PR
キーワードサーチ
▼キーワード検索
yonemu
ワインを飲むと、たいがい眠くなります……。
カレンダー
ぶらり東京散策その5…
shuz1127さん
連休 板前さん
ジャッキー・トルシ…
hirozeauxさん
走りました食べまし… ぽこさんpokosanさん
ワインと絵画がある… busuka-sanさん
連休 板前さん
ジャッキー・トルシ…
hirozeauxさん走りました食べまし… ぽこさんpokosanさん
ワインと絵画がある… busuka-sanさん
コメント新着
フリーページ
2013年04月17日
テーマ： 今日のワイン(6239)
カテゴリ： ブルゴーニュ
ボージョレ・オ・ベル・ジャン・ポール[2010]／ブリュノ・ドゥビーズ
少し前に、 ヴィラージュ ものを飲んで美味しかった造り手。村名モルゴンと昨夜のコレを買い足しました。
マセラシオン･カルボニックをしない、そうです。MCしないボージョレは、 ジャドのシャトー・ド・ジャック が有名ですが、こちらはさらにビオディナミで、何でも2012年のヌーヴォーは、解禁日に間に合わせなかったようです。
これは、ジャン・ポール・ベルモンドへのオマージュのワインのようです。
前回のヴィーラージュものとは違う、モダンなエチケット（ちなみにモルゴンは、またそのどちらとも違う方向性のエチケットです）。
アルコール度数は11パーセントと軽めです。
味わいはいちご、ではありませんね。薄めの酒質で、酸味がしっかり。時間が経つにつれ、少しずつ果実味が顔を出してくるタイプです。
トリンケロのバルベーラ を思い出しました。
すき焼きでしたが、煮えばなとよく合いました。時間が経って、味が染み込み出したら、ワインが少し負け気味だったかも。
薄味の煮物に合いそうです。甘さを抑えた新じゃがのそぼろ煮、とか……。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[ブルゴーニュ] カテゴリの最新記事
-
フェブレイのハーフ 2026年04月26日
-
ダンジャン・ベルトー 2026年04月20日
-
セバスチャン・クリストフ 2026年03月27日
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
