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いつもステキなパンと新鮮食材で素晴らしい食事を作られているパセリさんのパンが我が家へやってきました冷凍便でついたパン・パン・パン夏をイメージして・・・この迫力に家族全員でベーコンエピベーコンエピ・・全粒粉で入りで、カレー粉とペッパー入りの2種類 パセリさんのブログを見るたび、あこがれていたの で本当に嬉しかったです。 お味は、我が家は普段はマスタードやペッパーは入 れられないのでとても大人の味 カレー粉の量も程よくて全粒粉の風味もいきてる!! なんといってもガスオーブンだわ。香ばしさがたまりませんカレーウインナーロールとコーンパンカレーウインナーロール・・全粒粉入りの生地でウインナーをクルクルこのパンは娘のお気に入り「もっともっと」攻撃コーンパン・・コーンの水切りを忘れて成形が大変だったそうですが、そんな感じはなくふわふわ~コーングリッツが全体をまとめてますシュガーバターパン・ココナッツパン・キャラメルシートのパンシュガーバターレーズン・・・シンプルでおいしいバターとシュガーがくどくなくていくつでも食べられちゃう美紗柚さんのあられ糖がトッピングされていてかわいいココナッツパン・・ほうばった瞬間に夏私はココナッツが好きなので嬉しい一品 キャラメルシートのパン・・ネジネジ=パセリさんというくらい私の中で定着しているパンです。 思っていたより甘くない 私の折込シートパンは強烈な甘さなのね。。。そしてかぼちゃ種などのトッピングが楽しいそしておまけのバジルペースト・・・先日ニョッキを作られていて、美味しそうだったのでズーズーしくもおねだりしちゃいました。キャハッさてどんなお料理に変身するかな?? っというわけで、朝ごパンに3個・このブログを書きながらも2個いただき食べきれるか心配になったパンたちがそろそろ終盤を迎えようとしています・・・(食べすぎ??)パセリさん、こんなに手の込んだパンたちをありがとうございましたみ~んな美味しかったです。とってもお勉強になりました。これからも仲良くしてくださいね。
Jul 29, 2006
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26日の夜、マッタリと食事をしていた時に悪夢のがかかってきました相手は主人の部下の方職場が火事になって今、消防車が来たっというのですを飲んでほろ酔いだった主人はタクシーであわてて現場へ急行眠れない夜になりました。主人は明け方に一度帰宅したもの4時には再び現場へ・・・夕方まで何も食べずに後処理におわれたそうです。結局夫婦別のところで貫徹。。。私はもちろん寝てよかったのですが、精神的にも落ち着かず・・・原因は配電盤のホコリだったようですウチに限ってそんなこと・・・と思いがちですが、いつどこで起きるかわかりません我が家も早速コンセントプラグの確認気をつけたいですね・・。そしてこんな日はパンも撃沈しかも4連チャンおとなしくしているのがいいですね。なので、以前作ったアップルカスタードロールを・・・フィリング入れすぎて重いパンでしたが、おいしかったで~すそして今日は気を取り直してパンを焼いています
Jul 28, 2006
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いつも優しいコメントを下さるすーちゃんさんから嬉しい贈り物が来ました京都の山中油店の油で以前、どっ○の料理ショーにも取り上げられたお店ですRusticoのエキストラヴァージンオイル・山中油店の落花生油・ごま油早速、エキストラヴァージンオイルを味見・・・まあなんてさっぱりとしたオイルなのでしょう柑橘系のさっぱりさとほのかな辛味のあるオイルこれは今日作ろうと思っていたトマトサラダにはもってこいだと思い夕飯のサラダにこのオイルを入れてドレッシングを作りましたおじいちゃんの完熟トマトにこのドレッシングでとろけそうなお味です!!いつものより1ランク上の上品なサラダすーちゃんさん、本当にありがとうございました。大切にいただきます
Jul 26, 2006
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昨日のソフトフランスはランチに一緒に行ったお友達のところへ行ったので、今日もパリジェンヌで練習・練習 発酵たりなかったかな??そして今日のランチトマトクリームスパゲッティーあえてソースはおおめそのまま食べたり、パンにソースをつけたり・・・おいしい~でもシンプルなパンこそ難しい・・・明日は何作ろうかな~。
Jul 25, 2006
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以前からルイーズさんがこだわって使っていらっしゃるフランス産の粉にとても興味があり、お尋ねしたところご丁寧にも贈ってくださいました。しかものなか、買いに行ってくださったのにも関わらずその日に限って品切れ・・・私への気遣いからご自宅にあるものを2つも送ってくださったんのです。本当に恐縮しております。ありがとうございました。しかもバーニャのパンつき!!ご迷惑かと思い少し・・なんて直筆のお手紙に書いてありましたがそんなことございません。感激です早速、遅く起きた朝だったのでブランチに早速カット・・・カンパーニュ・・・噛めばかむほど味わい深い・・・メランジェ・・・こんなにフィリングの入ったのは初めて?? 胡桃の入ったパンでこんなに美味しいのを食べたことがありません これは感動でしたショソン オ ポム・・・上質のバターがたっぷり。風味も香りも素晴らしい!! 濃厚な生地にリンゴの酸味がベストマッチ!!温めることもしないでそのまま食べてしまいました。そして、おかずは??キャ~盛り付けがなっておりませんルイーズさんご指導を宜しくお願い致します!!そして、いただいたフランス産の粉、大切に使わせていただきます。美味しいパンができますように・・・ そして、貴重な粉を使う前に再びパリジェンヌでソフトフランスに挑戦前回のよりは形になってる??はてさて、、こんな出来で挑戦していいものだろうか・・・・ステキな出会いに感謝です。
Jul 24, 2006
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頂いたコメントへのお返事、訪問が遅れております。ごめんなさい。22日は姉妹が妹(coco)宅に集まり、パンパーティーを開きましたそれぞれだんな様はお仕事やら飲み会で不参加・・・。ちょっぴり寂しかったのですが、4姉妹+姫、殿で盛大なパーティーになりました。coco宅は新しいマンションでキッチンも使いやすくてやっぱり快適こんなところで料理できるcocoが羨ましいここでは、姫もお手伝い。 ごやこと仲良く・・・みんなでこんなのを作りましたそして、他にも・・・サーモンマリネもくわわってみんなはシャンパン 私はカルピス・・かんぱ~いおかずが足りないから寂しいかなと思いましたがさすが小麦粉さんです食べ切れませんでした。外でリッチな食事も楽しいですがワイワイも楽しいですなかなか4人が集まるなんてないけど、(毎日だと喧嘩勃発??)楽しい休日親元から離れて13年・・・。姉妹のありがたさが身に染みて感じる今日この頃です。
Jul 22, 2006
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久しぶりにホシノ天然酵母をおこしました。やっぱりかなっと思い、紅麹を入れて焼いてみました。失敗したくなかったので私にとって失敗しないイーグルとゴールデンヨットのブレンドで・・・今日の朝食にトースト1枚はプレーン、もう1枚はチーズトーストにダージリンティーでいただきましたやっぱり美味しい粉のうまみも甘さも引き立っていますスキムミルクは入れずに砂糖も本当に少量。。これでよかったわ!! 完全に自己満足です。 これはこれで美味しかったけれど、やっぱり国産小麦で作りたいなと思っていたところにはなかあちゃんが「作ってみて!!」とレシピを教えてくれたので次回はぜひ・・・楽しみだな~どうか美味しい食パンが焼けますように・・・ 本いろいろ~。見ていて飽きません
Jul 21, 2006
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昨日は何年ぶり最後のカルテを見たら、平成15年6月だから実に3年も行っていなかったエステにいってきました久しぶりに独身気分大きなかばんにオムツを入れることもなく、おしゃれして、1人でに乗り・・・ついでにちょっと買い物もして・・・優雅な半日を過ごしました。つい何年か前までは当たり前のようにしていたことが今ではホントに出来ない(毎日楽しいいんですけどね・・・)楽しく外の空気を吸ってリフレッシュしてきましたあっという間にエステも終わり最寄り駅まで帰ってきたところでもう少しデパートで一人で買い物したいなと思ったのでにしたところパパが早く帰ってきて~というので、えっなにかあったの??と聞いたらいや~何もないけど、いたずらがひどくて大変だからっというのです・・・。ハアッ。私は毎日このいたずらに耐えているのにパパはほんの何時間も耐えられないようで。。仕方なく、お昼ご飯も買うことなく買い物もお預けで帰る事に・・・帰るなり、数時間でこんなに家がグチャグチャになるかというくらいいろんなものが散らかっており・・・悲しい現実が待っていました。主婦が家を空けるのって大変なことねまあこれもあと何年の辛抱何事も前向きに行かなくっちゃ!! さ~て気を取り直して、最近体重が鰻上り美味しいパンがあるとつい食べてしまうのでしばらく体重が落ち着くまでパンはお休みしようと思っていたのですが、ベーコンがそろそろ・・・なので、姫の大好きなベーコンエピを作りました。粉はパリジェンヌ(キャ~もうなくなっちゃう)沢山作ったけど、あっという間に4本完食しそうな勢い!!やっぱり、食べ過ぎちゃうね・・。でも喜んで食べてくれる姫の姿を見てるとまた作ってしまいそう~いけないいけないダイエットよ!!体重コントロール大変です・・・ホントに
Jul 20, 2006
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今日はパパのもう1つのリクエスト甘納豆を使ったパン。。といっても具体的にこんなパンあんなパンと言われたわけではなく、とにかく甘納豆を入れてくれというリクエスト。ない知恵を絞って2種類のこんなパンを作りました。抹茶ミニクグロフとアップルクリチそして断面はこんな感じやっぱりフィリングが真ん中でないけど・・・粉は初めて使ったそめいよしの 昨日の教訓を生かし水分は様子を見ながら生地作りドキドキでしたがなんとか形になってくれました。クグロフ型には生地に抹茶、フィリングは大納言の甘納豆にホワイトチョコ(隠し味程度) ブリオッシュ型のものは、以前、母が作った煮リンゴとクリチです。試作品でしたが、生地は驚くほどふわふわフィリングとの相性も最高!!これはそめいよしの効果 とってもきめの細かい仕上がりに納得のパンです!!姫はやはり生地だけ試食もちろん大満足の様子仕事を終えて帰宅したパパさんもおいしいよと・・・。4つぺロリ久しぶりのサイン??そめいよしのサマサマありがとう
Jul 19, 2006
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「何か今まで作ったことのないパンに挑戦」っと思い、フランスパンタイプのものを作ることにしました。(子供も食べられるように・・・)今日はこちらの本から白神こだま酵母のパン作りあちゃ~やっちゃいましたね・・・笑ってやってくださいフォカッチャっと思えばいいかもと言うくらいのびのび水分もホイロもレシピどおりにしたのにこの結末です。なぜ??やっぱりこの湿度が影響するのかしら?? でも期待していないお味でしたが超おいしいんですホントはサンドイッチにするつもりだったのですがまたプレーンで食べてしまった焼き上がりはカチカチだったのですが食べる頃にはまさにソフトフランス。姫もおいしいねっと言ってくれましたパリジェンヌ・・・美味しい粉です 試作品はたくさん作ってはダメね~
Jul 18, 2006
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最近、いろんな本を買って興味のあるものを沢山チェックはしているもの家族にはそれぞれお気に入りのパンがあるのでなかなか冒険ができない・・・。でも、明日は新しいチャレンジができそう!何つくろうかな~っということで、今日はパパのリクエスト折り込みチョコパンです。なかなかきれいに模様は入らないのですが形は少しずつ様になってる(自己満足ですけど・・)今日は、はるゆたかブレンド150gにゴールデンヨット50gで作ってみました。 ふんわりやわらかい中にもはるゆたかブレンドのチョコにも負けない風味がとても美味しいパン。シートは1/6で定着しそうです。我が家に眠っている粉たち春よ恋そめいよしのキタノカオリ使うの楽しみだな~。
Jul 16, 2006
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以前購入し、宝の持ち腐れ状態だったメッシュ型を初めて使ってみました。買ってすぐに使えるよう手入れはしていたのですが、しまってしまったらダメね・・・ すーちゃんさんからいただいた紅麹を使って・・・電柱みたいでも切ったらこんな顔姫は見た瞬間クルクルパンだねっと、とっても興味深め。早速お昼ごはんにいただきました。お味はシンプルな食パン。熱伝導がいいからか焼き色が薄くても耳はパリパリ中はふんわり~。。とにかく今日はこのかわいさに惚れ惚れまたしばらくはまってしまいそうです。今日は白神こだま酵母にイーグル&ゴールデンヨットで作りましたが、今度は先日買ったそめいよしのを使って焼いてみようかな・・・。粉の味比べ・・・楽しんでいきたいです。 粉の達人がたくさん↓
Jul 14, 2006
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今日はパパがゴージャスな飲み会なので、私たちもどこかでパ~っとやりたいところでしたが、そういうときこそ手抜きができます 母子だけだといつもこんな感じ 今日は先日母から鮭の切り身をもらってきたので家にあるもので和風ドリアを作りました。高校生の頃、家族で食べに行った夢の樹というお店のドリアが忘れられなくて思い出しながら・・・。和風というだけあって、お醤油味のガーリックライスの上に焼き海苔、その上に酒蒸しにした鮭がふんだんにそして、最後はトロ~リホワイトソースとチーズ。。初めて食べた時は、こんなのありえな~い!!と思ったのですが、当時高校生だった私にはとても斬新なものでした。さ~てお味は やっぱりおいしい焼き海苔が入るだけでこんなに和風になるなんて 改めて実感。。10何年前の記憶が甦ってきました。オーソドックスなグラタンも美味しいですが、たまにはこんなのもありです!!
Jul 14, 2006
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最近ちょくちょく行く実家 上げ膳据え膳のおかげで、子供達とも沢山遊べるのでなかなか有意義な時を過ごせるのですが、悲しいことに実家は今時珍しいエアコンのない家 子供たちは汗だくで、遊んでいるのです。今回はパパも一緒で2泊・・・幸いにも夜は比較的涼しかったので、快適に過ごせました 実家にいるときは、今回も家事もパン作りもお休み・・・ではありませんでした。母が「頂き物のを煮たからこれなんかパンに入れられないかしら??」というので、適当に生地を作って、クルクルアップルロールを焼きました。焼き色は薄く見た目は……という感じですが、甘く煮すぎなかったリンゴとパン生地が見事にマッチ。思ったよりふわふわに仕上がり、シナモンの香りもなかなかみんなで美味しく頂きました もしかしたら、次回の帰省からレシピ本片手に行かなければいけないかしら・・・やな予感・・・。
Jul 13, 2006
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七夕飾りも片付けて、今日はのほほんとした一日。。。こんな日はやっぱりパンを焼かないとね・・・。っといっても先日の悲惨な結果があるので、お昼を過ぎるまでその気にはあまり・・・。そういえばパパにもう1つ頼まれていたパンがあって、それが折込チョコのこれは中々綺麗に出来ないから苦手でもシートたくさんあるし(そろそろ賞味期限が)作っちゃいました。若干ギザギザしちゃったけど、少しは進歩したあと、またまた実家へ行くので、母にシナモンブレッド無難なものだけど、これは結構お気に入りなんです折込は1/4シート使うとチョット甘すぎる(私だけ?)ような気がするので、今日から1/6にしてみました。この量だと、私的には丁度いいそして、お昼は子供たちと、スパゲッティーこれは私の18番たらこは年に2回福岡から大量にお取り寄せしているんです。(物産展でも手に入らないので・・・)これだけはとこだわってお取り寄せしているものってありますよねお勧めのものがありましたら是非教えてください!!soraちゃんメッシュに惚れ惚れ~
Jul 10, 2006
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先日、家族で買い物へ行った時、パパさんが「黒ゴマクリームと甘納豆」を持ってきて今度さ~この黒ゴマのクリームを入れてなんかパン作ってとのリクエスト・・・「はーい」なんて簡単に返事をしたものどうやって作ろうか。そこでで検索・・・。ありました!!面白そうなパン!!抹茶&黒ゴマクリームパン買った黒ゴマクリームは蜂蜜入りだったので、手を加えずそのまま抹茶の入ったパン生地に入れて焼きました肝心のお味ですが・・・パン生地に砂糖を使わないので、チョット寂しい感じ・・。そして、この生地ならクリームはもう少しは甘くても良かった?結論はうぅ・・・・んというところです。そして、パパに食べてもらったところ、おいしくない!!甘納豆も入れてっていったじゃ~んっと、一口で返されてしまいました確かに・・・甘味だけでなく何かが足りないようです。でもこのコメントはけっこうきつい!!ウチのパパは美味しくない物を美味しいとは言えない!これをずーっと出されても困る!!ちゃんと素直にコメントして次に活かして欲しいから。となかなかの言い分でしょう最初はなんだコイツと思いましたが、今では慣れたもの。次は絶対美味しい物を作るぞ~もう意地の塊みたいな私です。でも、潔くアイスクリームに混ぜて黒ゴマアイスにしちゃおうかな・・・。 困った時は救いの手を!! ↓
Jul 9, 2006
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7日の誕生日はパパさんが早く帰宅してくれたので、夜、夕食へ連れて行ってくれました駅周辺にはいろんなお店が沢山あるので、悩みましたが、以前から行きたかったちゃんこダイニング若に連れて行ってもらいました。このお店はサービスもよく、子連れも歓迎してくれ、お子様メニューも美味しく、おにいちゃんのこだわりぶりがうかがえるお店。我が家は個室を用意してくれたので安心して食事ができました。お味はちゃんこだけでなく、一品料理も美味内装も、照明も落ち着いた雰囲気で、ステキなお店でした8日は朝からお出かけ 私の大好きなパスタやさんでランチこちらも店員さんが歌とアイスクリームのプレゼント夜は、天ぷらやさんで食事の予定でしたが、デパ地下で朝採れのアジと車海老が手に入ったので、で手巻き寿司&天ぷらパーティー美味しく、楽しくいただきました。食後はもちろん2歳の姫のお歌つき!!ケーキは我が家はいつも同じイチゴたっぷりケーキパパ、姫、殿、本当にありがとう!!家族の優しさに改めて感謝パパのお誕生日も殿のお誕生日も結婚記念日もパパのお仕事が忙しくて、ゆっくりお祝いできなかったので3倍も4倍もステキなお誕生日でした
Jul 8, 2006
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今日は七夕ですね~残念ながらこちらは天の川は見れそうもないです・・ でも、昨日、子供たちと七夕飾りを作りました。(といってもほとんど私が作りました)笹は近所のお花屋さんのおばちゃまが、に乗って取ってきてくれたのですが、すぐに枯れてきてしまうので、昨日は天井からつるしてみました。 我が家の願い事・・・パパ・・・痩せますようにママ・・・みんな元気で姫・・・キャビンアテンダントになりますように殿・・・泣き虫がなおりますように姫のキャビンアテンダントになりたい!!は先月までやっていたドラマアテンションプリーズの刺激大!!3日ほど前にママ~私キャビンアテンダントになるからねと言うので、驚きました。こんなに小さくてもいろんなものから刺激を受けるのですね今思い出すとけっこうお辞儀の仕方やら、心肺蘇生法の真似事をしていました。さあ、これからどうなるのか、夢がどう変わるのか楽しみですが、親はこのまま元気ですくすく大きくなって欲しいっと願うばかりです。そして、今日は私のお誕生日今となってはめでたいことではありませんが、みんなに、おめでとうといわれるのはうれしいです今晩はパパもお仕事を早く終えてどこかへを食べに連れて行ってくれるみたい・・・。今日は期待大 明日もお休みを取ってくれたのでどこかへ行くみたい・・・。 でもウチははなく、どこかで食事ばかりなんです。いまだにをもらったことはない。。。今日もたぶん・・・。こんなことは言ってはいけませんね。これが彼なり の愛情表現なのですから。 私の欲しいプレゼント・・・一日子供預かりますよ券 はっはっは・・・
Jul 7, 2006
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我が家のがおばかさんになってしまい、一日パソのない生活を強いられてしまいましたしかし、夜、パパさんがサービスセンターの方と直してくれ、めでたくリカばりました。。。ということで、いただいたコメントへのレス、訪問が遅れています。すみません。。。 一日、パソと向き合うことはできませんでしたが、子供たちとはベッタリすごしましたそんな中でも、パンはしっかり焼いちゃいましたよ~。先日、パセリさんが失敗しない編み編みテクニックを披露されていたので、やってみました。初めて作ったのですが、姫にもこれは好評リッチなパンと共に気が付いたら2個完食しており、さらに手が伸びていましたうちの子は甘~ィパンより、惣菜系が好みのようです。そして飲み会終えて帰ってきたパパもパク無事に完売です。パセリさんありがとうございました。
Jul 6, 2006
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2週間ほど前、チビたち連れて買い物へ行った時、どこからか姫がきなこを持ってきて、かごへ入れていました。そのキナコが丹波産のものでチョットお値段お高め気まぐれでいつもいろんな物をかごに入れるのですが、たまにはきなこもいいなと思っていたので、買うことにしました。そこで作ったパンです。きなこの色が濃いのでパンの色も濃い目。一緒に入れたホワイトチョコチップはほとんど消えてしまいました(でもちょっとわかりますか?)焼き時間をあと1分位伸ばせば良かったかもしれませんが、ふわふわ~なぜかホワイトチョコは好きな私・・・でも控えめが沢山食べられますね。きなこもパンに合うんだ嬉しい発見ですそして、きょうついにりーンなパンがリーンになりました粉はリスドオル。パリッ、もちの食感がたまりません何度作ったことかしら・・・。試行錯誤の毎日です。明日も…何つくろうかなぁ
Jul 5, 2006
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3日は久しぶりにチビたち連れて、渋谷へお出かけ、4日はママの会社の同期、先輩と会い、ドタバタな2日間でした。久しぶりに会社の人たちとの交流。。。休職しているママさんとも会え、みんな抱えてる復帰への不安や思いを話しました。私は来年の6月から復帰。ま~それまでは育児、パン作りを楽しむことにします(非常に楽観的な人間です)渋谷は用事やきっかけ(勢い??)がないとほとんど行かない街・・・。子連れにはやっぱりきついですそして、同期に久しぶり合うので、何かパンでもしようと久々HBでオレンジブリオッシュを焼きました。 釜伸び、焼き色共にいまいち・・・プレゼントはやめ、私の胃袋へ収めることにしました味は最高なので・・・はっはっは。スライスはを使うようになってからはきれいに切れるようになりました。今日から、しばらくの予報・・・。にこもるので、たくさんパンを焼きま~っす本当は昨日、夜中に書いたのですが,ボケボケで全消ししてしまいました。あまりのショックに目が覚めました。
Jul 5, 2006
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今日は朝から姫から「ふわふわパン」のリクエスト。ママのパンふわふわでおいしいよね~といってくれます。ウチの娘は素材をこよなく愛する子なのかシンプルなパンが大好き我が家はリーンなパンが相変わらずリーンではないのですが、子供にとってはとても食べやすいパン。このパンにオムレツ・が姫にとっては最高の組み合わせ今朝も1個マルマル完食美味しくいただいて、ごちそう様!!でもたまにはアレンジパンも食べて欲しいな~今日もアレンジパンの研究
Jul 3, 2006
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昨日は6月30日だったので、これからの無病息災を願う意味で水無月を作る予定でしたが、急きょお出かけしてしまったのでデパ地下にある和菓子屋さんで水無月を買おうと立ち寄ったところ、店員さんが麩饅頭の試食を姫に下さり、嬉しそうにパクっ でも今回は水無月が欲しかったので買おうか悩んでいたら、パパが「ウチで作ったら・・・?」と言ったので買わずにさよならしました。っが気が付いたら姫がいない振り返ると姫はその場を動かず、じーっとお姉さんを見つめていました逃げるように去ってきた私はしょうがなく姫を迎えにお店の前に戻るハメに・・・そして、さっさと姫を連れてパパのところへ行こうとした瞬間、姫が、ママ~、いまおねえさんがおもちくれるからちょっとまっててねっと言うのですどうやら、姫はもっと食べたかったようで、おねえさんがまたくれると思っていたよう・・・私は恥ずかしくて、その場を離れたかったのですが、あまりにも姫が動かないので思わずあの~麩まんじゅう2こください・・・。と。しめて、378円このためにママは大恥かいたのよ。今回ばかりは心して食べさせますそして、大事なことを教えなければいけません。試食のおかわりはありませんよ麩まんじゅうが好きなのはわかるけど・・・。今日はシナモンブレッドをまた焼きました。今から妹と夕ご飯お土産です。
Jul 1, 2006
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