2006年08月の記事
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簡単！おからケーキ
18センチの丸型1個分おから 180グラム卵 2個バター 50グラムメープルシロップ 大さじ31.バターは溶かしバターにする。2.おからを耐熱容器に入れてレンジで1分、軽くほぐしておく。3.卵を湯煎しながら、もったりするまで泡立てる。4.泡立てた卵におからを入れ、20秒から30秒泡立てる。5.溶かしバター、メープルシロップを入れ、泡をつぶさないようにさっくりまぜる。6.型に入れ、180度のオーブンで30分。竹串をさして何もつかなければOK。小麦粉は全く使っていませんが、違和感なくおいしく食べられます。バターをオリーブオイルに変えてもいけると思います。おからだから、少しはダイエットになっているのかな。まぜ方でかなりふんわり度が違うので、なるべく泡をつぶさないように気をつけて下さい。（はじめて作ったときは、しっかり混ぜすぎて、口あたりがイマイチでした・・・）
2006年08月26日
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抱っこ大好き
どんなに暑い日でも抱っこ大好きのトント。汗ばんだ腕に毛がまとわりついても、知った事じゃないのね～。おなかがぽわんとあたたかくていい気持ちなのかも。こらこら、眠くなったからって脱力するなぁ。重いぞ～。鼻の頭の色が変わっているのは、お水を飲んだばかりだから・・・。水分補給は大切なのにゃ。
2006年08月23日
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ペスト・ジェノベーゼ
大切に育てたバジルでペスト・ジェノベーゼを作りました。写真で見ると色は薄めですが、バジルの香り豊かなジェノベーゼができました。バジル 40グラム（少ないように思えますが、カゴに山盛り。）松の実 40グラムおろしたパルミジャーノ 大さじ4ニンニク 1片オリーブオイル、塩 適宜全ての材料をすり鉢に入れてスリスリ。なめらかにするのは、ちょっと大変ですが、フードプロセッサーにかければ、あっという間。パルミジャーノやオイルは、濃厚にしたい場合はたっぷりと、あっさり行きたいときは少な目にと、お好みで。市販の瓶詰めとは別物の、おいしいおいしいペスト・ジェノベーゼ。ゆでたジャガイモ、インゲン、パスタにからめるだけで簡単です！来年はもっとバジルを育てて、たくさんペスト・ジェノベーゼを作りた～い。
2006年08月20日
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真夏の夜の動物園 その2
『パンダの好きな食べ物はなあに？』ふかしたサツマイモ、サトウキビ、リンゴ、笹竹、特製パンダだんご。さて、この中で一番好きな食べ物はなんでしょう？↓↓↓それは、サトウキビで～す。他の物には目もくれず、サトウキビばかりを無心にかじるパンダちゃんでした。寝姿だけじゃなく、食べてる姿もとってもキュート！隣の檻でだれていたレッサーパンダもかわいかったぁ。
2006年08月18日
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ガスパチョ
暑い夏はやっぱりこれ。ばてた体に冷たいガスパチョがすぅ～っとしみわたります。トマト 中3個キュウリ 1本パプリカ（赤） 1個玉ねぎ 小1/4個ニンニク 1片ワインビネガー、オリーブオイル、塩 適宜1.玉ねぎ、ニンニク、ワインビネガーをミキサーに入れ、 何回かに分けてオリーブオイルを加えて乳化させる。2そこに切った野菜を入れて、ガ～ッとミキサーにかける。 塩で味をととのえる。3.こし器を通して、なめらかな口あたりに。4.冷蔵庫でよく冷やす。*トッピング用の野菜は、材料をミキサーにかける前に取り分けて切っておく。翌日くらいの方が味がなじんでまろやかに。本来のレシピでは水に浸して絞ったパン（バゲット系）を入れるようですが、私は入れません。キュウリの皮はむいた方がきれいな赤い色になります。でも、あの緑色が体に良さそうな気がして（面倒くさいこともあり）いつも、そのまま使っています。生ニンニク入りなので、多少においが気になるかも。
2006年08月13日
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真夏の夜の動物園 その1
いつもなら5時には閉まってしまう上野動物園。この時期だけのお楽しみで、夜の8時までやっています。炎天下の動物園はこの年ではつらいものがありますが、涼しくなる夕方からなら、なんとか大丈夫。見学ツアーや様々なイベントが用意されています。まずは『シロクマに牛骨プレゼント』プールから大きな牛骨をくわえて出てきたシロクマは、ちょっと得意げ。体からしたたる水滴もなかなかの迫力。ガシガシ牛骨にかじりつく姿はとても力強かったです。
2006年08月11日
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バジル
自分好みのペスト・ジェノベーゼが作りたくて種をまいたバジル。にっくきアブラムシや長い梅雨をどうにかしのいだ甲斐があって、このところの晴天でグングン大きくなりました。もうそろそろかなぁ。早くしないと違う害虫がつきそうだし。虫なんかに食べられる前に私が食べなければ。
2006年08月06日
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お昼寝中
ここ何日か乾いた涼風が吹いて、気持ちのいいこと！ずうっとこんなだと、いいのにね。寝るのが仕事のトントはいっそう仕事にせいをだしているようです。
2006年08月01日
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