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2007年04月の記事
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抹茶蒸しパンと明太フランス
最近、3歳の娘が蒸しパン作りにはまっています。我家の朝ごはんは姫担当が増えました～トッピングはパパリクエストの栗・大納言小豆です。あと姫好物のレーズンと手つきもなかなか？？それからとってもお見苦しいものを・・・こんなんですが・・・明太フランスのつもりです・・・わらっちゃうでしょもうアップしようか悩んじゃうくらい失敗です・・・100g1000円の明太子が泣いてるうでも隠してもしょうがないと思って。見ためもお味もダメダメとパパさんに言われちょっとへこんでるあじこです。あ～～～おいしいフランスパンが作れるようになりた～いすっかり乗り遅れているけれど私もバゲ修行しようかな
Apr 15, 2007
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ヨーグルトトップ
久しぶりに手の込んだパン？？というようには見えないけれどヨーグルトトップ生地の水分のほとんどがヨーグルトトッピングにもヨーグルトがたっぷりヨーグルトの香りがたまらな～い甘味も少なく食べやすいパンです。そして焼きたてより少し時間がたった方が味がなじんでおいしい～クリームなどは入っていないから姫は大はまり！！ママおいしい～といいながら一気に２つ食べてしまいました。２次発酵の間にお買い物へ行ったにも関わらずあんまり発酵が進んでいなくて時間はかかったけれど、作った甲斐ありですヨーグルト大好き～ 焼きたいパンがいっぱい～
Apr 9, 2007
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ヴェッケル
ドイツ旅行に行かれた妹のお義母様のお土産にドイツの天然有機酵母をいただきました。何を焼こうかな～と考えたところ、ドイツにちなんでヴェッケルを焼きました。ベーコンがあるのでフィリングを入れたのと２バージョンで焼き始めてまだクセがつかめてはいないけれど天使ちゃんもささやいてくれましたクラストはパリッと引き締まっているのに、クラムはふんわり～おいしい～お塩はブログで仲良くさせていただいているチュラりんこさんの会社が販売しているお塩を使っています。最近このお塩ばかりで焼いていますがミネラル・鉄分が豊富でパンに使ってみたら、とっても上品なお味になりました。今注目のお塩みたいですチュラりんこさん、ステキなお塩を教えていただきありがとうございます。これからも仲良くしてくださいね～。
Apr 7, 2007
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