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Comments
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2009.03.11
カテゴリ： カテゴリ未分類
今日は大好きなチーズについて熱く語ろうと思います。
チーズと言ってもたくさんの種類がありますが、私はクセのあるシェーブルやブルーチーズが特に好きです。
シェーブルはヤギ乳のチーズなので少々ケモノくさいのですが、そこに何とも言えない麻薬に近い?!味わいがあります。
去年の秋から冬にかけて柿が豊作でよくブルーチーズと一緒に食べました。柿自体あまり好きではないので、今まですすんで食べようとは思いませんでしたが、この時期の柿とブルーチーズのマリアージュ、サイコーでした。
毎年楽しみにしているのが、 チーズ王国 がお正月に発売している福袋。
今年は帰省していたため買えなかったのですが、2008年はこんなカンジでした。
・ガブリオール
・トメット オ ボジョレ
・クロタン ドゥ シャヴィニョール AOC レザン
・クロタン ドゥ シャヴィニョール AOC マンゴー
・ロックフォール マダムHISADA熟成
・ロッソ ディ ランガ
この、ドライマンゴーとレーズンのシェーブル、うまかったなぁ～
ハードチーズから白カビ、青カビ、ウォッシュ、シェーブルなどなど盛りだくさんで大満足
チーズ王国の福袋は値段もいろいろあります。ちなみにこれは7350円のタイプ。
今年は買えなくて残念(涙)
かわりに オーダーチーズ ドットコム でちょっと遅い新春福袋 ＠2009
7875円(うち、送料1050円)を購入。
・ピザ用ミックスチーズ
・プチルクルン
・ブリーエキストラ
・イズニーAOC発酵バター
・ガラーナホイップ ガーリック
・ジャイクロクリームチーズ チョコチップ&ベリー
・F・アレオス熟成 コンテ15ヶ月熟成
・ゴーダ クミン
うん、どれもおいしかったし、いろんな種類が食べれるけど、私はマニアックな品選びのチーズ王国の方が好きです。
でも、オーダーチーズ ドットコムは結構な間隔で福袋やってるので、気になる人はぜひチェックしてくださいね。
これはモッツァレラチーズの水分を飛ばしてスモークしたの「スカモルツァ アフミガータ」のブタさん。
形がかわいくて、ずっと前から欲しかったのですがなかなか入荷せず、入荷してもすぐ売れてしまうそうです。
スモークしていない「スカモルツァ ビアンカ」の白ブタさんもあるのですがスモークしていない分、アフミガータより悪くなるのが早く、なかなか入ってこないとお店の人が言ってました。他に桃やヤギの形をしたものがあります。
今楽しみにしているのは フェルミエ の春のお楽しみセット。チーズと和のテイストを合わせたフェルミエのオリジナル商品。
3月下旬に届く予定なのでワクワク～♪
製造期限が3月15日までのモンドールも今年は食べていないので、早く買いに行かなくっちゃ☆
チーズと言ってもたくさんの種類がありますが、私はクセのあるシェーブルやブルーチーズが特に好きです。
シェーブルはヤギ乳のチーズなので少々ケモノくさいのですが、そこに何とも言えない麻薬に近い?!味わいがあります。
去年の秋から冬にかけて柿が豊作でよくブルーチーズと一緒に食べました。柿自体あまり好きではないので、今まですすんで食べようとは思いませんでしたが、この時期の柿とブルーチーズのマリアージュ、サイコーでした。
毎年楽しみにしているのが、 チーズ王国 がお正月に発売している福袋。
今年は帰省していたため買えなかったのですが、2008年はこんなカンジでした。
・ガブリオール
・トメット オ ボジョレ
・クロタン ドゥ シャヴィニョール AOC レザン
・クロタン ドゥ シャヴィニョール AOC マンゴー
・ロックフォール マダムHISADA熟成
・ロッソ ディ ランガ
この、ドライマンゴーとレーズンのシェーブル、うまかったなぁ～
ハードチーズから白カビ、青カビ、ウォッシュ、シェーブルなどなど盛りだくさんで大満足
チーズ王国の福袋は値段もいろいろあります。ちなみにこれは7350円のタイプ。
今年は買えなくて残念(涙)
かわりに オーダーチーズ ドットコム でちょっと遅い新春福袋 ＠2009
7875円(うち、送料1050円)を購入。
・ピザ用ミックスチーズ
・プチルクルン
・ブリーエキストラ
・イズニーAOC発酵バター
・ガラーナホイップ ガーリック
・ジャイクロクリームチーズ チョコチップ&ベリー
・F・アレオス熟成 コンテ15ヶ月熟成
・ゴーダ クミン
うん、どれもおいしかったし、いろんな種類が食べれるけど、私はマニアックな品選びのチーズ王国の方が好きです。
でも、オーダーチーズ ドットコムは結構な間隔で福袋やってるので、気になる人はぜひチェックしてくださいね。
これはモッツァレラチーズの水分を飛ばしてスモークしたの「スカモルツァ アフミガータ」のブタさん。
形がかわいくて、ずっと前から欲しかったのですがなかなか入荷せず、入荷してもすぐ売れてしまうそうです。
スモークしていない「スカモルツァ ビアンカ」の白ブタさんもあるのですがスモークしていない分、アフミガータより悪くなるのが早く、なかなか入ってこないとお店の人が言ってました。他に桃やヤギの形をしたものがあります。
今楽しみにしているのは フェルミエ の春のお楽しみセット。チーズと和のテイストを合わせたフェルミエのオリジナル商品。
3月下旬に届く予定なのでワクワク～♪
製造期限が3月15日までのモンドールも今年は食べていないので、早く買いに行かなくっちゃ☆
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チーズ大好き。
花酔 さん
私はクルミのパンにブルーチーズを塗って、
蜂蜜を垂らして食べるのが好きです。
バゲットにクリームチーズ塗って、
リンゴジャムを乗せるのも好き～～！
チーズは単独よりも、
パンやフルーツと合わせてワインと味わうと
より美味しいですよね。
たっしーさんのお気に入りの組み合わせも教えて下さいね。 (2009.03.11 22:44:05)
蜂蜜を垂らして食べるのが好きです。
バゲットにクリームチーズ塗って、
リンゴジャムを乗せるのも好き～～！
チーズは単独よりも、
パンやフルーツと合わせてワインと味わうと
より美味しいですよね。
たっしーさんのお気に入りの組み合わせも教えて下さいね。 (2009.03.11 22:44:05)
チーズいいですよね
ひんひん さん
結婚前は、お金に余裕があったからチーズに凝ってたけど、、、、、。
結構、高価ですよね？！（私だけ？）
読んでたら、久しぶりにブルーチーズ食べたくなっちゃた。 (2009.03.11 23:13:29)
結構、高価ですよね？！（私だけ？）
読んでたら、久しぶりにブルーチーズ食べたくなっちゃた。 (2009.03.11 23:13:29)
Re:チーズ大好き。(03/11)
すしら
さん
＞花酔さん
クルミのパン、ブルーチーズ、蜂蜜って最強コンビネーションですよね～♪
私はチーズマニアっていうシリーズで各チーズに合うジャムがあるのですが、それを何種類も買って「うん。合うよなぁ」と実感しながらオタク的に食べるのが好きです(笑)このジャムはそのチーズに合うフルーツジャムの中にさらにマッチするスパイスまで入っているのでお気に入りです!
チーズとワインは切り離せませんよね。私もワインのこと勉強したいと思っているのですが、お酒があまり強くないので一度にいろんなものが飲めなくて残念です。でもいつか、ワインのレクチャーしてください!!
私がチーズに目覚めたのは何を隠そう、先生のキャリアスクールの授業でした。チーズとの出会いのきっかけを作ってくださってありがとうございました!! (2009.03.12 18:10:19)
クルミのパン、ブルーチーズ、蜂蜜って最強コンビネーションですよね～♪
私はチーズマニアっていうシリーズで各チーズに合うジャムがあるのですが、それを何種類も買って「うん。合うよなぁ」と実感しながらオタク的に食べるのが好きです(笑)このジャムはそのチーズに合うフルーツジャムの中にさらにマッチするスパイスまで入っているのでお気に入りです!
チーズとワインは切り離せませんよね。私もワインのこと勉強したいと思っているのですが、お酒があまり強くないので一度にいろんなものが飲めなくて残念です。でもいつか、ワインのレクチャーしてください!!
私がチーズに目覚めたのは何を隠そう、先生のキャリアスクールの授業でした。チーズとの出会いのきっかけを作ってくださってありがとうございました!! (2009.03.12 18:10:19)
Re:チーズいいですよね(03/11)
すしら
さん
＞ひんひんさん
そう、チーズはちょっとお高いですよね。だから人数集めていろんな種類を少しずつ食べたいですよね。今度チーズパーティーやる??パーティーまで行かなくても、ブルーチーズでパスタでも作ってランチでもしますか～
(2009.03.12 18:15:02)
そう、チーズはちょっとお高いですよね。だから人数集めていろんな種類を少しずつ食べたいですよね。今度チーズパーティーやる??パーティーまで行かなくても、ブルーチーズでパスタでも作ってランチでもしますか～
(2009.03.12 18:15:02)
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