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2007年02月の記事
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メロンパン
忙しさがひと段落し、やっとパンが焼けるようになりました。先日のモバックショウの興奮がまだ冷めておらずパンを焼く意欲だけはあるあじこです。今日は白神こだま酵母でメロンパンを焼きました。先日、合羽橋で調達したを使ったのですが、押し付けが弱く焼成後は消えてしまったでもお味はふんわり～ちくわパンと一緒に子どもたちとおいしく食べました～メロン味のメロンパンが作りたくてこんなものを買ってしまいました。はてさてうまくいくでしょうか
Feb 26, 2007
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モバックショウ
今日は、幕張メッセで開催されているモバックショウへ行って来ました。いつもお世話になっているrose_chocolatさん・Mint teaさん・さいしょさん・シマシマ3さんの仲間に入れていただき、いろんな刺激を受けてきました。菓子メーカー・器具メーカーなどさまざま・・・とにかく私はチビ2人抱えてだったので全部は見ることが出来ませんでしたが、画像で雰囲気だけでもお伝えできたら・・・器具メーカーはほとんどが撮影禁止なのですが、遠くから・・・なんと加水90％のパンが出来る機械が！！とってももっちりとしたパンが出来るんですって!!その機械はまるで餅つきのようにぺったんぺったんと生地をついていました。うっとりするようなケーキもこんなに即売会があったら即買いしちゃってたかも・・・こんなディスプレイ・・まるで本の世界にきたようです。フランスパン・・・ホシノ天然酵母のパンの数々・・・これはほんの1部・・皆さんご存知のママパンさん・うめはらさん・マトファーなどももちろん参加されていました。コンテストもあり本当に素晴らしかったです。もちろん試食のオンパレードもっとゆっくりじっくり見たかったけれどやはり子連れには回りきれませんでした。一緒に行った方は皆さん本当に優しい方ばかりで、子どものお手洗い・荷物持ち・手をつないで一緒に歩いてくださったり・・・本当にお世話になってしまいました。シマシマ3さんは殿を抱っこしてくださっていたので筋肉痛になってしまったとか・・・本当に申し訳ありませんでした・・・でも、休職中の本当にステキな思い出が出来ました。大雪・嵐でなければどんなことがあっても行こうと決めていました。帰りの電車では、殿が眠くて大泣きまだ3歳だけど、それをかばってくれたおねえちゃん本当にお疲れ様みんなに助けられて支えられての一日でした。本当にありがとうございました。
Feb 23, 2007
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tokotoko先生とご対面
とってもお久しぶりです。この10日間、喜怒哀楽な日々でしたあまりの忙しさにの前に座るのも少なく・・・そんなこんなでパンも全く焼いていませんでした。今日やっと落ち着いたのでパンを焼きながら家の片付けなどしながら、皆様のお宅へも伺いたいと思います。どうぞ宜しくお願い致しますm(_ _)mさて、今日はいつも大変お世話になっているtokotoko先生と感動のご対面22日に幕張メッセで開催されているモバックショウへ行かれるために今日、和菓子の先生と東京へいらっしゃいました。以前からお目にかかりたかったので本当に嬉しい!!子どもたちを連れてでしたが、お２人共、とてもかわいがってくださり子どもたちと手をつないで合羽橋へお買い物に出かけましたこちらが合羽橋で調達したものあまりの安さにかなり目移り・・・悩んで悩んで先生にいろいろと教えていただきながら～。先生は私の思っていたとおり、とてもパンが大好きで生徒さんの喜ぶお顔が見たくてお教室でもパン作りをされているというのがとっても伝わってきました。そして発芽玄米の雛あられをお土産にいただき子どもたちも大喜び！！大切にいただきます。本当にありがとうございましたまたお目にかかれたら嬉しいです。これからも宜しくお願い致します。
Feb 21, 2007
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ももパン最終章＆ショコラ
ももパンレポ最終章になりました。黒豆カンパ＆ももクロワッサン（梅吉酵母）黒豆カンパ・・・やわらかく煮た黒豆とパンって本当に美味しいね～。バクバクいっちゃいました。ケシの実がとってもいいアクセント！！気が付いたら半分消えていた・・・ももクロワッサン・・・全粒粉入り？？ちっちゃくてかわいい～かわいすぎて食べるのがもったいない!!（けど食べたジョ～）しかもチョコクロワッサンはパパが一気食いしてしまいました（画像が取れなかったの・・ごめんね）バナナチョコマフィン口に入れた瞬間フレッシュバナナ!!しっとりとっても美味しいよ～１つはパパさんへ・・・ももパン完食いたしましたパンをこよなく愛するももぱんちならでは愛情たっぷりのパン・ベーグルでした。本当に美味しかったです。ごちそうさまでした～。そしてお恥ずかしながら・・・バレンタインにちなんで焼きましたショコラちょっとリッチに砂糖もバターも多目 卵黄・ココアパウダー生地を伸ばして、ホワイトチョコをパラパラハート型に成形したつもりがこんなにオデブちゃん見苦しいのでちょっとお化粧しました。これは姫をかわいがってくれているおじちゃんにプレゼントです
Feb 12, 2007
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ももベーグルとあじこのわかめロール
愛情たっぷりのももパンに囲まれて幸せなランチです今日もまたベーグルをいただいちゃいました。ハニークリチ＆ペッパーベーグルチョコ＆オレンジベーグル（ほっぺちゃん）ハニークリチベーグルは見たときから興味津々・・・食べてみるといや～んすごく好みの味フィリングのクリチがほんのり甘いのにペッパーがそれだけじゃないぞと主張していて更にトッピングのダブルチーズの塩味が～～～～あ～幸せチョコオレンジベーグルは甘さが足りなかったと書いてあったけど普段あまりチョコを口にしないので私はこれくらいがちょうどいいわ～しかも大好きなオレンジピールがやっぱり黄金の組み合わせよね。それにしてもどうしてこんなに美味しいんだろう私のベーグルは固いばかりで顎が外れそうになります。師匠と呼ばせてください。ウフそれから先日いかぽんままちゃんに教えていただいたわかめロールを作りました～。いつかさんもいつもとってもおいしそうに作っていらっしゃいますよね～。あんまりきれいに出来なかったんだけど、トリーノに無理やり入れて・・・アハフィリングの量が適当すぎて、こんなんでよろしいのかしら・・・美味しかったけど、マヨが少なかったな・・・よ～しリベンジ困った時の型頼み
Feb 10, 2007
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ももぱんがやってきた！！
2/1から実家へ行ったり、風邪を引いたり、同期の家に遊びに行ったり、1年に数回しか行かないへ行ったりで何かとバタバタなあじこ家。そんな中いつもにこにこお日様みたいなステキなブログを書かれ、パンをこよなく愛するももぱんちーから幸せ便が届きました～とにかくすごいですジャジャ～ン このパンやべーグルを並べながら、ももぱんちーは本当にパンが好きなんだな～という思いが伝わってきます。まずは何よりも食べたかったべーグルからご紹介～メープルウォールナッツべーグル（梅吉酵母）＆よもぎゆず味噌べーグル（梅吉酵母）プックリかわいくてツヤツヤ～我慢できなくてかぶりついてからカットしてパチリメープルウォールナッツベーグル・・・ほおばった瞬間やさしいメープルの香りがそして主張しすぎないナッツの存在程よい弾力・ひきでいくらでも食べられちゃうよよもぎゆず味噌べーグル・・・断面がステキこのコラボ最高初めての体験にまだ興奮状態。このべーグルもよもぎと味噌が程よくももぱんちーの自信作だね・・・私はべーグルが大好きなのに、作れないなので、こんなおいしいのを作れるももぱんちーを尊敬しちゃいます。しかも自家製酵母で・・・そしてなによりパンに対する気持ちが1つ1つのパンに入っていて重みがあります。いつか私もこんなべーグルやパンが作れたら幸せだな～ももぱんちー美味しいパン・べーグルをありがとう!!大切にいただきますこれからも仲良くしてね～
Feb 9, 2007
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納得??ウインナーロール
なかなか焼き色が安定しない我家のオーブン側面に焼き色がつきません･･・そんな中どうやってこの色がついたのかこれだけきれいに焼けました後にも先にもこれだけかな～。熱風オーブンでやればきれいに出来るのかしら??近々チャレンジ
Feb 5, 2007
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