のんびり・ゆっくりダイエット

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2026/08/21
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カテゴリ: 食べたものの画像





メガネの調整をしてもらいに行きました。

帰ろうとした時に、Oさんが
「ポットさん、きゅうりいらない?」
と声をかけてきて、思わず 「えっ」 としてしまいました。

するとOさんが笑いながら
「ポットさんとこは、きゅうりありますよね?」
と言うので、私は速攻で
「今年は枯れてしまって、もうないの。欲しい!」
と返してしまいました。

本来ならクマさんの畑で山ほど採れて
ご近所さんにお裾分けしているのに、
今年は雨が降らず暑さも続き、
水不足で畑のきゅうりはすっかり枯れてしまっていたのです。

だからこそ、この「きゅうりいらない?」が
いつもよりずっと嬉しくて、
胸の中がぱっと明るくなりました。

Oさんによると、
規格外のきゅうりを農家さんのお客さんがたくさん持ってきてくれた
とのことで、
「どのくらい入ります?」と聞かれ、
「わさび漬けを作りたいから1キロほど」と伝えると、
大きな袋2つのうちのひとつを
ためらいなく、さっと差し出してくださって。

開けてみると、1キロどころか2キロ以上!
しかも商売で作っている農家さんのきゅうりだから、
水気がたっぷりでみずみずしくて、
その気前のよさと一緒に、思わず笑顔になりました。





帰宅してすぐに、きゅうりを1キロ量り、ざく切りに。
塩40グラムを混ぜてしばらく置くと、
きゅうりから水が上がってきます。





水を捨てたら、
砂糖400グラム、チューブわさび1本、酒少々。
混ぜていると、台所に夏の香りが広がりました。





容器に移して冷蔵庫へ。
2日ほどすると味がなじんで、
口当たりがさっぱりして本当に美味しいのです。





畑のきゅうりが採れなかった今年だからこそ、
このいただきものが、
いつも以上に明るい気持ちを運んでくれました。

眼鏡屋さんのOさんにも
「簡単で美味しいですよ」と作り方をお伝えして、
小さな夏の喜びを分け合えたような気がしています。


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Last updated  2026/08/21 07:39:33 AM
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