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2012年05月24日
カテゴリ： ブルゴーニュ
ブーズロン・アリゴテ［2004］(ハーフ）／ドメーヌ・A et P ヴィレーヌ
前日、主に樽を使っていない 村名シャブリ をたくさん試飲したので、シャブリとの近似性をすごく感じている、少し熟成したブーズロンを飲んでみました。
これは、確か4本目。05も3回飲んだのですが、04のほうがシャープな印象で好みだったので、こちらを買い足しました。
05も確かに美味しいのですが、果実味がしっかりめな分、それなら素直にシャルドネを飲んでもいいかも、と思ったので。04のほうが、旨み感が強く、個性を感じます。
今回もコリッとした石とミネラルの印象。熟成によってやや丸みを感じる酸。食中酒として、実によい！と思います。
ただ、仔細に舌の上で転がしてみると、シャブリのミネラル感と近いんだけど、微妙に違う感じがします。
シャブリのほうが、より唾液腺を直接刺激するニュアンスがあって、こちらは間接話法で語りかけてくる感じ、というか……。
ただ、実に近いとことろにあると思います。
前回、マコネ、ボーヌ、シャブリの違いははっきりしていた、と書きましたが、マコネの プイィ・フイッセ ダニエル・バロー の上級キュヴェなどを飲むと、ボーヌとの違いはあまりないような気がしてしまいます。
そういう意味では、ボーヌ＆マコネvsシャブリのほうの違いのほうが、大きいのかもしれませんね。たとえ樽を使っていても、シャブリはシャブリ、という気がします。
その点で、この熟成したブースロンのアリゴテは、その地域を飛び越えて、シャブリの親戚的な味わいがしました。
本日の モールアニマル 、コアラとスカイツリーグッズです。
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