すしら・コ・ダイニキ

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すしら

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　日曜に開催された、パキスタンカレー教室。…のはずだったのですが、講師が風邪でダウンしてしまい、代役で私がやることになりました。それを聞かされたのが前日の昼、しかも仕事中。結局何も準備できないまま(っというか何を作るかも決まっていない)、当日ウチにあるマサラ類を詰め、適当に材料をスーパー開店と同時に買いに行き、バタバタとスタートすることになりました。しかもこの日は大雨!!ホントにやるのかよ…と自分に突っ込みを入れながら…っという訳で、ネパール料理教室第2回のスタートです。

　当日欠席者もいたので子供も入れて15人ほどの小ぢんまりとした会になりました。急遽講師の変更がありお詫びもかねて、とにかくたくさんのメニューをお伝えできたらと思い、当初2品を予定していましたが6品を作りました。ただ急だったこと、時間や人数の関係で半分私が作るのを見学するデモーストレーション形式になってしまったのが残念。ホントは実際作ったほうがいいんですけどね。子供たちは最初にチキンカレーが出来た時点で待ちきれずに食べてしまいましたが、楽しい会でしたね。

　大雨の中、そして遠くから来てくださった方もいらっしゃいました。本当にありがとうございました。

料理教室

左から
カチュンバル(インド風即席サラダ)
アル・コ・アチャール(ジャガイモの漬物(サラダ))
ダルスープ(豆のカレー)
ラヨ・コ・サグ・タルカリ(からし菜の青菜いため)
バート(ご飯)

ククラ・コ・マス・タルカリ(チキンカレー)

会費一人1000円也。急遽の割には上出来でしょう?!

追記:写真にはありませんが、食後にチャー(チャイ)も作りました。

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