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ひんやりスイーツ

October 1, 2006

気がつけばもう１０月！今日は午後からダーリンとドライブに出かけてきましたぶらり立ち寄った古民家を改造したカフェ。甘さ控えめのケーキはマスター、天然酵母パンは奥様担当。
幸せのおすそ分けをいただいたようなやさしいお味でした。もう１件人気のパン屋さんまで足をのばして・・・。結局また夕食のテーブルには山のようなパンがおなかいっぱいのまま夕食の準備・・・。それなのにメニューは「プチいくらご飯」「さばのロースト」「なすと豚肉の中華風」「ブローコリーのスープ煮」「砂ずりと長ネギの炒めもの」。この中でも我が家の定番中の定番は砂ずり炒め。週に２回は作ります。夏休みに焼き鳥屋さんで食べて以来、やみつきになっちゃっていまだにハマってます！砂ずりは薄くスライスしてあるものを買うと調理がラクちんフライパンにサラダ油を熱して砂ずり１パックを炒めます。おいしそうな焼き色がついたら、斜め薄切りにした長ネギ１本分を加えて炒め酒大さじ１ぱいを加えます。砂ずりの量にもよりますが塩をひとつまみからふたつまみ加え、こしょうをふって出来上がりです。油と塩をちょっぴり効かせると、おいしくできますよ

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