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2013年04月26日
テーマ： 今日のワイン(6239)
カテゴリ： ブルゴーニュ
ブルゴーニュ・ピノ・ノワール[2010]／ドメーヌ・ユドロ・バイエ
新しいヴィンテージを入手すると、それを飲む前にまず、前の年のものがまだあれば、そっちを飲むクセがあります。
バイエのルージュ、私の定番です。2011年が届いたのでコレを。
シャンボール系のブルゴーニュ・ルージュ、モレが本拠だけどの ルーミエ の旨み、同じくモレが本拠だけどの グロフィエ の香ばしさ、 アミオ・セルヴィル の透明感、 セルヴォー の長熟さ……。そんな中、バイエのよさは、もしかすると中庸さなのかもしれません。
いつも小さな悦びを感じるワインです。酸、ミネラル、赤系果実がシャンボールしていて、アーシーなニュアンスも好ましい。09よりはタイトで軽く感じますが、瓶の底の1杯は、濃さとハリが増して、ことのほか美味しかったです。
値段も安いし、バックヴィンテージも売れ残っているし、人気も中庸ですが、個人的にはやっぱり好きです、バイエ。
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