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June 9, 2014

コンベクションオーブンで唐揚げ

(2)

テーマ：オーブン料理っていいね♪(12)

カテゴリ：お食事

今年に入ってから購入した、コンベクションオーブンシロカ(siroca) SCO-213ですが、かなり便利に使っています。

今回も、鶏の唐揚げ風にしてみました。

しっかり粉を混ぜてしっとりした状態で鶏肉をからめ、粉が残らないように注意しました。

コンベクションオーブンを使って、完成したトリのからあげの画像は、こちら。

コンベクションオーブンでから揚げ

前回調理したときより、油で揚げたから揚げ風になっています。

大成功ですね。

今回はもも肉を使ったのですが、むね肉でもやってみたいですね。

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熱風対流で食材を効率よく焼き上げる

コンベクション(熱風対流)機能でオーブン内の熱を対流、一味違うオーブン料理ができます。
ファンを使うことで、中の熱を対流させます。熱風とオーブンで焼き上げるので、オーブンだけの時とは一味違う焼き上がりになります。
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