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2004.12.07

今日は月に1度の息子の「愛情弁当の日」。

お迎えに行ったときに先生が
「今日YOUちゃん、お弁当を食べ終わったときに
『あ～おいしかった』って言ってたんですよ」と報告してくださった。

作ったお弁当の中身はというと・・・
・豚肉ときのこの甘辛いため（茶）
・おからオムレツ（前日のおからの煎り煮をたっぷり入れる・黄）
・ホウレン草の焼海苔あえ（緑＆黒）
・プチトマト（赤）

ハハハ、園弁当とは思えないような内容でしょ？
でも、これが息子が大好きなお弁当♪
もちろん、普段の夕食にも出てくる料理ばっかり。

お弁当を作るときに参考にしているのがこの本
【楽天ブックス】お弁当づくりハッと驚く秘訣集

レシピ本というよりも、コツが詰まったエッセイ集になっている。
文庫本サイズなので、どこででも広げられる。
もう10年近く前に買って愛読しているので、
今はほとんど広げる事もないが、そのコツはしっかり頭の中に
しみこんでいる。

「お弁当は5色を彩りよく入れると、きれいなだけでなく栄養バランスも取れる」
「タコさんウインナーを作る暇があったら、

「青みのつもりの生野菜は、食べるときは悲惨になっている」
「炒め物にバターを使うと、食べるときは気持ち悪い油の塊となっている」
などなど。

写真は一切ない。
それがこの本を気に入ってる理由のひとつ。

材料が足りなかったら、「あ～このお弁当作れない」とか
「代わりに何詰めよう」と悩んでしまう（私だけかな？）

でもこの本は、お弁当に入れるのにぴったりなおかずを
たくさん紹介してくれているので、
「じゃ、黄色のおかずはこれにしよう」といった風に
在庫のあるもので、作り上げる事が出来るようになっている。

ついでに著者小林カツ代さんの息子さんの
ケンタロウ氏の幼少時代のエピソードも出てくるので、
ファンの方には、ちょっとお得な本かも。

お弁当作り、結構大変だけど、皆さん頑張りましょうね♪

そして、息子の些細なひとことを聞き逃さずに、
報告をしてくれた先生にも感謝。
こんなちょっとしたことが、うれしいんです、親は。
これだから「保育園への送り迎え」はいいんですよね～～～。

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