アジアを旅しよう！２号館 from ミャンマー

< 新しい記事

新着記事一覧(全3115件)

過去の記事 >

2016/11/05

「蓮」カンドーヂ店がすごい！！

(13)

テーマ：アジアの風に吹かれて・・(11764)

カテゴリ：ミャンマー

　ヤンゴンには，現在１００店どころか，１５０店とも２００店？とも言われる日本食屋がある。本格的なものから，なんちゃってまで様々。日本人自らが腕を振るう，日本人がオーナー，日本で経験のあるミャンマー人，中国人，韓国人…じつにいろいろだ。
しかし，苦戦している店は多いと聞く。これだけ乱立すれば，生き残るのはたいへんだ。
　そんな中，「蓮」さんの新店舗「カンドーヂ店」ができている。すでに，ローカルさんや片桐氏をはじめブログでＵＰされている方もおられる。
私は，１０月３０日に行った。

カンドーヂ蓮０１.jpg

　店に入った途端に和の空間が広がる。

カンドーヂ蓮０２.jpg

　カウンター

　クラさんと谷やん。料理長クラさんの腕前はすばらしい！オーナーの植木さんもおられた。

カンドーヂ蓮０３.jpg

　ブレてしまったが，掘りごたつの個室。

カンドーヂ蓮０４.jpg

　２階から見たところ。

カンドーヂ蓮１５.jpg

　宴会も可能

　突き出しが出てくる。他の「蓮」さんとは，趣向を変えてある。

カンドーヂ蓮０６.jpg

　生ビアは，キリン一番搾りとミャンマービア・プレミアム。こちらも高級志向。

カンドーヂ蓮０５.jpg

　大好きなサーモン刺身。盛りつけが違う。皿にも気を遣っている。

カンドーヂ蓮０７.jpg

　豚の角煮。旨いわ！！

カンドーヂ蓮０８.jpg

　釜飯がある！これは，鶏づくしやったかな？時間がかかるので，１番初めに頼んだ方がいい。全部で４０分ということだが，用意をして持ってきて，火を点けてできあがるまで１時間以上は見た方がいい。

カンドーヂ蓮２０.jpg

　火が消えたら，できあがり。

カンドーヂ蓮０９.jpg

　これもいい！！鶏もダシも旨い。他の品があれば，これで３～４人前ぐらいかな。

カンドーヂ蓮１０.jpg

　刺身盛り合わせ

　おなじみ鶏南蛮

　蒸し鶏のサラダやったかな？

カンドーヂ蓮１３.jpg

　ブレブレですが，焼酎や日本酒など。

カンドーヂ蓮１７.jpg

　これもブレブレ…この日のコンデジの調子は，よくなかった…

　どこを見ても，日本にいるような感覚になった。店員は，ミャンマー人で，前から知っている子たちがいるので，完全に“日本”という感覚にはならないが，これだけ徹底して和の空間にしているところがすばらしい。
　以前に工事中に見に行ったことがあるが，ここまでになるとは思わなかった！！驚いた。
　高級感が漂う中にも，気さくに利用できるのではないだろうか。他の「蓮」さんの店とも棲み分けをしている。それぞれにコンセプトが違う。その時の趣向によって，店を選ぶということになると思う。

↓ はげみになります。　本当によいと思われた方，クリックをお願いします！！

　　ぜひぜひお願いします！