昼はあおしまで煮込みハンバーグ、夜はメルヴェイユ

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2005.01.31

昼はあおしまで煮込みハンバーグ、夜はメルヴェイユ

テーマ：今日行ったお店について(9072)

カテゴリ：フレンチ

今日も寒いので、貿易センタービルの開拓。今日はあおしま（浜松町2-4-1貿易センタービルB1　03-3432-8147）で煮込みハンバーグ（1000円）をオーダー。煮込みハンバーグと言えばつばめグリル。つばめグリルはデミグラスのソースが美味しいのだが、こちらはラタトゥイユのようなちょっと軽めなソースだった。鉄板の上で出てくるスタイルも懐かしく、結構満足だった。

夜はお客さんとオーグードゥジュールメルヴェイユ（中央区日本橋3-8-13　03-6202-1991）で夕食。メニューがかなりかわっており、ベーコンのブランマンジェ、アスパラガスのクーリがなくなり、海老のブランマンジェ、菜の花のクーリになっていたがこれも美味しい。蟹とウニに甲殻類のジュレもまた旨し。メインでは久しぶりに子羊の燻製を選択。これもまた旨し。デザートではフルーツにライチのゼリー、これも美味しい。やはり、ここは旨い。松本一平シェフは才能溢れている。そして、糸沢さんのサービスも楽しいし、糸沢さんに選んでもらったシャサーニュモンラッシェも旨く、グラスの赤ワインも上出来。

今日も大満足であった。

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