2021.04.27
テーマ： ★お菓子★(2835)
カテゴリ： お菓子・パン・パスタ
はちみつを使おうとしたら、結晶化してて出てきません。
コストコのくまちゃんのはちみつ。出口が詰まって、何も出てこない。
結晶化を戻すには、湯煎するのがいいらしい。
入浴中？
高温だと風味が変わってしまうらしいので、50度ぐらいにしておいたほうだいいらしい。
って分かっていたんですが、のんびりしてたら、あっという間に70度近くになってびっくり。
料理用温度計買おう・・・
短時間測定 広範囲 低誤差 収納OK クッキング温度計 料理用温度計 デジタル温度計 温度計 デジタルクッキング温度計 キッチン アウトドア キャンプ 料理 調理
やっとはちみつが食えるようになったよ。
70℃まで行っちゃいましたが、味は変わった気がしないので一安心。
ハチミツは15度ぐらいで結晶化しやすいらしいですが、しかし一旦固まると、夏になっても溶けない気がする。
単純な相転移じゃないんですかね。
液体の状態は過冷却みたいな感じなんだろうか？
また結晶化しないか、しばらく様子見してみることにします。
すごいなーこのハチミツ！美味しいんだろか？？？
【ふるさと納税】国産自家採集はちみつ3種詰め合わせ(アカシア・トチ・りんご 3種計10本 12.0kg)【1124142】
ではごきげんよう。
コストコのくまちゃんのはちみつ。出口が詰まって、何も出てこない。
結晶化を戻すには、湯煎するのがいいらしい。
入浴中？
高温だと風味が変わってしまうらしいので、50度ぐらいにしておいたほうだいいらしい。
って分かっていたんですが、のんびりしてたら、あっという間に70度近くになってびっくり。
料理用温度計買おう・・・
短時間測定 広範囲 低誤差 収納OK クッキング温度計 料理用温度計 デジタル温度計 温度計 デジタルクッキング温度計 キッチン アウトドア キャンプ 料理 調理
やっとはちみつが食えるようになったよ。
70℃まで行っちゃいましたが、味は変わった気がしないので一安心。
ハチミツは15度ぐらいで結晶化しやすいらしいですが、しかし一旦固まると、夏になっても溶けない気がする。
単純な相転移じゃないんですかね。
液体の状態は過冷却みたいな感じなんだろうか？
また結晶化しないか、しばらく様子見してみることにします。
すごいなーこのハチミツ！美味しいんだろか？？？
【ふるさと納税】国産自家採集はちみつ3種詰め合わせ(アカシア・トチ・りんご 3種計10本 12.0kg)【1124142】
ではごきげんよう。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[お菓子・パン・パスタ] カテゴリの最新記事
-
米粉パン 2024.11.12
-
柿ピザ旨し！ 杮ピザじゃないよ え？何… 2024.11.06
-
ワッフルのもとでホットケーキ 2024.08.30
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
コメント新着
© Rakuten Group, Inc.
