フィッシュ・アイ

ゴーヤとタコのサラダ



ゴーヤ、大根、きゅうり、タコ を、
しょうゆ、ごま油、砂糖、しょうが、にんにく のドレッシングで和えたものです。

ゴーヤと大根は塩をふって、
しんなりさせて水洗いしてから使うのがポイントです。


ゴーヤは 塩でもんだり 、 油を使う ことで苦味が緩和されるそうです。

生の場合は 油が入ったドレッシング がいいということですね。


泡盛だけでなくワインにも合う、大人のサラダでした。




トマトとオクラのスープ

写真イマイチです

オクラが沈んでしまいました

玉ねぎ オリーブオイル で炒め、
湯むきした トマト、オクラ を加えて コンソメ で煮込みます。

塩、こしょう で味を調えるだけ。

デトックススープ です。

簡単でおいしいですよ






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