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2011年12月24日
カテゴリ： ブルゴーニュ
ボージョレ・ブラン［2009］/ニコラ・テスタール
このワイン、これで３本目です。あまり見かけないボージョレの白。贔屓のニコラ･テスタールの、よきヴィンテージである2009年ものです。
これはシャルドネ100％のようですが、ブラインドでわかる人はいないのでは？と思います。
いい白ワインばかり飲んでいる、銀座のワインレストランのソムリエさんに薦めたところ、プライベートで飲んでくれ、「いやあ、こういうのもアリですねえ。豆乳鍋と合わせたら抜群でした！」とメールが来ました。
そうなんです。軽い酒質で、旨みがしっかりあるので、なんでもない家のごはんに合うんですね。ぶどう品種は違いますが、 ビアンカーラ とよく似た味わいです。ただ、あそこまでのミネラルはないかもです。ただ、甘じょっぱい煮物には、より相性がよいと思います。
エチケットにちなみ、うさぎの年の年末に飲みました。
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