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dch0927
製菓・製パンにハマり、毎日なにか作ってます！技術向上を目指して修行中！成功のポイントを覚書のためにもブログに書いていこうと思います。もちろん、失敗談も載せていきます！写真撮影のコツも掴んでいきたい！
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2021.10.06
テーマ： ☆手作り大好きさん☆(97313)
カテゴリ： 製パン
【PRを含みます】
こんにちは！
製パン初心者の方は、
準強力粉の使い道に悩みませんか？
実は、
塩パンとかピザに使えますよ！！
わたしはハードパン、フランスパンなんかを作りたくて、
半年くらい前に準強力粉を購入しました。
ただ、ハードパンって上級者向けだよねm(._.)m
購入したのは
ハードパンが難しいと知らずに、
ベタベタ、ベタベタ、、、
ホームベーカリーでこねてるのはいいものの、
成形するときでも手にひっついてしょうがない！！
イラッ！！！笑
これは腹立つやつ！(°_°)
まぁハード系の粉はベタつくのが当たり前なんだけと、全然わからず、
打粉は増える一方です。
打粉すればするほど、生地は硬くなる！！
っていうことは今ならわかります！
へたー！！！(・Д・)
ハードパン挑戦二回目！
硬かったよねこのパン！！
モルトパウダーも使ってません。
フランスパン用天板も使ってません！
そこが要因ではないけども、
ほんとのハードパンです笑
次の日食べたらもっとカチカチよ)^o^(
・・・・
そんなこともあり、ハードパンはしばらく作らないと決めました！！
で、困ったのがリスドォルの使い道！
強力粉の代用として使うこともできず、
リスドォルを使ってるレシピをめっちゃ探して！！！
からの、
塩パンにたどり着きました！！
ここからが本題ですよ！
大好きな塩パンが家で食べれるっていいな♡
このレシピほんと神だわ！美味しすぎる\(//∇//)\
初めて、リスドォル2.5kgの大容量買ってよかったと思った！笑
もう好きすぎて、
いつも倍量の16個で焼いてます！(o^^o)
以前に、(別のレシピなんだけど)
塩パンを強力粉と薄力粉で作ったときは、
なんか食感が物足りないというか、
パン屋の塩パンみたいにカリッと感がないような？、、
いまいちだなぁ〜、と思っていました。
自分で塩パン作るの難しいんだって勝手に諦めてた！
でも、この塩パンレシピに出会って、
準強力粉の使い道もわかったし、
塩パン初心者でも作れるじゃん！って確信しました。
もう3回は作ってます！)^o^(
長男も大好きで、
「塩パンじゃないと食べない！」
ってわがまま言ってくるほど( ^ω^ )
生意気言うなよ！笑
vivianさん 塩パンレシピ
【プティパ】準強力粉 リスドォル 600g＜フランスパン用＞
リスドォル使うときにあったら便利↓
打粉が少量ずつ出てくるから無駄がない！
【タイガークラウン TIGERCROWN】タイガークラウン No.81 粉糖ふり メッシュタイプ
→使い心地はこちらに書いてます
こんにちは！
製パン初心者の方は、
準強力粉の使い道に悩みませんか？
実は、
塩パンとかピザに使えますよ！！
わたしはハードパン、フランスパンなんかを作りたくて、
半年くらい前に準強力粉を購入しました。
ただ、ハードパンって上級者向けだよねm(._.)m
購入したのは
ハードパンが難しいと知らずに、
ベタベタ、ベタベタ、、、
ホームベーカリーでこねてるのはいいものの、
成形するときでも手にひっついてしょうがない！！
イラッ！！！笑
これは腹立つやつ！(°_°)
まぁハード系の粉はベタつくのが当たり前なんだけと、全然わからず、
打粉は増える一方です。
打粉すればするほど、生地は硬くなる！！
っていうことは今ならわかります！
へたー！！！(・Д・)
ハードパン挑戦二回目！
硬かったよねこのパン！！
モルトパウダーも使ってません。
フランスパン用天板も使ってません！
そこが要因ではないけども、
ほんとのハードパンです笑
次の日食べたらもっとカチカチよ)^o^(
・・・・
そんなこともあり、ハードパンはしばらく作らないと決めました！！
で、困ったのがリスドォルの使い道！
強力粉の代用として使うこともできず、
リスドォルを使ってるレシピをめっちゃ探して！！！
からの、
塩パンにたどり着きました！！
ここからが本題ですよ！
大好きな塩パンが家で食べれるっていいな♡
このレシピほんと神だわ！美味しすぎる\(//∇//)\
初めて、リスドォル2.5kgの大容量買ってよかったと思った！笑
もう好きすぎて、
いつも倍量の16個で焼いてます！(o^^o)
以前に、(別のレシピなんだけど)
塩パンを強力粉と薄力粉で作ったときは、
なんか食感が物足りないというか、
パン屋の塩パンみたいにカリッと感がないような？、、
いまいちだなぁ〜、と思っていました。
自分で塩パン作るの難しいんだって勝手に諦めてた！
でも、この塩パンレシピに出会って、
準強力粉の使い道もわかったし、
塩パン初心者でも作れるじゃん！って確信しました。
もう3回は作ってます！)^o^(
長男も大好きで、
「塩パンじゃないと食べない！」
ってわがまま言ってくるほど( ^ω^ )
生意気言うなよ！笑
vivianさん 塩パンレシピ
【プティパ】準強力粉 リスドォル 600g＜フランスパン用＞
リスドォル使うときにあったら便利↓
打粉が少量ずつ出てくるから無駄がない！
【タイガークラウン TIGERCROWN】タイガークラウン No.81 粉糖ふり メッシュタイプ
→使い心地はこちらに書いてます
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