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September 13, 2006
テーマ： 食べ物あれこれ(50420)
カテゴリ： 簡単レシピ
皆様おはようございます ！！
色々ご心配書き込み有難うございました♪
久々に簡単＆美味しいレシピアップ致しますね＾＾
いやぁ～久々の画像アップで手間取ってしまいました（汗）
本日のお題は 雷干しです！
スーパーに行ったら白瓜の大きめの物が２本で１０５円（税込）で販売してましたので・・安っ！・・・・カゴに投入・・・がは！
＊＊ 瓜などで大きくなってしまった物は皮が硬くなります！でも大丈夫～＾＾
てな訳で、白瓜の雷干しを作っていきましょう♪
簡単な包丁技術をご覧下さい＾＾にゃはは
１・
（他にも方法はありますが・・・取り合えず＾＾）
２・ さっと水洗いして、縦に割り、種の部分をスプーン等で取る
３・ さてさて次は包丁を立てて手前に引き、最後まで切り離さない！
＊ここであまりギリギリに包丁を入れてしまうと後で悲惨な事に(￣□￣;)ｶﾞｰﾝ！！
４・ 今度は、反対側を手前に引く
（瓜の方向は変えないですよ）
できたかなぁ～～？？
５・ これを繰り返しますｪｪｪｪｪΣ(ﾟДﾟ,,)ｪｪｪｪｪ！！がんばって♪
６・ こんな風にねo(ﾟ▽ﾟヽ)(/ﾟ▽ﾟ)o ﾚｯﾂｺﾞｰ♪
できたぁ～～？簡単だったかなぁ？
７・ これに軽く塩を振りましょう！！
＊ 大きさによったり、室内温度によっても違いますが、約５・６分かな
８・ このように軽くしんなりします！
９・ 瓜を軽く優しく水洗い！
１０・ 白だしつゆの素（また出た＾＾）１に対して水２を用意
ここに鷹の爪一つまみ＆生姜に皮でも身でも２欠けら位を投入！！
１１・
このまま約２０～３０分放置！！
１２・ 放置後・・さ～～てどうなってるかなぁ～～？？
みて！みてみて！みてこれΣ(ОД○*)
１３・ じゃん！！こんな風になりました
雷干しの意味がわかったでしょ～～♪
ここで３で書き込みましたが、ギリギリに包丁を入れすぎるとつなぎ目が
切れちゃうんです・・・・・(￣□￣|||。
６番の切り出し位が丁度よいです
１４． これをこんな風に風干しします 洗濯物状態
（風干し出来ればどんな格好でもよいですよ）
今の時期なら半日位かそれ以上でも良いですよ！
１５・ そして半日後・・・・
右に写ってる物は粉かつおです。
１６・ 寸切位にカットしましょう
後は粉かつおで和えれば出来上がり！(◎´∀｀)ﾉ.｡.:*･ﾟ☆
こちらは胡麻よごし
等など色んな和え物にも使えますよ！
＊ 和え物はいただく寸前がよろしいです。
＊ 粉鰹の簡単な作り方！
かつお削り節を皿にのせてレンジでカラカラになるまでチン！
後はもみほぐすか、カナ漉しすればＯＫ！
料理屋では鍋で乾煎りしますが・・・。
＊ 通常雷干しは、手頃のサイズの瓜等で管抜きして雷干しにしますよ！でもこれで十分です＾＾
う～～ん？あと言い残した事はなかったかなぁ～？
まぁ～いっかぁ＾＾
何か解らない事がありましたら何なりとコメント下さいね♪
必ずお答え致しますので=ε3=ε3=ε3=ε3
＊ 実は・・・今回私は扇風機で干しましたε-=≡Σ(((⊃ﾟ∀ﾟ)
それでは皆様！季節の変わり目で寒かったりむしむししたりしますが、
風邪等ひかぬ様にご自愛くださいませ＾＾
んじゃ！本日も素敵で楽しいクッキングを～～！！
色々ご心配書き込み有難うございました♪
久々に簡単＆美味しいレシピアップ致しますね＾＾
いやぁ～久々の画像アップで手間取ってしまいました（汗）
本日のお題は 雷干しです！
スーパーに行ったら白瓜の大きめの物が２本で１０５円（税込）で販売してましたので・・安っ！・・・・カゴに投入・・・がは！
＊＊ 瓜などで大きくなってしまった物は皮が硬くなります！でも大丈夫～＾＾
てな訳で、白瓜の雷干しを作っていきましょう♪
簡単な包丁技術をご覧下さい＾＾にゃはは
１・
（他にも方法はありますが・・・取り合えず＾＾）
２・ さっと水洗いして、縦に割り、種の部分をスプーン等で取る
３・ さてさて次は包丁を立てて手前に引き、最後まで切り離さない！
＊ここであまりギリギリに包丁を入れてしまうと後で悲惨な事に(￣□￣;)ｶﾞｰﾝ！！
４・ 今度は、反対側を手前に引く
（瓜の方向は変えないですよ）
できたかなぁ～～？？
５・ これを繰り返しますｪｪｪｪｪΣ(ﾟДﾟ,,)ｪｪｪｪｪ！！がんばって♪
６・ こんな風にねo(ﾟ▽ﾟヽ)(/ﾟ▽ﾟ)o ﾚｯﾂｺﾞｰ♪
できたぁ～～？簡単だったかなぁ？
７・ これに軽く塩を振りましょう！！
＊ 大きさによったり、室内温度によっても違いますが、約５・６分かな
８・ このように軽くしんなりします！
９・ 瓜を軽く優しく水洗い！
１０・ 白だしつゆの素（また出た＾＾）１に対して水２を用意
ここに鷹の爪一つまみ＆生姜に皮でも身でも２欠けら位を投入！！
１１・
このまま約２０～３０分放置！！
１２・ 放置後・・さ～～てどうなってるかなぁ～～？？
みて！みてみて！みてこれΣ(ОД○*)
１３・ じゃん！！こんな風になりました
雷干しの意味がわかったでしょ～～♪
ここで３で書き込みましたが、ギリギリに包丁を入れすぎるとつなぎ目が
切れちゃうんです・・・・・(￣□￣|||。
６番の切り出し位が丁度よいです
１４． これをこんな風に風干しします 洗濯物状態
（風干し出来ればどんな格好でもよいですよ）
今の時期なら半日位かそれ以上でも良いですよ！
１５・ そして半日後・・・・
右に写ってる物は粉かつおです。
１６・ 寸切位にカットしましょう
後は粉かつおで和えれば出来上がり！(◎´∀｀)ﾉ.｡.:*･ﾟ☆
こちらは胡麻よごし
等など色んな和え物にも使えますよ！
＊ 和え物はいただく寸前がよろしいです。
＊ 粉鰹の簡単な作り方！
かつお削り節を皿にのせてレンジでカラカラになるまでチン！
後はもみほぐすか、カナ漉しすればＯＫ！
料理屋では鍋で乾煎りしますが・・・。
＊ 通常雷干しは、手頃のサイズの瓜等で管抜きして雷干しにしますよ！でもこれで十分です＾＾
う～～ん？あと言い残した事はなかったかなぁ～？
まぁ～いっかぁ＾＾
何か解らない事がありましたら何なりとコメント下さいね♪
必ずお答え致しますので=ε3=ε3=ε3=ε3
＊ 実は・・・今回私は扇風機で干しましたε-=≡Σ(((⊃ﾟ∀ﾟ)
それでは皆様！季節の変わり目で寒かったりむしむししたりしますが、
風邪等ひかぬ様にご自愛くださいませ＾＾
んじゃ！本日も素敵で楽しいクッキングを～～！！
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