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白い稲妻・多摩の黒酢（たまの　くろす）　ほぼ競馬なブログ since 2006

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多摩の黒酢

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多摩の黒酢（たまの　くろす）です。
ブログを見に来てくれて、ありがとうございます。

２００６年７月２日
本ブログ開設

２０１５年３月３１日
通算５０万アクセスを突破！！

２０１６年１２月２２日
通算１００万アクセスを突破！！

２０１７年４月１日
所有馬が全頭引退のため、ブログタイトル変更

２０１８年６月１２日
通算１５０万アクセスを突破！！

２０１９年１０月９日
通算２００万アクセスを突破！！

２０２０年３月１０日
ブログ開設５０００日目

２０２０年９月１８日
通算２５０万アクセスを突破！！

２０２１年８月９日
通算３００万アクセスを突破！！

２０２２年１２月５日
ブログ開設６０００日目

２０２３年４月１日
プロフィールの画像を変更しました。（ＡＩが作画。）

２０２３年５月３０日
通算４００万アクセスを突破！！

２０２３年１１月１８日
７２５５アクセス／日（過去２番目）を記録！

２０２３年１１月２９日
７１５２アクセス／日（過去４番目）を記録！

２０２３年１２月４日
７５９５アクセス／日（過去最高）を記録！

２０２４年７月２７日
通算４５０万アクセスを突破！！

２０２４年８月６日
７１７１アクセス／日（過去３番目）を記録！

２０２４年１０月１１日
７０８４アクセス／日（過去５番目）を記録！

２０２５年７月２日
ブログ開設　満１９年達成（２０年目に突入）

２０２５年８月３０日
ブログ開設７０００日目

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【ラーメン】　昔ラーメン（大砲ラーメン／久留米）

カテゴリ：ラーメン

ちょっとだけ勉強しようと思い、本屋へ行って来ました　の　多摩の黒酢　です。

数年前の技術をこれからまた開始しようと思い、ブランクを埋めるために
本屋に参考書（技術書）を探しに数件回ったのですが、
目新しい本が無かったです。　昔見たことがある本しかなかったです。
九州だから最新技術の本がないのか？、技術的な進歩がなく初版が数年前のものしかないのか？

帰りに、ラーメン屋　に行きました。
大砲ラーメン （久留米）の 昔チャーシューメン です。

久留米のラーメンならと期待して食べましたが、普通でした。。。

昭和２８年の創業当時の味を復刻し、
「呼び戻しスープ」を継ぎ足し、継ぎ足ししているそうです。
”とんこつ” 　が濃いめとのことですが、泡立っているだけという感じです。

九州は有明海があるためか、海苔は美味しかったです。
チャーシューメンなら、まず、チャーシューがもう少し美味しくないと駄目ですね。
ペラペラでインパクトが全くないチャーシューでした。

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