PR
キーワードサーチ
▼キーワード検索
hiromi0202
わたしのブログへようこそ
カレンダー
まだ登録されていません
コメント新着
フリーページ
2008.09.22
カテゴリ： カテゴリ未分類
今朝パンを焼きました。
パン教室で習った手ごね方法だとグルテンが引き出せないので今日は
こね方を変えてみて台の上で伸ばしながら力を入れて叩いての繰り返しで
やってみたらグルテンが出てきて生地が柔らかくなりました。
２次発酵で卵塗った後の写真です。＠１回くらい巻けるともう少し
見た目がきれいになるかなぁ。
焼き上がったパンの上からバターも塗ってつやを出しました。
おいしそうっ！！！
今日の断面写真です。くるくると巻いてロールにしたのでパンもうっすらと
渦巻きになっていて今日の気泡もプツプツきれいに出ました。
明日の旦那の朝ご飯になります(笑）
最後にイタリアンスパイスを紹介します。
こちら日本で言うオールスパイスと同じらしいんですが
台湾で見つけました。パン教室と同じものですが
カレーパンを作る時にパンの生地に入れたらカレー粉で作った
カレーパンがスパイシーになりました。
もともと売られているカレー粉ってどれもスパイシーなものがないので
これを使うと一味出てとてもおいしいです。
皆さんも試してみてください。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
ふっくら！
coasa☆
さん
つやつやおいしそう^^
ワタシも最近こね方変えました（笑）
洗濯物のようにこねてます(^_^;)
でもしっかりこねると ホントやわらかくなるよね～！しかも時間が経ってもやわらかい。。。
オールスパイスかぁ～☆
チェックしなきゃね！ (2008.09.23 07:57:46)
ワタシも最近こね方変えました（笑）
洗濯物のようにこねてます(^_^;)
でもしっかりこねると ホントやわらかくなるよね～！しかも時間が経ってもやわらかい。。。
オールスパイスかぁ～☆
チェックしなきゃね！ (2008.09.23 07:57:46)
Re:ふっくら！(09/22)
hiromi0202
さん
coasa☆ちゃん
やっぱりこねるのきちんとしないとふっくら
柔らかいパンはできませんよね。
今朝の朝食旦那がおいしいって喜んで食べていきました。最近はパンを作る時６個分で作ってます。
たくさんのパンを３人の家族じゃ食べ切れないよお。
(2008.09.23 10:39:38)
やっぱりこねるのきちんとしないとふっくら
柔らかいパンはできませんよね。
今朝の朝食旦那がおいしいって喜んで食べていきました。最近はパンを作る時６個分で作ってます。
たくさんのパンを３人の家族じゃ食べ切れないよお。
(2008.09.23 10:39:38)
おいしそ(>ч<〇〃)
めい さん
ﾊﾞﾀｰﾛｰﾙきれい☆
気泡もきれいです(〃^ー^〃)
明日は休みなんでﾊﾟﾝつくろうとおもってます♪
次こそ納得いくﾊﾟﾝつくるぞ!!
ｽﾊﾟｲｽも探しにいきます!!
(2008.09.23 17:28:59)
気泡もきれいです(〃^ー^〃)
明日は休みなんでﾊﾟﾝつくろうとおもってます♪
次こそ納得いくﾊﾟﾝつくるぞ!!
ｽﾊﾟｲｽも探しにいきます!!
(2008.09.23 17:28:59)
Re:おいしそ(>ч<〇〃)(09/22)
hiromi0202
さん
めいちゃん＞＞
パン作りがんばってくださいね。
このパンは手ごねでやってみました。
ロールは焼いたときにはっきり出てないので
もう少しなんとかしたいかも？？って感じでした。
焼きたてはおいしいねっ！！
カレーパンにイタリアンスパイスなんて想像も
つかなかったですけど。本当おいしかったぁ～～
作る機会があったら感想聞かせてください。
(2008.09.24 18:35:55)
パン作りがんばってくださいね。
このパンは手ごねでやってみました。
ロールは焼いたときにはっきり出てないので
もう少しなんとかしたいかも？？って感じでした。
焼きたてはおいしいねっ！！
カレーパンにイタリアンスパイスなんて想像も
つかなかったですけど。本当おいしかったぁ～～
作る機会があったら感想聞かせてください。
(2008.09.24 18:35:55)
こんばんわ☆
めい さん
この間お休みだったのでパンやきました(^^*)
３種類それぞれ違う配合.作り方でバターロールつくってみました
全然違って楽しかったです(*^O^*)
ミクシィの日記に写真乗ってるのでみてください(〃^ー^〃) (2008.09.26 20:14:32)
３種類それぞれ違う配合.作り方でバターロールつくってみました
全然違って楽しかったです(*^O^*)
ミクシィの日記に写真乗ってるのでみてください(〃^ー^〃) (2008.09.26 20:14:32)
パンは美味しそうだけど・・・
ベビママ さん
いつもいつも、パンは最高の出来栄えで美味しそうなんだけど、
それより台風は大丈夫ですか？？？心配しています。
日本（九州）も、明日ぐらいから風が強く雨も凄いとか・・・
我が家も台風対策します。
今からお仕事です！頑張ってくるよ～！！
今度、こんぶパンを作ってみて＾＾美味しいよ＾＾
塩昆布を中に包んで焼くパン＾＾絶品です。 (2008.09.30 07:36:13)
それより台風は大丈夫ですか？？？心配しています。
日本（九州）も、明日ぐらいから風が強く雨も凄いとか・・・
我が家も台風対策します。
今からお仕事です！頑張ってくるよ～！！
今度、こんぶパンを作ってみて＾＾美味しいよ＾＾
塩昆布を中に包んで焼くパン＾＾絶品です。 (2008.09.30 07:36:13)
Re:パンは美味しそうだけど・・・(09/22)
hiromi0202
さん
ベビママちゃんへ＞＞
２日前に会社お休み警報が出て子供の幼稚園も
お休みになりました。でも次の日台風は寝ている間に
通り過ぎていっちゃってましたぁ。
木が倒れたり大変だったみたいです。
塩コンブパンですかぁ。ジャスコが閉店して塩コンブが手に入りにくくなってます。
見かけたら作ってみたいなぁ。昆布大好きです！！
(2008.09.30 11:16:55)
２日前に会社お休み警報が出て子供の幼稚園も
お休みになりました。でも次の日台風は寝ている間に
通り過ぎていっちゃってましたぁ。
木が倒れたり大変だったみたいです。
塩コンブパンですかぁ。ジャスコが閉店して塩コンブが手に入りにくくなってます。
見かけたら作ってみたいなぁ。昆布大好きです！！
(2008.09.30 11:16:55)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
