空飛ぶ花屋「タンポポ」の諸国漫遊記！二巻　「旅は心のビタミン！」

日に日に、冬本番の寒さが身に沁みる師走の日本ですが、

こちらの島では、結構あったかい！

と言うより、かなりあったかい！

それもその筈、沖縄より南の島だもんねー！

日中はまだ25℃くらいになる 台湾！

ビールも旨い 「屋台の天国」 です。

台湾屋台も数あれど、

やはりこの 海鮮料理 に敵うものはない！

ところ狭しの陳列された魚介類！

貝類、甲殻類、軟体類などなどいろいろです！

しかし、やはり色とりどりのこちらに目がいってしまう！

魚類！

みんな個性的な色形ですねー！

一つ一つの表情をみると、

隣のオバサンや、新聞屋さんのオジサンにも似てたり！

自分に似ているのはどれかなぁ・・・

などと考える！

これかなっ？

頭がでかくて、膨れた頬！

でもって、離れた目と、大きなおなか！

よし！　今晩はこいつに決まり！

日本では高級魚のアンコウ様です。

こんなに暖かい台湾の海にもいるんですねー！

知らなかった！

タイのカブトガニに出会ったときに似た感動です！

んっ？　分かり難いね！

まっ、気にしないで、流してください！

煮る、焼く、揚げる、炒める、蒸す・・・

中華には数え切れない程の調理法がありますが、

この柔らかくて繊細な白身には、

やはり、鍋が一番ですよね！

でも、お店のオバサンのお勧めで、

「蒸しアンコウ」で頂きました！

残念ですが、あまりにも美味しくて、

いえいえ、美味しそうだったので、

写真をとる前に、食べてしまいました！

九州のクエ、東北のアンコウなどなど、

日本各地に御当地海鮮鍋がありますが、

台湾！　

こちらにもなかなかの鍋具財が揃っています！

大陸の味付けに比べて、

やや薄味で、素材の味を楽しむような傾向は、

海洋国台湾の粋な味わいかたのようです！

ではまた！

Presented by Tampopo2