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2013.02.13
カテゴリ： カテゴリ未分類
久しぶりの更新です。
最近、ハマっている奈良の日本酒「風の森」。
日を変えて順番に３銘柄を飲みました。
まずは、秋津穂・純米・真中採り（限定品）
無濾過生原酒らしく開栓１日目は微発泡でピリピリがありフレッシュで、
自然派ワインに似たニュアンスが感じられましたが、
２日目以降にはリンゴ的なフルーティさが全開で文句なしの旨さ。
続いて風の森の中でも定評のある、雄町・純米吟醸。
こちらは、日本酒度-2.5でトロっとした甘味ですが、
フルーティさが広がりますが雄町の旨味を感じられて、
こちらも飛び切り旨いです。
３本目はノーマルな秋津穂・純米。
オーストラリアのスパークリングを飲んだ流れで・・・
こちらも微発泡なので、フルートグラスで飲むと
普段よりシュッとした感じになって良いですね。
何より、これで４号瓶千円以下、１升瓶２千円以下っていうのは
素晴らしいの一言で、普段飲みには上等すぎる味わい。
確かに進歩している日本酒のパフォーマンスの高さには、
目を見張るものがありますね。
しばらくは地元に近い銘柄を中心に、
最近、ハマっている奈良の日本酒「風の森」。
日を変えて順番に３銘柄を飲みました。
まずは、秋津穂・純米・真中採り（限定品）
無濾過生原酒らしく開栓１日目は微発泡でピリピリがありフレッシュで、
自然派ワインに似たニュアンスが感じられましたが、
２日目以降にはリンゴ的なフルーティさが全開で文句なしの旨さ。
続いて風の森の中でも定評のある、雄町・純米吟醸。
こちらは、日本酒度-2.5でトロっとした甘味ですが、
フルーティさが広がりますが雄町の旨味を感じられて、
こちらも飛び切り旨いです。
湧きでる旨味！やわらかい味わい！風の森 純米吟醸備前雄町60%磨きしぼり華1800ML油長酒造（奈...
価格：3,150円（税込、送料別）
３本目はノーマルな秋津穂・純米。
オーストラリアのスパークリングを飲んだ流れで・・・
こちらも微発泡なので、フルートグラスで飲むと
普段よりシュッとした感じになって良いですね。
何より、これで４号瓶千円以下、１升瓶２千円以下っていうのは
素晴らしいの一言で、普段飲みには上等すぎる味わい。
風の森 「純米しぼり華」無濾過無加水生原酒平成24年度醸造新酒1800ml次回発送は2月15日以降
価格：1,995円（税込、送料別）
確かに進歩している日本酒のパフォーマンスの高さには、
目を見張るものがありますね。
しばらくは地元に近い銘柄を中心に、
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