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2013年08月23日
テーマ： ワイン大好き！(32448)
カテゴリ： ブルゴーニュ
シャブリ・ラ・シャンフルール[2011]／ルイ・ラトゥール
昨日、昼に 鮨さいとう さん。生ビールにぬる燗を少々。
そして、夜も鮨。
昼もだったので、駅ビルの飲食街をうろうろしたのですが、結局いつも行くチェーンの鮨屋に。
お任せではなく、お好みで食べる鮨の場合、一緒に食べる人と好みや量が近いと、俄然美味しくなるのですが、一緒に食べる若い友人は、なかなか得がたいくらいにそこが合うので、いつも鮨になってしまいます。
この店のワインリスト、泡はなくって、白は甲州、アルディッシュ、シャブリとだけ、書かれています。もちろん、ヴィンテージ表記もありません。
前は、アルディッシュを頼んでいたのですが、シャブリはどこのだろうと思って頼んでみたら、同じルイ・ラトゥールのシャンフルールでした。
アルディッシュ、シャブリとも値付けは少々高めなのですが、相対的にはリーズナブルな値段でまともなワインが飲めるので、気に入っています。
さてシャンフルール、この店の塩で食べるかれい、きす、金目鯛の昆布締め、いか、白えびといった握りとは、アルディッシュ以上に合うことを発見。やっぱり夜も鮨でよかった！と結果オーライでした。
チェーンの鮨屋、「駅ビルに入っている店」と覚えていて、店名をはっきり認識していなかったのですが、 銀座福助 という名前でした。多店舗展開の店としては、 築地すし好 と並んで好きなのですが、あちらはワインを置いていないんですよね……。
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