2004年10月の記事
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仕込み日の酒蔵に行ってきて
朝早く起きて、酒蔵へ行ってきました。杜氏さんがいらっしゃって、仕込みをすると聞きつけたからです。その酒蔵の商品は、アルコール添加をしない酒蔵だと聞いていたので、非常に期待して行きました。･･･が雅にとって、残念なことがいくつかありました。１）試飲するための環境が悪い試飲をさせてくださるところだったのですが、試飲用の酒は、ふたは開けっぱなし。いくつかのお酒を試飲するときの器はみな同じ。これでは、味や香りはわかりません。また、器を洗おうにも洗うスペースもなく、水道もなかったので、ちょっとがっくりしました。２）仕込み水をきちんと供さない酒を飲む前に「仕込み水は？」というと変な顔をされました。お酒を知る前に、仕込み水で水の味を確認するのは、私にとって儀式のようなものです。以前書いたとおり、日本酒は米と麹と水でできるお酒ですから、まず、水を確認するのは当たり前のことなのです。とにかく、勧められるお酒を断って、まず水を手に入れました。その水は地元の井戸水だということなのですが、臭い。通ってくる管に付着したさびの味がしました･･･。日本の酒文化を守る！と仰っていましたが、こんな環境では、日本酒への関心がますます薄れます。おいしいと思える最低限の環境を整えて、日本酒の啓蒙をするべきです。それから、個人的には、そのお酒に対して米をもっと磨いて精米歩合を変えるあるいは、腕を上げるかしてください！という辛口の評価でした。時間を割いていただいてのは非常に有難かったのですが、･･･ごめんなさい、って感じでした。
2004年10月31日
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医者いらずで風邪を治す方法（１）
寒くなってきました。急激な寒暖の変化で、体調を崩している人が周囲に増えてきました。私は風邪をひいても、ほとんど医者に行きません。風邪を10回ひいて、1回いくかいかないかです。熱は割と高く出るほうなので、すぐに40度までパーっといってしまうんですが、簡単に治る方法がいくつかあるので、自分で治してしまいます。その方法は、ビタミン剤を使うことです。（インフルエンザなど、ウィルス性の風邪でない場合に有効です）ビタミンＣとＥを併用して摂ればよいのです。市販の薬に「ＥＣ」と書かれたものを摂る、あるいは「Ｅ」と「Ｃ」それぞれのビタミン剤を一度に摂る、どちらでも構いません。ただ、服用量はきちんと守ってください。摂りすぎていいことはありません。摂取すると、体がほかほかと温まり、少しずつ体内の状態が改善されると思います。実は、医者で処方してくれる、抗生物質ではない風邪薬には「Ｅ」「Ｃ」の掛け合わせ＋何がしかの成分という構成で作られているそうです。私はこのビタミン剤の組み合わせで、一晩、長くて二晩ですっと熱がひいていきます。皆さんもどうぞお試しください。
2004年10月30日
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阪神一軍コーチ昇格！がんばれ和田豊!!
少し前の話ですが、阪神の来季の一軍コーチに、和田豊さんが昇格しました。何を隠そう、雅は和田さんが日大から阪神に入団する時からのファンで、彼の入籍報道に泣き（まだ小学生でした＞笑）、彼の日本記録達成日に叫び、そして引退の年には「ひかり」で東京から駆けつけ、甲子園の外野自由席を買って応援していたほど、大好きでした。引退したあとも、阪神に残り、赤星選手などをはじめとする若手の育成にあたりました。特に安打量産型の選手からの支持が厚く、常に選手のためになる綿密なアドバイスとコミュニケーションを怠らなかった和田コーチ。のちに、数奇な縁でお会いすることになり、その姿を間近に拝見し、お話させていただきましたが、物腰は柔らかく、しかし野球や選手に対しての愛着については、私が今までにあったアスリートの誰よりも強かったと思います。私の個人的な感想ですが、岡田監督よりも、選手のケア、采配については優れているような気がします。選手の資質を（贔屓なしに）見抜き、それぞれにあった使い方、育成方法を考える和田コーチは、阪神の指導者になるのに相応しいと思います。現役時代から、ホームランバッターより、フォア・ザ・チームに徹する。場面に応じて自分を殺して必要なプレーに徹する。これは会社組織にも通じる、重要なことです。また、現役最後の年は、自分が今までつけていたメモにあった、相手チーム投手ののクセや配球を若手に教えていたといいます。自分が現役にしがみつくことよりも、組織の活性化に徹したわけです。しかし、それを見ていたからこそ、星野ＳＤは再度、和田コーチを一軍に昇格させたのだと思います。いつか、監督になってくださることを心からお祈り申し上げます。＜お酒メモ＞ビール生×１、日本酒（ひやおろし）正宗大吟醸と秘密銘柄、×１ずつ（計２合）
2004年10月29日
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「ＵＴＡＤＡ」の恥ずかしい英語の歌詞
全米デビューした宇多田ヒカルのＣＤですが、現地にいる知人に問い合わせたところ、あんまり売れていないそうです。その「ＥＸＯＤＵＳ」の不振は、どうやら歌詞にあるようです。というわけで歌詞です↓「上に押して、下に押して、上に引いて下に引いて。その調子、でもお静かに。さあ、私を降ろして……なんて激しい運動！」「あなたの体を思い浮かべるたびに私の体はオー、オーと叫ぶ」「アジア系が本気になったらどれだけすごいか見せてあげた」「新しいマイクロホン（イチモツ）を手に入れたからもうあなたに用はない」http://news.www.infoseek.co.jp/entertainment/story.html?q=17gendainet07115754&cat=30･･･すごいですねぇ。痛いなぁ。もともと、欧米のコアなＪ－ＰＯＰファンは、以前から宇多田ヒカルの切ない歌詞を評価していたわけで、妙にこびて（アメリカ式の）ハードな歌にするのは、大きなマーケティングの失敗だと思います。「郷に入れば郷に従え」－－オリジナリティを追求しなければいけない「アーティスト」が、下手なマーケティングに合わせるから、売れなかったような気がします。『ＪＪ』の車内中吊りを飾っている彼女の左の薬指にはしっかり指輪がはめられています。売るために、大人ぶって強がらなくてもいいのになーと思った雅でした。
2004年10月28日
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低インシュリン＆ローカーボダイエットは危険！
アメリカで、つい最近上記のような論文が発表されました。日本でも流行った食事療法なので、ご存知の方も多いと思うのですが、おさらいです。低インシュリンの食品を食べて、太りにくくするというのが低インシュリンダイエット。ご飯よりも、パスタなどを食べて･･･というものです。一方、ローカーボダイエットは、サウスビーチダイエットとも呼ばれているものです。炭水化物を抜いて、肉類などのたんぱく質をたくさん食べて痩せるという代物です。最新号の『TARZAN』でも紹介されています。しかし、両方とも研究の結果、効果は短期的なものだということがわかりました。それどころか、3ヶ月以上継続すると、腎臓などに負担がかかり、内臓疾患を起こす危険性があるのでやめるように、という警告が論文に掲載されています。テレビなどで流通する一時情報をそのまま信じないように！食も「流行」、ファッション化している世の中ですから、気をつけてくださいね。※参照として、同論文（英語のサイト）を掲載しようと思ったのですが、リンクが切れていました（泣）。すみません。
2004年10月27日
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相手の言動に腹が立ったときに思い出せ
現状がどうにもならないとき、いたずらに怒ってはいけません。イライラすることは、周りを不快にしますし、自分の大切な時間をいたずらに消耗するからです。そんなとき、最近はカーネギーの言葉を思い出します。相手に腹を立てて、感情的になっても損するだけだからです。この言葉を思い出し、そして、自分を諌めるのです。「人を批評したり、非難したり、小言をいったりすることは、どんなばか者でもできる。そして、ばか者にかぎって、それをしたがるものだ」（Ｄ・カーネギーはヒューマン・スキル研究において第一人者と言われる人物です）私は気が短いほうだと思うのですが、これを肝に銘じて少しずつ大人になっていきたいと思います。＜お酒メモ＞ギネス×３パイント、ワイルドターキーダブルをショットで×３今週は酒を控えようと思います･･･反省。
2004年10月26日
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マクドナルドで1ヶ月間食べた男の体の変化
（ネタバレは、ありません）映画『supersize me』を見てきました。マクドナルドを1ヶ月間食べた男の体が、以下に変化していくかを面白おかしく、でもちょっぴりシリアスに綴ったドキュメントフィルムです。映画に出てくるマクドナルドのヘビーユーザーのように、私は10年くらい前までは、マクドナルドをはじめとするファストフードが大好きでした。一日に６食、1万キロカロリー近く、本当に食べていましたから。焼肉はロースにハラミ、カルビを中心に、霜の入ったお肉ばかり、15人前くらいを平らげました。野菜はほとんどとりませんでした。で、どうなったか。正常の範囲ですが、確かにむくんだ感じがありました。しかし、それ以上に倦怠感や頭痛が消えず、食後だけやたらハイになることが続きました。多分、自律神経がおかしくなっていたんだと思います。何の前触れもなく、突然呼吸が荒くなって、救急車に運ばれることもありました。医者には「自律神経失調症」と診断されました。しかし10年前、身内の大病をきっかけに、食生活を見直すはめになりました。肉が減り、次第におなかを満たすため、魚や海草、野菜類を中心とした食事に変わりました。そうすると、次第に過呼吸がなくなり、倦怠感や頭の中のもやが晴れてきました。成長期には多量のエネルギーを必要とするため、20代までは肉や脂肪分が多いものをある程度とってもいいとは思います。ただ、私のような症状が思い当たる若い方や、アレルギーや自律神経系の疾患を持つ親御さんは、少し気にされたほうがいいと思います。反響があれば、具体的な食生活についてのメソッドを公開しようと思いますので、メールなどで連絡をいただければ幸いです。多分、軽いじんましんやアトピーくらいは治るかもしれません。（知人に薦めて治った者もいるので、ある程度有効な食育なのかもしれません）映画を見て、自分の後姿を思い出した一日でした。（映画自体も、非常に良くできて考えさせられるので、ぜひ見に行ってくださいね！ 公開は今度のお正月です）
2004年10月25日
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トレーナーに効いた疲れ目の直し方
皆さんは、時々目が痛くなることはありませんか？ＳＥやＨＰを運営している人は特にそうでしょうが、長時間手元を凝視する作業は、目を消耗させます。私も例に漏れず、日に6時間以上はＰＣに向かいます。先日、あるスポーツ業界のトレーナーに、疲れ目を簡単に治すための方法を、教えていただきました。それは「目を温める」ことです。まぶたの上に、人肌より少し温かい～50度程度のおしぼりを置いて、1分ほど待ちます。こうすることで、目の周りの血液の循環が良くなり、治るそうです。また、うなじのあたりに「くぼみ」があるのですが、そこを親指でゆっくりと押す（最初はやさしく、10秒間くらいかけてだんだん力を入れる）と、疲れ目で低下した視力がある程度回復し、すっきりするそうです。みなさんもどうぞ、おためしください。＜お酒メモ＞アサヒのドライを付き合い程度に。100ml程度のみです。
2004年10月24日
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ジンギスカン（羊肉）でおなかの脂肪をとる
最近ひそかにブームになっているジンギスカン。言わずと知れた羊の肉ですが、においなどが気になって「苦手」という人も少なくありません。でも、ジンギスカンは食べてもあまり太りません。体形維持には非常に効果的な作用を持つ肉なのです。羊肉の脂肪分の多くは「不飽和脂肪酸」。溶けにくく、体内に吸収されにくい脂肪です。漁獲高が激減している「いわし」並にコレステロール値も低いのです。（不飽和脂肪酸は、牛豚鶏にはあまり含まれていません）また、体の脂肪を燃やしてエネルギーにする物質「カルチニン」が豊富に含まれています（聞いた話では牛豚鶏の2倍以上と言われています）。人類が羊肉を食べたのは紀元前8千年頃からと言われています。唐の時代にあった医学書「金匱要略」、羊肉を使った薬膳の記載があります。当時から「薬効」のある食事として重宝されていたといえます。そんなジンギスカンの調理法としてお勧めしたいのは、・ジンギスカンの野菜炒め・ジンギスカンのスープです。野菜炒めはキャベツなどの水分が多く出る葉ものを使ってください。つけだれに漬かったジンギスカンを使えば、ビタミンＣをたっぷり含んだ野菜とただ炒めるだけ。調味料は不要なので、非常に簡単です。スープにする場合は、臭みを取るためにニンジンや、生姜などを入れるといいです。スープにするやりかたは、古くから中国でやっている調理法です。スープにすると、毛細血管の血液循環が良くなるので、冷え性の女性には特に効果があります。小エビなどを加えれば、キトサンなども摂取できるうえ、体力回復に最適なスープになります。北海道でジンギスカンが食べられるのは、寒冷地の人々の知恵なのかもしれません。同じ緯度で、気候も似ているアイルランドの「アイリッシュシチュー」なども、ダイエットに最適です。
2004年10月23日
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久万オーナー辞任の余波：電鉄株はどうなる？
プロ野球は、辞任ブーム。ナベツネ（巨人）、堤（西武）、砂原（横浜）に続いて、久万オーナーも辞めることになりました。今年は野球ファンにとってつらい年でした。シーズンの序盤から、合併騒動、1リーグ制などの問題が噴出し、私はエンタテイメントのソフトである「野球」というコンテンツそのものを愉しむことがあまりできませんでした。エンタテイメントビジネスには割と付きまとう「黒い部分」を今までにないほど見せられて、本当に辟易しました。野球への愛着は、少しだけ、薄れてしまいました。（そのうち気持ちは復活するでしょうが）個人的には、野崎球団社長が辞表を出したことが気がかりです。以前書きましたが、野崎さんが球団改革をしたことで、12球団のなかでも、対外的な対応が非常に早いほうになったのですから。もうひとつ気がかりなのは阪神電鉄株。私は趣味で電鉄株を持っているのですが、上場企業がこのような使途不明金について、すぐに公表せず、「見つからなければいいや」的発想で隠していたわけです。コンプライアンスや、企業姿勢の側面から見ると、これは株主に対する裏切りです。西武鉄道のように、球団以外の部分で、こういったことをやっているのではないかという不信感を植え付けることになります。「アホルダー」の私みたいに１ファンとしてこの会社の株を持っている人が多ければ、そんなには下げないでしょうが、『タイガース』という強力なブランドを持つ企業の成長性、という点に賭けて買っていた投資家たちが多ければ、大きく下げる可能性があります。とても心配です。しかし、明大の一場選手って本当に不幸ですよね。「栄養費」なんて、どこの球団も今まで渡していたことではないのでしょうか。なのに、ナベツネが「たかが選手」発言で、世間の批判を浴び、辞める理由をさがしていたところ、見事「不幸の矢」が当たってしまったんですから。ところで、私も「栄養費」欲しい･･･（笑）。
2004年10月22日
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酔っ払って株で失敗！
他人より肝臓が丈夫なのをいいことに、過信して、失敗したことがあります。私は、昼間は職場にいるので、株の注文は夜に出します。ある日、しこたま飲んで帰ってきて、いつものように証券会社のオンライン口座を開いて、当日15時の板を見ていました。その当時持っていたＴ社の株を利益確定するべく、指値の売値を思案していたのです。私の株のポートフォリオの50％を超える株でした。だからこそ売買に関しては慎重になるべきだったのですが、儲け幅の大きさのことに頭が一杯で、買い注文のページから板を見ていたことをすっかり忘れていました。そして、指値を決めて注文。注文内容を確認せず、ＰＣを閉じました。そして、翌日･･･。朝、けたたましい電話のベルが･･･。雅「（頭がズキズキした状態で）もしもしー」電話の相手・おじさん「あー、××証券のものですがー、雅さん、口座にお金入ってませんよー。金額が大きいんだから、早めに振り込んで置いてくださいね！」雅「何でお金が必要なんですか？買い注文なんて出してませんよ。Ｔ社の売り注文出しただけです」おじさん「あのねー、もう約定してるの。買ってるんですよ」（雅、まだ気づいていない）雅「だから、売りしか出してないんです。何言ってるんですか」おじさん「だから、買ってるの、あんた、Ｔ社を○株、買ってるの。もう約定しているから、とにかくＰＣ開いて確認してよ。お金は何があろうと振り込んでくださいね」ガチャ！ガチャ！って･･･。慌ててＰＣを開きました。そうしたら、売ろうと思った値段で「買い」を出していた（爆）！その時、また電話が･･･おじさん「どう、雅さん確認した？」雅「はい。でも、売り注文だったんですよ。何かシステムエラーとかで間違ってませんか？」おじさん「うちが間違えるわけないよ。あんたが間違えたんだよ。わかった？ちゃんとあさってまでに入金してよ」雅「ちょっと待ってください、だから･･･」おじさん「手間取らせないでよ、確認したんだろ？とにかく早く金をあつめろよ」ツーツーツー･･･。一方的に電話は切られたのでした。その時、背筋がゾーっとしました。どの株を売ってとりあえずお金を用意すべきか。ＷＥＢをじーっと見ていました。もちろん、緊急で午前半休です。追証が発生して樹海逝きになる人の気持ちが痛切にわかった一瞬でした。結論：酔っ払って、株取引をしてはいけない。（当たり前だ！）↑こんなことも、わからなかったんです。今となっては笑い話ですが。＜お酒メモ＞日本酒「花神」を一合、缶ビール１リットル、お湯割り焼酎1杯、よくわからない日本酒２合、よくわからないウィスキーの水割り2杯。うーん、呑まされてしまいました。気が進まない酒は断ることにしているのですが、最初の一杯が断りきれず、こんな結果になりました。※21日の日記を書いたのですが、なぜかアップできておらず、ログをとっておかなかったので、新しい日記を書きました（苦笑）。珍しく泥酔して、覚えてないのです･･･。
2004年10月21日
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にがりの正しい使い方
「ダイエットに利く」なんてコピーにだまされて、そのままにがりを飲んでいるかたはいませんか？にがりはミネラルがたくさん入っていますが、そのなかにある「マグネシウム」は、主に病院の下剤で使われる成分です。生のまま摂取すると、腸にある酸素と反応して刺激を起こします（だから下剤になるのです）。にがり塩は、そのまま料理につけて食べる時は、必ず一度火で炒ることをおすすめします。こうすると、マグネシウムと酸素が反応して安定するので、摂取してもおなかが「ゴロゴロ･･･」とはなりません。煮物や加熱する料理には、そのまま入れていただいて構いませんよ。江戸時代は、料理の基本だった「にがり」の正しい使い方。今は、健康番組や健康本で間違った情報が流通しているのでくれぐれもご注意を。多分、芸能人が「にがりで痩せた!!」っていうのは、便秘気味だったからなのではないかと雅は思います。だって、世の中の女性の半数以上は便秘がちという統計がありますから･･･。＜お酒メモ＞ビール生×１ 芋焼酎をロックで少々。会議しながらの飲食でした･･･。
2004年10月20日
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私が会った落合博満さん
突然ですが、私の実家と落合さんのマイホームは本当に近くて、よく、落合さんに道端でばったりあっていました。落合さんは現役の時も、オフシーズンは付近の薬局や郵便局、駅前のスーパーにジャージー姿で出かけていっては、自分が欲しいものとか、やらなきゃいけない用事をこなしていました。しかも、サングラスとか、自動車などの足を使わず、ふらりと訪れるんですよ!!奥さんにまかせず、自分で何でもやる姿勢に、好感が持てました。自分がよいと思ったこと、自分がすべきことを現役時代も貫いた落合さん、監督として1年目で優勝し、いま日本シリーズで采配を揮っているのは当然だと思います。雅は何人かのアスリートに会っていますが、落合さんは生で会っても、本当に素晴らしい人だと思います。独自の考えをもち実践する人は、所属する組織がそれを受け入れない時に孤立しがちですが、落合さんは本当にそれを気にすることなく「オレ流」をいい意味で貫いていたと思います。仕事でも、上司の言うことをただただ聞いていれば確かに仕事は楽ですが、自分の「賞味期限」を考えた時、いかに意見を言うか、ということも、（落合さんの姿を見て）考えさせられることです。＜お酒メモ＞Grenlibet 1964 ショット×１、Grenlibet 18years×１、Guinessパイント×３、おいしくいただいて、ご機嫌さんです。
2004年10月19日
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日本酒で美白・しわ・たるみをやっつける
日本酒の原料となる「麹」（こうじ）には、肌を若返らせる働きがあります。臨床試験でも美白効果や肌の再生を助ける働きをもすることが、最近認められました。生で冷やして、一日半合（約90ml）から一合程度を呑めば、肌がきれいになります。この時期であれば、昼間日にあたって少し焼けたと思った夜に、適量を摂取すれば、新陳代謝の手助けをしてくれます。日本酒は長期保存しがちですが、「賞味期限」は約1年です。特に、火を通していない、非加熱処理の「生」タイプは、常に要冷蔵にする必要があります。しかし、大多数の家庭では、常温で保存していたり、「高いお酒だから」といって何年も寝かしたりしているのではないでしょうか？先にあげたような保存方法では、体内に取り込んでも、悪酔いするだけです。また、酸化していることで、体にも良くない影響が出ます。せっかくのお酒を台無しにしてしまった！あるいはお酒がのめないけれど、効果を確かめたい！未成年だけれど、お酒できれいになりたい！そんな人は、コップ半杯（半合程度）のお酒をお風呂の湯船に入れてください。（注：湯船を温めたあとにやってください。お酒を入れた後沸かすのは危険ですので、絶対に止めてください）そうすると、皮膚から吸収され、血行がよくなったり、毛穴が大きく開いて、体の老廃物を外に出してくれます。お風呂上りに、湯船がいつもよりも汚れた感じになるでしょうが、それが、からだの「老廃物」なのです。老廃物を出せば、体に吸着しているバクテリアなども排出されるので、悪臭の防止にもなります。加齢臭が気になる、中年男性にもおすすめです。有名な女優さんも、日本酒風呂に入っている、という話をよく耳にします。お金のかからないプチエステ。呑まなくてもできる手軽なお酒の愉しみかたです。よかったら実践してください。私は、素肌のことが多いのですが、おかげさまでいまだにしみはありません。日本酒のおかげだと、思っています。追伸：念のため、アルコールにアレルギーのあるかたは、皮膚に日本酒を数的たらして、赤くならないか反応をみてから、試してくださいね。
2004年10月18日
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成功する経営者たちから聞いた共通の言葉
不思議と何かのご縁で、私は経営者や企業家にお会いする機会がありました。ベンチャーから、上場企業、日本を代表するエクセレントカンパニーと言われる会社など、その種類はさまざまです。その人たちが共通して言うことは「自分がここまでになった（≒社長という地位で成功した）のは、自分の周りにいる人たちのおかげだ」と。相手の気持ちを考えて行動しているうちに、今のような状態や地位になった、あるいは会社がうまくいった。そう口を揃えておっしゃいます。しかし先日、あるHPで、「テレビなどで起業家や金持ちのインタビューを見ていると共通点がある。それは、本当の事を言っていないということである。例えばお客様の気持ちになって一生懸命に頑張れば必ず報われるなどと言っている…」と書いてあったのを拝見しました。そうでしょうか？「情けは人のためならず」という言葉があります。情け（相手への思いやり）を持って、人に接して尽くせば、めぐりめぐって自分にとっていいことが訪れるという意味です。少なくとも、私が会った経営者たちはこういったことを実践し、そしてその報い（よい意味で）を受け取った人たちなのではないかと思います。実利を考えて、合理性ばかりを追求し、ビジネスライクにやっていたのでは、経営も人付き合いも成功しないと思います。自分の損得、利殖だけを追求し、会社を経営して軌道に乗っている人も中にはいるでしょうが、長期にわたって成長を遂げることは難しいと思います。そこには、人付き合いにおける「信用」というものが欠けているからです。このような「自分だけがよければ＝個人主義」をビジネスの現場に導入した代表例が「成果主義」でしょう。独立行政法人の労働政策研究・研修機構が20日に発表した「労働者の働く意欲と雇用管理のあり方に関する調査」で、成果主義の導入企業が約６割に達したといいます。しかし成果主義の企業に勤める友人たちは「業績に直結するような、目立つ仕事をしている人の査定だけがよい」「不良品の検品や、バグがないかを検証するなどの大事な仕事をしていても、査定項目に含まれていないからみなやりたがらない」なんてことをこぼしています。今の日本は「みんなが思いやりを持って、協力していけば、ある程度の多数の人が幸せになれる」社会（共生社会）から「他人を出し抜いて最初に仕掛けた人がごっそり利益を得て幸せになる」社会（個人主義社会、競争社会）になろうとしています。しかし、競争社会は、本当によいシステムなのでしょうか。リコール隠しや発売後の回収騒ぎが増えたのも、このようなシステムを導入したがゆえに、増加しているのではないでしょうか。自分さえババをひかなければいい、自分さえよければいい、という機運が蔓延している気がします。それは、ひいては会社の信用や、会社に所属する自分自身の信用を貶めることにつながり、結局自分が損をするだけなのではないでしょうか。（ネットワークビジネスにおいて、商品を売らずに「ビジネスを売っている」ということをのたまう人も同類だと思います）少なくとも私が会った経営者たちは、どうすることが社会や自分にとって利益になるかを知っているから、冒頭のようなことを共通していうのではないかと思っています。毎日日記を更新していて、たまに商品を紹介したり、生きていくためにちょっと工夫すれば幸せになれる方法を紹介しているのは、経営者と会って感じた「人のために自分ができること」をやっていくことが、「世の中のためになる」。ひいては「自分のためにもなる」ということを、やってみたいと思ったからです。訪れていただいた方、何かご意見があれば、是非伺いたいと思います。宜しくお願いいたします。＜お酒メモ＞昨晩、ウィスキーのグレンリベット24年もの、3年自宅寝かせをボトル1/4くらい。シェリーもやったので、今日は休肝日にします…。
2004年10月17日
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日焼け止めが脳に影響を及ぼす？
ナノテクを使った商品（ナノ商品）が増えています。身近なものでは、汗や水でも落ちない日焼け止めなどがあります。猛暑だった今年の夏は、爆発的に売れた商品もありますね。しかし、超微細な粒子ゆえ、皮膚から体内に浸透し、体内のいずれかの部分で蓄積、人体に影響があるのでは？という懸念が外国で起こっているそうです。アメリカの大学はすでに研究を進めているそうです。8月28日にYahoo!ニュースで見つけた記事の要旨は以下です。（※既にリンク切れとなり削除されています）１）医薬などに応用が期待されるナノ粒子が脳などに蓄積して健康に悪影響を及ぼす可能性があるとして、米政府が毒性評価の本格研究を始める計画がある。 ２）英王立協会も人体影響の検討を政府に勧告。米英政府が共同で、10月に国際シンポジウムを開くことを決めた。 ３）アメリカのロチェスター大の研究グループが、ラットにナノ粒子を吸入させる実験をしたところ、粒子が呼吸器官内だけでなく、脳にも蓄積することがわかった。アメリカのサザンメソジスト大のグループは、炭素原子でできた微細な球状のナノ粒子を加えた水の中で48時間飼育した魚の脳に粒子が蓄積し、脳細胞に異常を引き起こすことを確認した。今まで、皮膚から浸透しないほど粒子が大きな成分が、ナノテクによって、細かく砕かれ、体内に入るようになるわけです。これによって、アレルギーを引き起こすなどの可能性があるのではないだろうか？と個人的に感じています。ある程度の結果がわかるまでは、私はナノ化粧品の使用は控えようと思っています。また、子どもやアレルギー体質の方がナノテク商品を使うときは、以上の点に留意して、熟慮の上、使用したほうがよさそうです。私は100才まで生きたいので、体に悪影響の可能性があるものについては、結果がわかるまで使用を避けるつもりです。「疑わしきものは使うべからず」のスタンスが、健康の秘訣だと思います。＜お酒メモ＞今日はwisdom finoというシェリー酒を呑みました。お酒があまり得意でない人におすすめです。中甘口で、梅酒の味に似ていますね。プラム系の甘味を感じるお酒です。食前酒にきゅっと１杯呑むのがベストですね。（昨日の焼肉＆中生もよかったですが･･･）ちなみに私はお酒は「やや辛」が好きなので、シェリーはドライ系が好きです。ティオペペなんかがよいですね。
2004年10月16日
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焼肉を食べても太らないようにする3つのメソッド
焼肉「牛角」が今日から半額セールをやっています。10品だけ、5日間限定ということです。珍しく早く帰ってきて、新聞の間からはらりと落ちたそのチラシを見て、思わず足を運び、ついつい食べ過ぎてしまいました（泣）。でも、おなか一杯食べても太らない秘訣があるのです。１）「たれ」はやめて塩にするお肉は必ず「塩」を注文してください。「つけだれ」は糖類を含むいろいろな調味料に漬かっているので、カロリーもより多く摂取することになります。また、「つけだれ」の肉にさらに「焼肉のたれ」をつけると塩分の摂取量は非常に高いものになります。舌が強い塩味を感じると、のどの渇きを強く感じたり、アルコール度数の高いお酒を注文したくなるので要注意です。できれば「塩」をふったお肉に、レモン汁をかけて食べたいものです。ちなみに、漬け込んだ肉は濃い味付けになっているので、古いお肉が使われる可能性が高いです。塩ですと、肉の色や味などがわかりやすいので、新鮮さを図る目安がつけやすいでしょう。２）お肉はなるべく「ホルモン」（もつ）系にする内臓のお肉（ホルモン）は、カルビ・ハラミ・ロースに比べ、ビタミンが豊富で低カロリーです。価格も安めに設定されているので、コストパフォーマンスが高いといえます。３）ご飯またはお酒のどちらかだけをチョイスする両方とも摂取した場合、エネルギー量はかなりのものになります。また、ご飯は消化にかなりの時間を要します。焼肉を食べながらご飯をたべ、かつ体内のアルコールを分解するというのは、内臓に大きな負担をかけます。消化速度が遅ければ、カロリーを消費する前に酔っ払って就寝時間を迎えてしまうことでしょう。そうすると、使われなかった炭水化物（分解して糖になります）は脂肪として蓄積し、肥満を招きます。消化に時間のかかるご飯とお酒は、どちらか片方の摂取にとどめることが懸命です。私は、今日はついつい３）が守れませんでした。帰って体重を量ったら、３キロ体重が増えていました･･･。焼肉をひとりで10人前です。食べすぎですね（爆）。
2004年10月15日
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化粧品メーカーから聞いた美肌のコツ
某大手化粧品メーカーさんに勤めるお姉さまたちとバーで呑んだ時に聞いた「美肌の方法」。30代、40代には見えないほど、皆さんきれいです。そんな彼女たちが口をそろえて言うのは「しわやたるみ、乾燥は化粧品の種類云々で治るのではない」ただひとつ、以下のことを実行すれば、大分改善されるというのです。また、100円化粧水だろうと10万円化粧水だろうと、美肌を保つのは、実は化粧品の成分とはあまり関係ないというのです。その方法とは「お風呂上り後、1分以内に化粧水をつける」彼女たち曰く、風呂上り、洗顔後の肌はもっとも乾燥するそうです。お風呂場の湯気を浴びたあと、肌は急激な乾燥に見舞われ、肌にしわが刻まれる原因になるそうです。私もお風呂上りはすぐに化粧水をつけるようにしています。乾燥が一番の老化の要因になるのであれば、まずここから防止して、きれいになりたいものです。もちろん、お酒好きの方は、「お風呂に入らず眠る」あるいは「化粧を落とさずに眠る」はNGです！男性も、しみの原因になりますから、きちんと洗顔して、保湿して眠ってくださいね。女性はちゃんと見ています。肌の汚い男性は、嫌われますよ!!しみを消すプラスαの方法は、別の機会にお伝えしたいと思いますので、よろしくお願いいたします。※今日はギネス２パイントとフィッシュ＆チップスをやってご機嫌です。これから、家で生湯葉を肴に日本酒（火入れしていないもの）をやります。多分「宗玄」をチョイスするかしら～？
2004年10月14日
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鉄分補給にギネスを呑もう
ギネスビールは、アイルランドを代表するスタウトです。学生時代、アイルランドを放浪していた時のことです。いつものように、近場のパブに入り、ギネスを呑んでいるとあるアイリッシュが私に話し掛けてきました。「女性はね、毎日パイント（約572mlのギネス）を呑むと体にいいんだ。ギネスの黒は鉄分の黒さ。妊娠中には毎晩ハーフ（1／２パイント）を摂るといい」アイリッシュ・ジョークだと思って、その晩は調子に乗ってセッションとダンスと酒に興じていました。しかし、これ、本当だったのです。ギネスは鉄分やミネラルを多く含んでおり、カロリーも他のビールよりも低いのです。さらに、スタウトなので、炭酸もきつくありません。腸への負担や刺激は他のビールよりずっと軽い――つまり、美容にもよいのです。（腸への大きな刺激は、肌荒れの原因になります。潰瘍性大腸炎や過敏性腸症候群の人は、酒の機会には、炭酸のきつくないお酒を選ぶとよいでしょう）鉄分が補給されるので、貧血気味の人には向いています。女性で生理痛がひどい人にもおすすめです。ちなみに、ギネスブックの「ギネス」はこのお酒の名前からきています。アイリッシュたちがギネスを呑みながら冗談のような記録を自慢し、あるいはそういった風説を酒の肴にしていたことがらをまとめたのが、ギネスブックです。（もちろん現在のギネスブックは、認定制ですので、実際に記録として認められた「真実」の記録集です）蛇足ながら。私の好きな食べ物は「フィッシュ＆チップス」ですが、これも、ギネスをやりながらハマッてしまった食べ物のひとつです。口に残ったフライの脂っこさは、クリーミィでほろ苦いギネスを一口流し込むだけでたちまちすっきりします。あとは、コルカノンなんかもギネスに合います。時々家で作っています。機会があれば、違う機会に紹介させていただきます。
2004年10月13日
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風水で見分ける住宅の「買い得」「借り得」
風水とは何ら関係ないのですが、住宅は、都市の中心部より西･･･ブランド価値が高く、値付けが高い（→住宅の建物価格に加えて、プレミア価格がつきやすい）北と東･･･ブランド価値があまりなく、割安に放置されやすいという傾向があるそうです。東京だと西側は世田谷や杉並、北や東ですと赤羽や青砥、小岩付近でしょうか。東京、大阪だけでなく、都道府県どこでもわりと万遍なくみられる特徴です。つまり、割安に買って、そこそこの価格で貸し出しやすいこれらの方角は、不動産で儲けたい人にはお買い得ゾーンといえます。私は易学や風水を信じるほうではないのですが、風水はこれらの法則に不思議と当てはまります。北東は、「丑寅」の方角です。「丑寅」の方角は表鬼門（おもてきもん）といわれており、一般的には良くない方角と思われていますが、丑寅の神様「丑寅艮神」（うしとらごんじん）は、金運の神様で 金運や不動産運のツキを呼び込みます。方位から見ても、まさに、不動産業をやるには適した立地ですね。ちなみに、鬼門は清潔に保たないとよくないそうです。水周りはきれいにしないと、負を呼び込むそうです。･･･きれいにしないと、いい家賃で借りてもらえませんしね（笑）
2004年10月12日
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豪ドルで運用は危険か？
高利回りが期待できる商品として注目されている豪ドル。債券価格は新規で約５％前後、MMFでも4.5％と高い数字を維持しています。しかし、投資対象として、果たして魅力的な商品なのでしょうか？新しく投資をはじめるにあたって、外貨商品は身近なものですが、特に豪ドルに関しては、ちょっと足を止めて考えてから購入を検討すべきものであると思います。私がいくつか、豪ドルに対して懸念していることをいくつか記したいと思います。１）豪ドルは手数料が高い。例えばN証券を例にとります（ちなみにN証券は大手の割には豪ドルの手数料が安い部類に入ります）。現在、１豪ドルは約80円、手数料は片道80セントかかります。米ドルの手数料は（為替は本日現在・1ドル約109円）片道50セントですから、1通貨あたりの手数料は高くつきます。為替が米ドル・豪ドルともに５円だけ円安に動いた場合、手数料をひいたのこり（儲け）は米ドル：114円（円安になったレート）－109円（現在のレート）－50セント×２（往復の手数料）＝4円豪ドル：85円（円安になったレート）－80円（現在のレート）－80セント×２（往復の手数料）＝3.4円となり、米ドルのほうが儲けに関しては「優位」となります。２）通貨の変動が激しい。為替チャートをみれば一目瞭然ですが、豪ドルは為替の動きがユーロ、米ドルよりも非常に大きいです。1日に2円以上動くこともまれではありません。動きが速く、常に動きを注意していないといけない通貨です。３）オーストラリア自身が抱える雇用情勢オーストラリアは好景気が故に、通貨が強くなっていると言われていますが、好景気だと判断する指標に、いろいろな問題点があります。そのひとつに「失業率」があります。オーストラリア政府の見解によれば、・1996年以来の改革された労働市場により、雇用促進が着実にすすんでいる ・2003-04年度失業率は2002年度と同様、6%台と予測されている 過去10年間では、最高だった2000年の10.7%から4.2%低下している とありますが、この失業率はパートタイムにもつけない人だけをとった統計です。1週間に1時間だけでも働いている人はこの数値に含まれません。（日本の統計よりも、ずっとゆるい基準なのです）また、今まで移民受け入れの姿勢をとっていましたが、最近は移民・永住を前提とする労働ビザの取得要件が年々厳しくなっています。オーストラリア国内の労働の需要が相変わらず拡大傾向が続いているのならば、このような動きは起こらないのではないでしょうか？通常、通貨を使用している国内の景気が悪くなれば、その通貨は他の通貨にたいして下落します。ユーロや米ドルと比べて通貨自体への信認が低い豪ドルは国内景気が悪くなると下落の幅は大きくなると予想されます。以上、サンプルとして３つの理由を挙げてみましたが、豪ドルを運用するなら、個人的には以下の点に留意して運用したほうがよいと思います（※投資は自己責任です）。・長期の債券ではなく、MMFなどいつでも換金ができる商品を選ぶ・1週間など、あるていど短期で値動きを観察し、安いレートで豪ドルを購入する何かご意見があれば、教えていただけると幸いです。（私もなにぶん研究中の身なので、よろしくお願いします）
2004年10月11日
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紅茶で便秘を解消しよう
運動不足の現代人は、30年前の人に比べて腸の働きが弱くなっている割合が多いそうです。腸の動きが悪くなると、腸内で発酵がおこります。いわゆる「ガス」がたまります。この成分は主に、アンモニアや硫化水素、アミン、フェノールなど、臭いがあり、体にとってはあまりよくないものです。発ガン性はもちろんのこと、頭痛や肩こりを起こすものもあります。便秘を解消するには、運動をする、市販の薬を使うなどいろいろ方法があると思いますが、お勧めは「紅茶」です。紅茶はカフェインがコーヒーよりも多く含まれており、体内に与える刺激が強いのです。特に、アールグレーという茶葉は、ベルガモットという柑橘系の成分で香り付けをしているために、よりその効果が高まります。ティーバックでなく、茶葉をゆっくりとあついお湯に浸して紅茶をつくりましょう。市販の出来合いの紅茶より、効果があがります。呑みすぎで更新が遅れてしまいました。ヱビス黒生×３、紹興酒×２合、ウィスキー（スペイサイド）ショット×２、ギネスの小瓶1本呑み終わって始発帰り。腸に悪いですね（笑）。
2004年10月10日
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紹興酒で若返る
中国のお酒「紹興酒」は、「こうりゃん」という穀物から作られています。このお酒は非常にアミノ酸が豊富に含まれています。アミノ酸の種類は・ビールが11種類・ワインが12種類に比べ、紹興酒は21種類も含まれています。アルコール度数は10％後半で、日本酒程度。日本人にとってはやや高めかもしれませんが、あたためてアルコールをある程度飛ばしてしまえば、翌日の二日酔も回避できます。冷え性の女性は、温めて呑んだほうが、冷えに効果的だと思います。このお酒に含まれているアミノ酸には、若返りに必要な「ビオチン」（ビタミンUとも言われています。ビタミンB系の成分です）もあり、肌のしわ、たるみ、かさつきにも効果的です。中国酒は手羽先など、コラーゲンを多量に含んだ食べ物ともよく合いますので、あわせて摂取すれば、おいしくきれいになれるのです。私が10年弱通った中国系居酒屋の店主のお母さんは、70を超えていますが、しわやしみがほとんどなく、白く透き通った肌をしています。毎日手羽先とともに、紹興酒やビールなどを少量とっていただけだとおっしゃっていましたが、実に若返りには実のある摂取方法だったと思います。（古くは柳家小さん師匠や、武術家の大山倍達さんなどがいらっしゃっていた店です）紹興酒はだいたい、地元の酒屋さんや、スーパー、百貨店などで売られています。1本400円～（平均で700円程度）と手軽に購入できます。台湾系（辛口）と中国大陸系（甘口）がありますので、お好みで選んでみてください。
2004年10月09日
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ユニクロのセーターが砂漠を作る？
今年の洋服のトレンドはカシミヤ素材を使ったものだそうです。これに乗っかる形で、ユニクロは脱・低価格戦略の第１弾としてカシミヤのセーターを販売することにしました。原料はモンゴルから仕入れるそうです。カシミヤはモンゴル地域に自生する山羊の毛が原料です。ユニクロセーター１枚あたり、４頭の山羊が必要です。もともと、モンゴルの人々は山羊を乳の確保のために飼っており、栄養のある飲料を生み出す「家族」でした。しかし、日本などの外資が、カシミヤの毛を求めてモンゴルに貨幣制度を導入し、モンゴルの人にとって山羊は家畜から金を産む商品とすりかわったのです。みな、モンゴルの人は山大量の山羊を飼うようになりました。いわゆる「過放牧」です。しかし、山羊はモンゴルの豊かな草原の草を食い荒らしています。羊とは違って、草根っこまで食べてしまう山羊が通ったあとは、不毛な地になってしまいます。こうして、もともと山羊を飼っていた内蒙古地区は砂漠化が進み、今外蒙古の地区まで山羊が草を食べに来るようになっています。流行のスピードが速度を増すほど、一時の需要が増える。そして循環型の環境を壊して、元に戻らなくしてしまう。非常に悲しいことです。人生は長くて100年。生態系から見たら非常に短いものだと思っていましたが、近年の異常気象をを見るにつけ、生態系のサイクルも人間並みになってきたようです。ゆるりとお気楽に生きていくためにも、自然を壊さぬよう努めていくことが大切だと思います。だから、私はユニクロセーターを買いません。ユニクロは昨年比2倍の170万枚のセーターを売る目算だそうです。必要な山羊の数は680万頭です。ちなみにモンゴル人の人口は約240万人（平成15年）。貧困ライン以下の生活をしている人が全人口の35.6％です。
2004年10月08日
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数学が苦手な人でもわかる複利の効果
私は日本株、為替、外国債、社債など、いくつかの金融商品に投資をしています。その目的はほかならぬ「100歳まで生きるために必要なお金を確保するため」です。40年後、私は年金をもらっている「はず」の年齢ですが、その時には年金制度は存在しない、と思っています。国の福利厚生を当てにして、長生きなんてできません（笑）私は20代ですが、周りを見ると同年代の人はまだまだ年金がもらえると思っている。非常にお気楽だと思います。お気楽に生きるには、お気楽に過ごせるためのお金を用意することがまず必要だと思います。ゆえに、私は投資をしています。数学が苦手ですから、いつも四苦八苦です。しかし、最近は相場の好転のおかげで、二桁のパフォーマンスはまず確保しています。私が運用している金融商品は、（債券を除き）いずれも複利で運用される性格を持つものです。複利は、お金を増やす「魔法の杖」なのです。ただ、こう書いても、私のように数学の苦手な人には、ちんぷんかんぷんです。そんな数学オンチの私が複利の効果を実感するために、最初に使ったものが「電卓」です。まず、100万円と打ち込んでください。毎年10％ずつ、10年運用して見た場合を考えてみましょう。そうすると、1年目は100万×1.1（＝10％）で110万円になります。つまり、10万円増えたわけです。次は2年目です。単利、つまり1年目に増やした10万円を無駄遣いして、100万円をまた年利10％で運用すると、計算式は先ほどと同じ100万×1.1（＝10％）で110万円。この調子で毎年やっていては10年後は元金100万円＋10万円（１年目）＋10万円（２年目）＋10万円（３年目）＋10万円（４年目）＋10万円（５年目）＋10万円（６年目）＋10万円（７年目）＋10万円（８年目）＋10万円（９年目）＋10万円（10年目）＝200万にしかなりません。しかし、複利を電卓で計算してみましょう。複利というのは、1年目に増やした10万円も含めて、再投資する運用の方法です。1年目は元金100万円ですが、2年目からは、増やした10万円を足した金額に対して、さらに10％増やしていくわけです。計算してみると、100万×1.1（１年目）×1.1（２年目）×1.1（３年目）×1.1（４年目）×1.1（５年目）×1.1（６年目）×1.1（７年目）×1.1（８年目）×1.1（９年目）×1.1（10年目）＝259万3742．46円となります。単利で運用した場合、10年後は200万円でしたから、差額は259万3742．46円－200万で、約59万円以上になるわけです。上に書いてとおりに、電卓で打ち込んでみてください。きっと「魔法の杖」といった意味がおわかりになると思います。
2004年10月07日
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下り階段で楽にやせる
人間って、すぐ楽なほうへ楽なほうへと流れていきます。なるべくなら体を動かさないでいたいと思って怠けていると太ってしまう･･･なんて経験は誰にでもあると思います。そんな人にお奨めなのが、階段を下るダイエットです。普段歩いている時、下に下りる時だけ階段を使って歩くのです。上りの時はエスカレータを使おうが、エレベータを使おうが、構いません。上りは息が切れますが、下りは楽ですよね。でも、体への負荷は、下りのときのほうが大きいのです。また、カロリー（エネルギー）の消費も大きいのです。なぜかというと、下りは普段人が使わない、消費カロリーの大きい大腰筋と腹横筋という２つの筋肉が鍛えられるからです。詳しくは本日は説明しませんが、ここを鍛えると、腰痛の防止にもなりますし、歩き方もきれいになります。上りは人が歩く時に使う時と同じ筋肉を使うので、下りの時に使う筋肉に比べ、普段から使っているので、燃焼効率は歩きとさほど変わらないのです。※6日の日記は早くも書き損なったので、今UPしました～。ウィスキー（グレンリベット）の12Yをボトル半分、ビール1本と少し飲みすぎてしまって、動けなくなってしまいました。このようなことがないよう、以後頑張って書いていきます。
2004年10月06日
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働く喜び
私の仕事は不規則で、いつも帰宅が午前様です。今日も、大阪に日帰りでした。私は月100時間以上の残業があたりまえの仕事です。しかし、人から見たらそれは「しんどい」かもしれません。でも、働くことはとても善いことです。私は働くのが好きです。なぜなら、２つのコストを節約することができるからです。ひとつは社会から学ぶためのコストです。学生だったりおけいこスクールに通っている人は、自分の手持ちのお金（コスト）を払って学ばなければいけません。語学など、専門性の高いものだったとしても、仕事の中でそれを培うことは、外国語を使う取引先への仕事をとるために戦略を練る、他部署へのFAなどを活用することによって可能だと思います。また、その目的を成し遂げるために模索するその過程が、交渉能力を高めたり、仕事を効率よくやる（時間短縮）の能力を身に付けさせるのです。もうひとつは生活するためのコストの節約です。もし、仕事がなく暇だと、自分の所得からお金を使って、時間をつぶさなければ（＝遊びに消費しなければ）いけません。どこかへ遊びに行くために交通費がかかったり、目的地でいろいろコストがかかります。家にいたとしても、暖房やクーラーをつけてテレビを見ていてはただただ、光熱費がかかるだけです。仕事をするということは、自分の時間が減る代わりに、このようなコストを省き、さらに提供した時間分だけ収入が増えるわけです。働くことでいろいろ得られるもの、節約できるものを考えると、私は忙しい仕事に身をやつしていることが「幸せ」だと感じます。今日はウィスキーのオールドパーをショットで４杯、ビールを１Lくらい。新幹線の車内で堪能しました。近くに座っていたサラリーマンのお兄さんがこちらを見て少し驚いていたその表情が面白かったです。
2004年10月05日
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「神様」引退・阪神の球団経営の知られざる変化
プロ野球界で「神様」と呼ばれていた阪神の八木裕さんが今日、現役引退を表明しました。1985年にタイガースが初の優勝＆日本一に輝いた翌年から、暗黒時代といわれた90年代を和田豊選手（名ショート＆セカンド）とともにくぐり抜けた選手です。「代打の神様」といわれながら今シーズンは代打での打率もふるいませんでした。ヘッドスピードが落ちているのが明らかにわかる状態でしたから、仕方ないのかもしれません。ところで、八木選手が現役だったこの18年間に、阪神の球団体質はかなり変わりました。特に、野崎球団社長が就任し、星野仙一氏がやって来てから、選手の肖像権管理、選手の写真の貸し出し、タイガースのマークをつけたノベルティの許認可のスピードが確実に早くなりました。お金のやりとりも、しっかりしています。また、私は阪神電鉄の株を所有していますが、決算時の報告書についても、（若干ですが）以前よりも詳しく球団について書かれています。ファンとしては嬉しい限りです。ちなみにタイガースが強い時は、阪神電鉄の株もよく騰がりますが、・値上がり幅は 阪神電鉄＜阪神百貨店・M点灯が大体ピーク（＝売り時）・六甲バターや阪神調剤薬局などの連想買いが起こり、騰がるという傾向があるようです。でも、私は何があっても売りませんが。バリュー投資をしていますが、持ち株の中の、数少ない例外です。
2004年10月04日
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おいしい酒は水にあり
日本酒を選ぶ時、「度数が××度だからうまい」（アルコール度数の強さ）「有名な○○の酒だからおいしい」（ブランド名で選ぶ）という人をよく目にします。でも、それは違うと思います。それでは、何で判断するのでしょうか？私は水で選んでいます。新しい日本酒を呑むときには、まず、そのお酒を造るための仕込み水「だけ」をまず飲みます。仕込み水がおいしければ、その水をベースにしたお酒は自分の舌に合う、「おいしいお酒」である可能性が高まります。いちいち酒を呑んで味を確かめていては、おいしいお酒に出会う前に酔ってしまうことも多いですからね♪ちなみに、ウィスキーに加水（水割）にするときにも、呑む銘柄の地元近くのお水を入れると、よりおいしく呑めます。というわけで、今日は・スコットランドの『ハイランドスプリング』（２L）・ウェールズの『ティナント スティル ウォーター』（500ML）を購入しました。 その帰りに、ギネスビールを2pintと、fish&chipsを久々に堪能しました。日曜日の夜は（翌日仕事なので）ブルーになるのですが、今日はそんな訳で、ご機嫌さんです。
2004年10月03日
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