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JSA認定ワインソムリエ＆野菜ソムリエの資格を持つ3歳の男の子の母です。野菜やワインを通しておもてなしにもピッタリなメニューを紹介します。
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May 22, 2011
テーマ： パンを焼こう！(16001)
カテゴリ： ☆パン系
ご無沙汰しております＾＾
各方面の方々から色々オファーを頂いているのに忙しくパソコンを開けるにも至らず、
こんなに日が経っていました。
その間もお料理やスイーツはコンスタントに作っていまして、やっと時間ができたので
お勧めのものだけアップします＾＾
野菜ソムリエ的には、今はオレンジやチェリーがお買い求めにいいですよ＾＾
そんなこんなで今回はべーグルを作りました＾＾
粉にはこだわりがあるのでべーグルは、はるゆたか１００％でつくりました。
いつもより１５グラム多く入れて作りましたー＾＾
少し多かったかな・・・という感じですが具が多いと嬉しくなるのでそれに関しては良かったです
そして、お勧めがブルーチーズや、生ハムもはさんで食べると美味しいですが、
家が気に入ってずっと使っているのが、このフロリダのオレンジハニーです＾＾
ベーグルにもたっぷりかけて美味しいですよ＾＾
こちらのベーグルですが極少なめにイーストを使い長時間熟成して、ケトリングも若干短めに
して作ったのですが手触りむちむちで、食感はもちもちのヘルシーべーグルになりました。
手作りは本当に美味しいですよ＾＾
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