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サイド自由欄
2015年09月09日
テーマ： 今日の出来事(299437)
カテゴリ： 食べ物あれこれ
この見た目かなりのインパクトです
見た目で味が想像できない
秋の産直市場に行ってきました
夏とは一味変わって
品揃えも秋らしい色合いのものが増えてきました。
カボチャやジャガイモが並ぶようになると
北海道も秋なんだな～って実感します。
その中にちょっとなモノを発見
何だろ～と近づいてみると
ナスが真っ白
パプリカ育ち損ない？？
なんともあれれな野菜たち。
真っ白な野菜なんてダイコンやカブ以外に
そうそうお目にしませんよね
これは 『白長なす』 というもので
ほんのりとした甘みを感じる味だそうです。
炒めものとかにすると色が染まってしまうので
白だし煮とか素揚げとかがオススメだとか。
真っ白なのを出すと驚かれそうで面白そうですね。
もう一つのかなり小ぶりなパプリカみたいものは
『セニョリータ』 といいます。
これは予想通りピーマンの一種で
フルーツパプリカとも言われるそうです。
果肉が厚く小ぶりで
完熟すると糖度は驚きの８％
苺くらいの糖度ってピーマンとは思えませんね
サラダのトッピングにもいいし
ピーマンの肉詰めにもちょうどいい大きさ。
緑のもので作るより
色が鮮やかでおしゃれ
肉厚で食べごたえもあって良さそうだね
新顔野菜って見た目でひいちゃって
手を出さないものも多いけど
種類や味を調べてみると
美味しそうなものがいっぱいかもしれないね
次はこの話題の野菜いってみようかしら
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最終更新日
2015年09月09日 20時55分27秒
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