさないように炒めて塩ひとつまみに白ごまのシンプル味どんだけでも食べれられます栃尾の油揚げを８個に切って煮物に最近は焼くより煮物のほうがお気に入りです手羽元漬けだれ【手羽元６本分】しょうゆ 大さじ２みりん 大さじ２砂糖 大さじ１酒 大さじ１おろしにんにく 小さじ１塩こしょう 少々電子レンジのオーブン機能で220℃20分東芝の石窯ドームのハイブリッドモードで焼いてみました中がしっとり柔らかく外の焦げ目がいい感じでした〜ハイブリッド機能があるレンジをお持ちならお試しあれ最後まで読んでいただきありがとうございますまた遊びに来てくださいねっS&B マジックソルト 80g新潟名物の大きな油揚げ！栃尾の油揚げ5枚セット【テレビ放映で大注目のジャンボ油揚げ】【ケンミンショー】【ギフトに！贈り物・内祝いに！のし（熨斗）無料】【送料無料】【送料無料】
2021.04.27
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今日のばんごはん・コンビーフが食べたい！
日曜日のばんごはんは思いっきり手抜きしい・・・と思いつつ食材はたんまりあるから消費しなくちゃね〜って悩ましい曜日なのですそして簡単にできるメニューってことでキャベツとコンビーフの炒め物🥬🐂🍳キャベツ1/4個ぐらい テキトーでコンビーフは１缶 80gコンビーフを炒めたところへキャベツを投入塩こしょう、だししょうゆ少々で味をととのえれば完成今回はこちらの商品でノザキ ニューコンミート（プラ）80g 1個スープはセロリと玉ねぎとベーコンのコンソメこちらも材料刻んで煮るだけの簡単レシピでもちゃんと美味しいいつも使っているコンソメ野菜で作ったのもありますがどちらも塩分少なめで旨味がよく感じられる商品だと思いますマギー 無添加コンソメ 野菜 8本入【ネスレ公式通販】マギー ブイヨン 無添加 9本【ネスレ公式通販】本日も最後まで」読んでいたいだきありがとうございますまた遊びに来てくださいね〜
2021.04.26
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今日のばんごはん・何食べたい！？
一度書いたのを消してしまって・・・書き直してます😂何書いてたっけ～ってなってるところ（笑）たぶん、カウンター下に新しい収納棚が来てあーでもないこーでもないって夫氏と片付けしてたら陽が暮れて「ばんごはんどーする？」となったみたいなことを書いてたと思うこの時点でかなり文章が違うがまあいいかそして本題のばんごはんはコウケンテツさんのYouTubeで見た喫茶店風ドライカレー （メニュー名にリンク貼っときました）うち的にはカレーチャーハンかカレーピラフ本当は目玉焼きをのせるところ省略して煮卵のせときましたが、結果、美味しいのでOKでしょ～そしてサイドには玉ねぎ、パクチー、ぬか漬けきゅうりの梅おかかサラダぬか漬けきゅうりは塩揉み 省略 できてなかなか優秀なんですよぬか漬け作って余ったりしたらぜひお試しくださいな生のきゅうりのシャキシャキ感はないけど味に深みが出て美味しいの味付けはごま油、味ぽん、ごま、たたき梅に花かつお味の濃さはおこのみでどうぞ今晩も最後まで読んでいただきありがとうございますではまた遊びに来てくださいね～
2021.04.24
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バタール焼けました〜♬
昨日の夜、仕込んであった生地を分割してオーブン２段焼きにチャレンジしてみました焼きムラが激しいので上下前後の入れ替えをしなくちゃいけない・・・庫内温度下がるよねぇやっぱり無理せず１段で焼いた方がストレスないかもそんな感じでオーブンと格闘（笑）して焼き上がりがかなり心配でしたがクラムの気泡はいいんじゃないでしょうか焼きムラは仕方ないかな・・・🥲気泡の艶がいい✨味も香りもかなり好みそのまま食べても良し、トーストしてクラストをカリッとさせてバター塗ったり・・・楽しみ〜〜〜今日の配合ドヌール 250gメゾンカイザートラディショナル 150g水 320gセミサフ 0.8gモルトパウダー 1g塩 6g今回は冷蔵庫で低温長時間発酵(オーバーナイト法)で焼きました生地はふわふわでめちゃくちゃ扱いづらいですが焼く前からいい香りがしてて・・・なので多少歪んでも絶対焼き切るぞ！の思いで成型してました😂案の定適当なカタチになってしまいましたが満足度の高い出来上がりになりましたカッコ良くて美味しいパンを焼く道のりは長いですね💦最後まで読んでいただきありがとうございますまた遊びに来てくださいね柔らかいのから固いパンまでよく切れるブレッドナイフを愛用してますえ？こんなに高いの？って思うかもしれませんが３〜４本試した結果、これがいちばんでしたこれからブレッドナイフを買おうかなって方は選択肢のひとつに入れてみてはどうでしょうかビクトリノックス ブレッドナイフ プロ 5．2931．26GB 【ブレッドナイフ パン切り包丁 ナイフ 包丁 厨房用品 新品 楽天 販売 通販】 [8-0330-2001 7-0324-2101]
2021.04.24
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煮たまご作りましたよ･:*
煮たまごって言っても煮てないから味付けたまごが正しい表現かもしれない・・・という余計なことが頭をよぎる（笑）百均に売ってるたまごのお尻に穴をあけるやつ（商品名何だろうねこれで思いっきりブチッと・・・でも毎回怖い👆こんな感じに意外にポチッと穴が開くたまに亀裂が入るんよね〜みなさんそんな時どうしてるんやろ新しいたまごと取り替えるんかなぁうちは強行して茹でちゃうけどねっ❗️😁今回は無事に茹でることができました沸騰したお湯にお玉でそっと入れて10分弱半熟よりは少し固めの茹で上がりにこれならお弁当に入れてもOK漬け汁は以下の調味料を一煮立ちさせてから使います今回はれんちんしてみりんのアルコールを飛ばしましたしょうゆ 大さじ３創味つゆ 大さじ１水 大さじ３みりん 大さじ３切った断面の写真も欲しかったのですが今朝食べたので時間なくて・・・💦またの機会に載せますね簡単なのでぜひ作り置きの一品に加えてみてくださいね〜最後まで読んでいただきありがとうございます創味 つゆ 500ml
2021.04.23
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今日のランチ・手づくりパンとサラダ
在宅ワークのランチは家で食べるかお店に行くかコンビニか・・・迷うところですが蒸し大豆のサラダが食べたっかのでおうちランチにしましたサラダのレシピは上の蒸し大豆のサラダ👆👆👆をクリック参考にしたレシピが掲載されてますスープはこちらをレンジで温めただけ🔻🔻🔻 自販機専用ゴーグット海老のビスク 190g缶 ×30このスープいただき物なんですが美味しいんですよ〜前にスープパスタにしたこともあります色々アレンジできそうですパンにスープをつけたりクリームチーズをつけたり大満足なランチになりましたさてさてキッチンの洗い物をやっつけて仕事に戻らなくては・・・最後まで読んでいただきありがとうございますまた遊びに来てくださいね〜クラフト フィラデルフィアクリームチーズ 200g 冷蔵品★
2021.04.22
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今日のばんごはん・肉が食べたい！
何が食べたい？って聞いたら「肉」っていってたのに・・・言った本人まだ帰宅せずきっとガッツリがいいんだろうけど、そんな肉あったっけあ、冷凍庫に生協で買った四日市トンテキがあったわやたー楽できる（笑）キャベツ刻んでパクチーも一緒に盛り盛りほんまは味付けせんでもいいんやろけど、砂糖とナンプラーに味ぽんとラー油で混ぜてみたうん、美味い米茄子の味噌汁と大根菜と厚揚げの煮物も作ってまあまあなばんごはんになったと思う〜夫氏〜はよ帰ってきてーーーーーー最後まで読んでいただきありがとうございました【送料無料】四日市とんてき用豚肩ロース【ご当地グルメ B級グルメ グローブ肉】【三重県】【母の日 入学祝い】【産直 グルメ ギフト お取り寄せ 贈り物 贈答品 景品】【お誕生日 プレゼント お祝い 内祝い 出産祝い 結婚祝い】
2021.04.21
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もったいない！キャベツの外葉
こんばんは〜今日は「これ、もったいないよね〜」って思ったもので何かを作ろうってことで書いていますと、言うことでキャベツの外葉で一品作ってみました〜綺麗なんだけど硬いよね？生で食べるのはちょっと・・・こんなことあるあるですよねまずはキャベツを洗って汚れが取れないところは取り除いて芯の部分は薄切りに、葉のところは2cm幅ぐらいにザクザクと切りますだいたい４枚分ぐらい耐熱容器に入れ600wで２分ぐらいレンチン（やりすぎると焦げますフライパンにマヨネーズを大さじ１ぐらい溶かしてキャベツと適当に切ったハムを入れて炒めます全体が混ざってしんなりしたらカレー粉を小さじ1/２、マジックソルトを少々入れたら完成朝ごはんにそのまま食べても良し、炒めたキャベツをフライパンに広げて卵を落として巣ごもり卵にしても良しもしもったいない！って思ったら簡単にできるのでやってみてくださいっこのもったいないレシピはシリーズにできたらいいな〜って考えてます不定期ではありますが何か思いついたらまた書きますね最後まで読んでいただきありがとうございます
2021.04.21
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今日のばんごはん
今日はなんとも見た目は地味なごはんですが・・・う、美味いんですよ自分で作って何ですがほんまに美味しくてにんまりメインはいわしの照り焼き🐟ごまと大葉たっぷりでご飯がすすんでしまう味あとは米ナス田楽とわさびなとみょうが、きゅうりのチョレギサラダに大根の甘酢漬け甘味噌は赤味噌100g、みりん100cc、酒50cc、砂糖20g、はちみつ大さじ１の分量で作っています冷蔵庫で１ヶ月は持ちますのでぜひ作り置きしておくと炒め物にも大活躍ですよ〜そしてごはんは最近お気に入りの雑穀を入れた雑穀米ですプチプチしてて夫曰く少し硬めに炊くのが良いらしいグルテンフリーで24種類の国産雑穀!KOKUU 1袋雑穀米 雑穀ブレンド 国産 スーパーフード グルテンフリー 食物繊維 タンパク質最後までご覧いただきありがとうございますお気軽にお立ち寄りくださいね
2021.04.20
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つくりおきタワー🗼
土日恒例のつくりおきタワーのお披露目ですこれは４月４日に作ったおかずの数々夫と分担して「平日は楽しよう！」をテーマに楽しみながら料理してます２、３種類副菜を作っておくだけでも平日忙しくて手作りできないって人にはつくりおきはおすすめですよ〜
2021.04.20
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高加水カンパーニュ焼けましたよ〜
在宅ワークの前に仕込んだ生地を仕事の合間にチャチャっと成型してオーブンへ！高加水なので成型が難しい！！めっちゃぶっさいくなカンパーニュになったけど、気泡もまあまあやし自宅消費なのでヨシとします😆今日の配合ドヌール 250gメゾンカイザートラディショナル 100g水 280gセミサフ 1gモルトパウダー 2g塩 6.8g元気よく発酵してくれたので満足してます。いろいろチャレンジするぞぉ🤗💕⤴︎最後まで読んでいただきありがとうございます😊
2021.04.19
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ランチタイム〜🍽
こんにちは😃ランチタイムのお時間です❣️今日は在宅ワークなので近所の洋食屋さんで日替わりランチも捨てがたかったのですが・・・せっかく昨夜作ったバジルソースでパスタが食べたくておうちランチとなりました〜🎵ちょっとソース入れ過ぎた😅焼き立てのパンがあったら良かったのに…味が濃ゆい❗️😆（美味しいんだけど、ねついついガッツリ使いたくなるやんパンはただいま仕込み中なのよね〜とりあえず美味しかったので🆗👍です😆バジルソースを使って何作ろうかなぁパスタだけじゃもったいないもんね❗️最後まで読んでいただきありがとうございます😊
2021.04.19
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お手軽バジルソース
こんばんは♪ 今日は新鮮なスイートバジルが手に入ったのでバジルソースを作ってみました🤗 松の実もくるみもチーズも入れない にんにくとオリーブオイルと塩だけのシンプルなソースです。 分量は適当なのであまり参考になりませんが💦 バジルは80g使用、にんにくは3かけ分ぐらい 塩は小さじ2強でオリーブオイルは撹拌しながら様子見で入れています。 Braunのハンドブレンダーを使用しています。 洗い物が少なくて済みますよ〜 めんどくさがりにはギリギリ使える感じです（笑） バジルソースでランチにパスタを作ってみようかなと思ってます☺️ ではまた👋 最後まで読んでいただきありがとうございました❤︎ BRAUN ハンドブレンダー👉楽天市場
2021.04.18
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Yokke Pokkeに出会ってしまった！
今日出会ったトートバッグ 色彩に一目惚れしてしまいました❤︎ うちのお気に入りになるでしょう 今日、☔️雨やなかったらさっそくデビューしたんだろうなぁ ちょっと残念😢 明日晴れにな〜れ☀️ なんとリバーシブル🧰 ステキな作品がたくさん掲載されています👇👇👇 Yoke Pokke Instagram
2021.04.17
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- 変なおっちゃんの食事とその日の体調
- 良品#018
- (2023-04-20 09:54:01)
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- 食べ物あれこれ
- ★Penny's Gardenのハンバーガー★
- (2025-11-19 09:40:36)
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- ご当地グルメ
- やちよ蕎麦④カレーだしで味変秋のあ…
- (2025-11-17 12:13:49)
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