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dch0927
製菓・製パンにハマり、毎日なにか作ってます！技術向上を目指して修行中！成功のポイントを覚書のためにもブログに書いていこうと思います。もちろん、失敗談も載せていきます！写真撮影のコツも掴んでいきたい！
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2021.11.07
テーマ： ☆手作り大好きさん☆(97313)
カテゴリ： カテゴリ未分類
【PRを含みます】
今日は巷で話題の台湾カステラを作ってみました！
(古かったらごめんなさい！笑
流行には鈍感ですので、、)
台湾カステラは噂によるとめっちゃふるふる！
そしてシュワシュワ！
ふわしゅわ〜らしい。笑
わー！！食べてみたい！！
って思いつつも、卵いっぱい使うから躊躇してました！
念願の台湾カステラ作ってみた！(^^)
綺麗に割れずに焼けましたよー♡(^^)
すごい嬉しい！！
焼き立てカットするのも、
ワクワクドキドキだよね♪
いざ、カットーーーー！！！
わたしの切り方下手だけど断面きれいでしたよ！！
こっちの写真のほうが綺麗にカットできたかな？
レシピではメレンゲの立て具合が詳しく書いてなかったから、シフォンケーキレベルにとりあえずしてみました！
ツノがグニャって曲がるくらい！
卵白5個分のメレンゲって重いね〜。
18センチ角のスクエア型に9割くらい生地が入りました！
最終生地の温度は18℃でした。
ちょっと低いかな？とも思ったけど、
湯煎焼きだから問題なかったのかな？
さあ！！
焼き立てのお味は！？？
噂どおり、ふわしゅわです！
スフレの食感に似てるね(^^)
つくり方がシフォンケーキみたいだったからそんな感じかと思ったけど、
スフレの食感っぽい！しゅわ〜な感じが！
でも、甘さ控えめ！！
卵中心の味がするな！
まぁ卵5個使ってるしね)^o^(
甘さ控えめわたしは好きです！(°▽°)
ただ子供たちは、
お昼ごはんいっぱい食べたせいもあり、
全然食い付かなかったm(_ _)m
これくらいの甘さだったら、
生クリームとかジャムとかサンドして食べたほうがいいんじゃない？
って結果になりました(°▽°)
サンドはまた明日挑戦してみまーす(^^)！
私が使ってるスクエア型です↓
ちぎりパンでも使えるし、スクエアケーキでも使えて万能です！
ミルフィーユとかにも◎
貝印 Kai House SELECT スクエア型 18cm DL6121
今日は巷で話題の台湾カステラを作ってみました！
(古かったらごめんなさい！笑
流行には鈍感ですので、、)
台湾カステラは噂によるとめっちゃふるふる！
そしてシュワシュワ！
ふわしゅわ〜らしい。笑
わー！！食べてみたい！！
って思いつつも、卵いっぱい使うから躊躇してました！
念願の台湾カステラ作ってみた！(^^)
綺麗に割れずに焼けましたよー♡(^^)
すごい嬉しい！！
焼き立てカットするのも、
ワクワクドキドキだよね♪
いざ、カットーーーー！！！
わたしの切り方下手だけど断面きれいでしたよ！！
こっちの写真のほうが綺麗にカットできたかな？
レシピではメレンゲの立て具合が詳しく書いてなかったから、シフォンケーキレベルにとりあえずしてみました！
ツノがグニャって曲がるくらい！
卵白5個分のメレンゲって重いね〜。
18センチ角のスクエア型に9割くらい生地が入りました！
最終生地の温度は18℃でした。
ちょっと低いかな？とも思ったけど、
湯煎焼きだから問題なかったのかな？
さあ！！
焼き立てのお味は！？？
噂どおり、ふわしゅわです！
スフレの食感に似てるね(^^)
つくり方がシフォンケーキみたいだったからそんな感じかと思ったけど、
スフレの食感っぽい！しゅわ〜な感じが！
でも、甘さ控えめ！！
卵中心の味がするな！
まぁ卵5個使ってるしね)^o^(
甘さ控えめわたしは好きです！(°▽°)
ただ子供たちは、
お昼ごはんいっぱい食べたせいもあり、
全然食い付かなかったm(_ _)m
これくらいの甘さだったら、
生クリームとかジャムとかサンドして食べたほうがいいんじゃない？
って結果になりました(°▽°)
サンドはまた明日挑戦してみまーす(^^)！
私が使ってるスクエア型です↓
ちぎりパンでも使えるし、スクエアケーキでも使えて万能です！
ミルフィーユとかにも◎
貝印 Kai House SELECT スクエア型 18cm DL6121
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