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「根みつばの明太子炒め」＆「さけのソテーキャベツ蒸し」＆「キャベツと豚肉のチーズスープ」

テーマ：今夜のばんごはん(52544)

カテゴリ：料理

３回目の開花です。

白も紫もつぼみをつけています。

うちにある胡蝶蘭みんなつぼみがつきました。
こんなこと初めてです。

うれしいな♪

では晩御飯です。

根みつばの明太子炒め

[２人分]

１． 根みつば１束 は３～４ｃｍに切ります。
　明太子１/２腹

２．フライパンに サラダ油大さじ１/２ を熱し、
　　みつばを入れて炒めます。
　　しんなりしたら、明太子を加えて、
酒小さじ１ をふり、炒め合わせてできあがり。

カンタンでおいしくて、
ごはんのおかずにも、お酒のつまみにもグーです

みつばの香りがたまらない～ （*^_^*）

さけのソテーキャベツ蒸し

[２人分]

１． さけ３切れは 、骨と皮をとり、
塩、こしょう 小麦粉 をまぶします。
　　フライパンに サラダ油大さじ１/２ を熱し、
　　両目に焼き色がつくまでしっかり焼きます。

２． キャベツ１/４ 玉ねぎ１/２ は細切りにします。

３．鍋に サラダ油大さじ１/２ を熱し、玉ねぎを炒めます。
　　透明になったら、さけとキャベツを入れ、
チキンスープの素 を 湯カップ１/２ で溶いたものを回しかけ、
　　蓋をして１０分蒸し煮します。

４． 塩、こしょう で味を整えてできあがり。

ワインにも合いそうな味でした

洋風ちゃんちゃん焼きみたいな感じです。

キャベツと豚肉のチーズスープ

[４人分]

１． キャベツ１/４ はざく切りに、 セロリ１本 は斜めうす切りに、
玉ねぎ１/２ は細切りに、 赤パプリカ１/２ は１ｃｍ角に、
豚薄切り肉２００ｇ は一口大に切ります。

２．鍋に サラダ油大さじ１ を熱し、
　　豚肉、野菜の順に入れて炒めます。

３． 水カップ４、固形スープの素１個 を入れて
　　煮立ててアクをとります。

４．１０～１２分煮て、 塩、こしょう 少々で味を調えます。

５．器に盛り、 ピザ用チーズをひとり３０ｇ ずつのせ、
　　好みで セロリの葉 を飾ってできあがり。

これ イケル

チーズとセロリで豚肉独特の臭みも抜けます

野菜具だくさんスープで繊維いっぱいとれます。

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