そらくんカフェ

ブルーチーズ♪

欧州土産でビッグサイズのチーズとソーセージをもらいました。スーパーで種類とサイズを指定してカットしてもらってその場で真空パックにしてもらったそうです。カマンベール隣のキィウィと比べると巨大さがおわかりいただけるか、と。迫力のブルーチーズカバーをとると独特の香りが広がります苦手のひとも多いですよね。。。我が家は全員、大好物なのですけどいかんせん日本で買うと少量でもお高いのでなかなか料理に大胆に使うことはかないませんけど今回はかなりの容量に、うれしい悲鳴です。わがやてきに一番のポピュラーはパスタソースです生クリームかヨーグルトであえるとおいしいです。ブルーチーズとヨーグルトのパスタ先日いったスペイン料理のお店のメニューに「リンゴと合うブルーチーズ」といういっぴんがあったのですがハプニング発生でお店で頼めなかったので家に帰ってきてからどんな料理だったか想像しながらつくってみました。リンゴとブルーチーズのグラタンです。スライスしたリンゴの上にブルーチーズをのせてオーブンで焼いただけなのですがブルーチーズのくせがリンゴの酸味でまろやかになるのと焼きリンゴの甘味がうまく絡まってなかなか病みつきの一品となりました。