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JSA認定ワインソムリエ＆野菜ソムリエの資格を持つ3歳の男の子の母です。野菜やワインを通しておもてなしにもピッタリなメニューを紹介します。
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September 29, 2010
テーマ： 今夜のばんごはん(52935)
カテゴリ： ☆麺類（パスタ系）
最近雨が多かったのですが本日はようやく晴れ間も見えた関東地方です。
肌寒い日が続き、なんとなく秋の味覚の芋、栗、南京ばかりに目が向いて使っているのですが
今回は水菜を買ったのでパスタにしました。
作り方は簡単＾＾
明太子をボールに入れて、３センチくらいにきった水菜、大根の細切り、
さっと茹でたシメジも入れて、たっぷりのクルミを砕いて
フライパンで炒り、ボールに入れてよ～く混ぜて、
アルデンテに茹でたパスタを入れて、ガーリックオイルをまわしかけ、
さっとできて、とてもクルミとパルメザンチーズのコクがあり、香ばしいです！
明太子の塩気と水菜のシャキシャキ感がパスタに絡んでガーリックの風味もいいので
お勧めです＾＾
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