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2012年03月25日

　たまには自分磨きで勉強しなきゃね

『北海道フードマイスター』って資格があるんですよ

　いろんなマイスターが流行り始めるちょっと前にできた資格です。
　たぶん７～８年くらい前かな。
　私はその２期生です。
　その頃は 『フードマイスターの資格が取りたい』 って周りに話しても
　マイスター？なにそれ？？って感じでしたが
　最近は芸能人もいろんなマイスターを持っている人が増えて、一気に認知度も

　北海道が大好きで、北海道の食材が好きで、食べるのも好き。
　そんな私にぴったりだな～って思ったのが取ろうと思ったきっかけ。
　認知度は低かったし、合格率は低めの難関だったけど
　受験勉強並みに何ヶ月か仕事と両立しながら頑張ってとったけ。
　受験講座とか参加したら、一般人なんてほとんどいなくって驚いた
　（ほとんどが料理人とかなのよね）
　今では有名ホテルのシェフや北海道の料理関係に携わる人はわりととってますね

　本日もそのお勉強のために札幌に行ってきます。
　２～３年に１回くらい大きな講習を受けたり、たまに講演会のお知らせがあったり
　資格をとってからも勉強する機会を貰えるのはありがたいなって思います。
　現場の方のお話って貴重だし、面白いですからね

　習い事でやっている健美操で 『ファイトケミカル』
　興味が湧いて、今色々調べてます。
　簡単に説明すると
通常の身体機能維持には必要とされないが

　といいます。
　代表的なものではポリフェノールのアントシアニンとか、カプサイシンの唐辛子とかね。
　色の濃い体に良いとされる食べ物たちにはわりとはいってるものかもしれません。
　いいものをとりつつ健康的に体を動かすことで、健康的な体を作っていく。
　そんなところが気に入ったの。

　今ちょっと期になってるのは 『ファスティングマイスター』 という資格。
　健康と美容と食育のスペシャリストを育成する資格なんだって。
　おぉ～ちょっと面白そうでしょ。
　野菜ソムリエってのも惹かれるんだけどね。
　気になるものは何でも調べて学んでみようと思います。