【宇賀幸】仕事人　MAMIKOのつれづれ日記

一大イベントが終了しました。

4/5の日曜日は、年間スケジュールの中でも、1、2に入る大イベント

「さくら茶会」 （お花見シーズンにあわせて商工会の婦人部が

チャリティーを兼ね、お茶会を開きます。）のお弁当を作りました。

なにせ、数が半端じゃない！！

1,200食 です。

弱小当店、ベルトコンベアーもなけりゃ、人員も少ない。

この日ばかりは、アルバイトさん知人、友人を頼って大幅増員で頑張ります。

ここ２、３日の仕込み風景です。

←「飯蛸」２足×１２００食÷８本＝３００パイ

これは花型豆飯の上に飾られます。

水で桜の花の塩漬けを戻し、一つ一つ形を整え、軸をそろえて

取りやすい様に並べていく、根気の要る作業です。

高校生のバイト君達、大活躍でした。

見てるだけで、もういいですってなってしまいます。

生ものなので、そんなに早くから準備も出来ません。

当日勝負で頑張ったお弁当がこちら。

今年も、何とか時間に間に合いました。

桜の満開時にはお花見に行く気力もない私。

もう少ししたら、葉桜見物にでも行きます。

南天の葉をご協力いただいた皆様、お忙しい所

本当にありがとうございました。m(__)m