SweetBread　studio

今日のレッスンは『スイートショコラとクロワッサン・ブロート』

スイートショコラはレシピよりちょこっとチョコレートの配合を多くした、チョコリッチバージョンです。

上のぐるぐるトッピングはミルクビスキー
このビスキーの食感が、単純なパンのアクセントになり

とってもおいしいです。 （シルシルミシル堀君風）

上から見ると、ぐるぐるぐるぅ～～～

今日の生徒さんもクロワッサンブロート（デニッシュ食パン）を焼きました。
今日も生徒さんから勧めていただいて、
あまりのおいしそうな香りにつられて、
わたしも一緒に試食しました

このレシピは本当においしくて、
丁寧な折り込み作業で、層が美しく、さっくさく
やっぱり自宅用にも焼かなくちゃ～