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ちょびっと早く退職をして、今までできなかったいろいろな体験を楽しみたい。 実家の問題や義母の介護、生活や家族など自分の周囲のことを綴っていきます。
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2016.10.10
テーマ： 料理・食べ物(621)
カテゴリ： わたしのレシピ
ということなのですが、天気もいいしすることもなく、ワンコを連れて山に入ると、
ありました。
６本の収穫がありました。
私の地方では「一本しめじ」と読んでますが、
ウラベニホテイシメジというのが正式な名前です。
きのこは、どゴミを取って、１回茹でてアクを抜きます。
このきのこは苦味があるし、黒っぽいアクが出ます。
きのこ汁には、ナスを入れるのが風習。
手作り豆腐を入れておすましでいただきました。
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