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hiromi0202
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2008.08.17
カテゴリ： カテゴリ未分類
今日はクックパッ〇さんのレシピを拝見して
チョコブレッドを作ってみました。
材料は 強力粉 バター ドライイースト 砂糖 塩 チョコチップ 牛乳
コンデスミルク です。室温は２７度くらい湿度５５％くらいでした。
こちらはイーストと小麦粉砂糖 ココア 練乳を混ぜたものです。
パンがこね終わった時にチョコチップが生地から飛び出ないよう
中に入るようにいれました。 生地温度は２７．５度でした。
上から卵を塗りました。つやがでておいしそう！！！！！！！！！
生地を平たくして１２等分にして作ったので形成いらずで
とてもよく膨らみました。
今日もパンを切った断面の写真です。
チョコチップが半溶けになっていてどろりと食べる時に出てきます！
練乳を入れているのでパンの味がとてもまろやかで
とてもおいしかったです！！ 今日は大成功！！！
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おいしそうですね～。
coasa☆
さん
はじめまして^^
ワタシはお菓子とローテーションでパンを焼いてます。（ちょっと最近ご無沙汰かな…）
研究熱心ですごいなぁと、ちょくちょく見にきてました。
コーンミールは本当に豚の飼料用だったのでしょうか？ (2008.08.20 11:48:29)
ワタシはお菓子とローテーションでパンを焼いてます。（ちょっと最近ご無沙汰かな…）
研究熱心ですごいなぁと、ちょくちょく見にきてました。
コーンミールは本当に豚の飼料用だったのでしょうか？ (2008.08.20 11:48:29)
Re:おいしそうですね～。(08/17)
hiromi0202
さん
coasa☆さん＞＞
いつも来てくださってありがとうございます。
台湾のこのコーンミールのお店に行ったら倉庫みたいで汚くって大袋から袋ですくって出てきました。
豚の餌のように見えるけど違うと思います(笑）
でもいろいろ試してみたんですがとうもろこしの粉を
挽いたらコーンスターチになりませんでした。
そしてミルサーが摩擦で熱くなるので家庭では無理だって分かりました＞＜コーンミールの行方は
わからなくなりました。これを使ってイングリッシュ
マフィンを作ったら硬いトウモロコシが歯に当たって
食べられたものじゃありません。
通っているパン教室で買おうかなーって思ってます。
どこ探してもないです。中国語で米玉粒粉これはコーンミールと言うそうです。パンレシピに書いてたんですが。しかし同じ漢字なのにお菓子屋ではコーンの粉を意味するそうです。店員に英語でcorn mealって言ってもお菓子屋なのにわからない始末。 はぁ～～～
コーンミールはどこにあるんでしょう。
また遊びに来てくださいねっ。
(2008.08.20 12:48:01)
いつも来てくださってありがとうございます。
台湾のこのコーンミールのお店に行ったら倉庫みたいで汚くって大袋から袋ですくって出てきました。
豚の餌のように見えるけど違うと思います(笑）
でもいろいろ試してみたんですがとうもろこしの粉を
挽いたらコーンスターチになりませんでした。
そしてミルサーが摩擦で熱くなるので家庭では無理だって分かりました＞＜コーンミールの行方は
わからなくなりました。これを使ってイングリッシュ
マフィンを作ったら硬いトウモロコシが歯に当たって
食べられたものじゃありません。
通っているパン教室で買おうかなーって思ってます。
どこ探してもないです。中国語で米玉粒粉これはコーンミールと言うそうです。パンレシピに書いてたんですが。しかし同じ漢字なのにお菓子屋ではコーンの粉を意味するそうです。店員に英語でcorn mealって言ってもお菓子屋なのにわからない始末。 はぁ～～～
コーンミールはどこにあるんでしょう。
また遊びに来てくださいねっ。
(2008.08.20 12:48:01)
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