ワルモノひろい喰い～北海道おいしい探し

キーワードサーチ

▼キーワード検索

カレンダー

カテゴリ

あなたの知らない北海道

(1)

コメント新着

bo-slove @ 初めまして！！訪問＆挨拶を兼ねて遊びに来ました!! 北…

楽天レシピスタッフ @ Re:シリコンケース＆レンジで簡単☆フルーツ大学いも♪(10/21) お邪魔します！楽天レシピスタッフです。 …

くろさる@ Re:これが日本一のロールケーキです！北海道で買えちゃうの♪(09/02) これ美味しいよね～今度大人買いして食べ…

さるる5 @ クロシャチ？クロカメ？？私もカメさんに乗りたいな♪ 来年こそは流…

カメさん@ Re:夏休み最後の休日を満喫☆穴場公園＆プール発見♪(08/19) 次回はウォータースライダーで龍宮城まで…

バックナンバー

2025年12月
2025年11月
2025年10月
2025年09月
2025年08月

2025年07月
2025年06月
2025年05月
2025年04月
2025年03月

サイド自由欄

< 新しい記事

新着記事一覧(全6359件)

過去の記事 >

2014年01月11日

市販のなめたけ瓶は家で簡単に作れた

大雪で外に出れない

　大雪もっさもさの大寒波中の北海道。
　一日に何度雪なげすればいいの～ってくらいあっという間に
　膝まで積もる積雪が日に数回
朱鞠内は１日の積雪１９０センチだって
　一日ほっておくと生き埋めになるってことか…
　というこのへんも１日１５０センチクラスなんですが

　当然一日中雪投げに追われていて外出もままならない。

　うっかり出ちゃうと間違いなくＪＡＦのお世話になります

　なので買い物だってまともに行けない
　こんな日はどうしようかな～
　雪のことはクロさるのお任せして、私は家のことと
　食材のことを考えよう。
　まずはこの先いつ回復するかわからないので 保存食を作ろう

　冷蔵庫を探すと、あったあった
　以前から一度作ってみたかった物があるんだよね。

　去年友達の家でごちそうになって美味しくって
　その作り方の簡単さに驚いちゃったの
　作るものは 『なめたけ瓶』 です

　これがあれば朝ごはんも、ささっとご飯も
　トッピングにもおにぎりにも使えちゃう万能選手

　材料も至って簡単
　作りやすい量でご紹介しますね。

昆布だし　100ml
醤油　大さじ６
みりん　大さじ４
砂糖　味をみながらお好み量

　まずえのき茸は根元をカットして、
　食べやすいざく切りサイズにして昆布だしと一緒に鍋に入れます。
　昆布だしは水に昆布を一枚入れて半日くらい冷蔵庫に入れておくと
　美味しいだし汁が出来ますのでそれでＯＫ
　急ぎの時は煮だして作ってください。

手作りなめたけ

　　そこに醤油・みりんを入れます。

手作りなめたけ

　あとはこれをぐつぐつ煮ていくだけ。
　途中で味を見ながらお砂糖を追加してください。
　ポイントはでたアクはこまめに取ってあげることだけ

手作りなめたけ

　５分～１０分にてえのきだけがくたっとして
　味が染み込めば完成です
　熱湯消毒したきれいな瓶に入れて冷蔵保存すれば３～４日もちます。
　冷凍も出来ちゃうので、いっぱい作って
　我が家は冷凍庫保存しましたよ

　これがスタンダードな手作りなめたけの作り方。
　あとはお好みで唐辛子を１本入れたりかつお節を足したり
　我が家流の味付けと具材を楽しんでください。
　買えば１瓶１００円もしませんが、手作りの美味しさは
　また格別のものがあるのよね～

　えのき茸が売り出しの時に作るといいですよ。
　市販品よりはとろみは少なめですが、さらっとしていて
　塩分控えめ添加物なし
　安心の美味しさです

　北海道の大滝村にはきのこ王国っていうのがあって
　そこには驚くほど沢山の味の種類のなめたけが売ってるの。
　寄るといつも買っちゃうんだけど、それが自分で作れるかも
　是非参考にしてみてくださいな