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稲葉忍
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テーマ： どんなテレビを見ました？(82943)
カテゴリ： テレビ番組
今回のお題は食品工場の見学。
冷凍ラーメン、冷凍うどん、ミルクレープ、冷凍チャーハン、コンビニのかつ丼などを取り上げおり、小学生の頃によくある工場見学をTVで楽しめるというものでした。
・冷凍ラーメンでは調理は本格的、スープを先に凍らせて麺と具は後で乗っけて冷凍することで麺が伸びない工夫がされている
・ミルクレープ：クリームを塗る工程の機械とクレープを重ねる時の仕掛の精密さが凄い。
切る段階ではノコギリの応用できれいに切れるとかアイディアが凄かった
・冷凍うどん：手打ちうどんと同じ製法で麺を切るんだが、刃が早く動いて切る・・・って仕組みに。
・コンビニ（セブンイレブン）のかつ丼：つくりは案外本格的。安物のとんかつって衣だけ・・ってのが多いが、意外とボリュームのあるお肉で作ってることが判明。
・冷凍チャーハン：有名中華レストランで出されるチャーハンのように強火で炒めることでパラパラになる・・・のを大掛かりな機械で作ってるところは凄かった。
冷凍ラーメン、冷凍うどん、ミルクレープ、冷凍チャーハン、コンビニのかつ丼などを取り上げおり、小学生の頃によくある工場見学をTVで楽しめるというものでした。
・冷凍ラーメンでは調理は本格的、スープを先に凍らせて麺と具は後で乗っけて冷凍することで麺が伸びない工夫がされている
・ミルクレープ：クリームを塗る工程の機械とクレープを重ねる時の仕掛の精密さが凄い。
切る段階ではノコギリの応用できれいに切れるとかアイディアが凄かった
・冷凍うどん：手打ちうどんと同じ製法で麺を切るんだが、刃が早く動いて切る・・・って仕組みに。
・コンビニ（セブンイレブン）のかつ丼：つくりは案外本格的。安物のとんかつって衣だけ・・ってのが多いが、意外とボリュームのあるお肉で作ってることが判明。
・冷凍チャーハン：有名中華レストランで出されるチャーハンのように強火で炒めることでパラパラになる・・・のを大掛かりな機械で作ってるところは凄かった。
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