PR
dch0927
製菓・製パンにハマり、毎日なにか作ってます！技術向上を目指して修行中！成功のポイントを覚書のためにもブログに書いていこうと思います。もちろん、失敗談も載せていきます！写真撮影のコツも掴んでいきたい！
カレンダー
2025.12
2025.11
2025.10
2025.11
2025.10
2025.09
2025.08
2025.08
コメント新着
キーワードサーチ
▼キーワード検索
2021.10.01
テーマ： ☆手作り大好きさん☆(97313)
カテゴリ： 製菓
【PRを含みます】
こんにちは！
前回の記事の続編です！
昨日、博多通りもん再現レシピに挑戦しました！
1日以上寝かして食べたらいい、
とのことだったので、
今日試食しました(o^^o)
じつは、気になりすぎて昨晩一つだけ食べてしまいました。笑(作って8時間後くらい)
今日食べた感想を書きます！
めちゃ博多通りもんでしょ？笑
わたしがうまく包めなかったために、
底の真ん中生地が盛り上がってます。
生地がこれくらい集まってると、
その部分はパンみたいな感じです。
そこはそこで美味しいんですけどね！
餡を中心にうまく持ってきて、
かつ周辺の生地が均一な厚みである ことが、
このレシピの重要なところですね！
(そこが1番難しいんだけどね)
左端と右端の、
生地の厚みが均一になっているところは、
です！！
食べたら歯の裏にくっつく感じ！
わかります？笑
柔らかくしっとり感あり。
味の再現性もかなり近いと思いました！！
(このレシピを考案された先生)
焼いてしばらくは硬いんですけど、
時間が経つにつれ、柔らかくなってました。
昨晩と、今朝(24時間後)では明らかに柔らかさが違います！！
↑焼成後
昨晩もまぁ美味しかったけど、
今日の方が格段と美味しくなってました！^_^
これ作るために白あん買いたいです！！笑(*'▽'*)
みなさんもお試しあれ！！
レシピのリンク貼ってあるので、
興味ある方は前回の記事を見てね)^o^(
こんにちは！
前回の記事の続編です！
昨日、博多通りもん再現レシピに挑戦しました！
1日以上寝かして食べたらいい、
とのことだったので、
今日試食しました(o^^o)
じつは、気になりすぎて昨晩一つだけ食べてしまいました。笑(作って8時間後くらい)
今日食べた感想を書きます！
めちゃ博多通りもんでしょ？笑
わたしがうまく包めなかったために、
底の真ん中生地が盛り上がってます。
生地がこれくらい集まってると、
その部分はパンみたいな感じです。
そこはそこで美味しいんですけどね！
餡を中心にうまく持ってきて、
かつ周辺の生地が均一な厚みである ことが、
このレシピの重要なところですね！
(そこが1番難しいんだけどね)
左端と右端の、
生地の厚みが均一になっているところは、
です！！
食べたら歯の裏にくっつく感じ！
わかります？笑
柔らかくしっとり感あり。
味の再現性もかなり近いと思いました！！
(このレシピを考案された先生)
焼いてしばらくは硬いんですけど、
時間が経つにつれ、柔らかくなってました。
昨晩と、今朝(24時間後)では明らかに柔らかさが違います！！
↑焼成後
昨晩もまぁ美味しかったけど、
今日の方が格段と美味しくなってました！^_^
これ作るために白あん買いたいです！！笑(*'▽'*)
みなさんもお試しあれ！！
レシピのリンク貼ってあるので、
興味ある方は前回の記事を見てね)^o^(
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[製菓] カテゴリの最新記事
-
バスチー！実はグルテンフリーケーキ！！ 2022.05.28
-
手作り洋酒漬けフルーツでフルーツケーキ… 2022.05.24
-
レモンタルト×イタリアンメレンゲでおしゃ… 2022.05.22
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
