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2013年12月27日
テーマ： ワイン大好き！(31992)
カテゴリ： ブルゴーニュ
コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ[2009]／ドメーヌ・ガショ・モノ
フィリップ・アリエのシノン のバックヴィンテージをネットで探して、その時に一緒に買ったワイン。この造り手は、まったく知りませんでした。
いたって真っ当なワイン。
ニュイらしい、ややかっちり目の果実味が、30分ほどでほぐれ、甘みがグッと出てきました。ヴィンテージらしさを感じます。
おそらくオフヴィンテージだと、もっと果実味が引っ込んで、酸が立つような気がします。真っ当という感想を持ったのは、そんな気を衒っていない造りを感じたからかもしれません。
普遍性のある分、個性には乏しいかも。このアペラシオン、 JJコンフェロン なら、もっとしなやかでしょうし、 バシュレ ならもっと力強いでしょうから。
ただこういうバランスのよいワインを愛でることができるようになりたいなあ、と思う年の暮れでした。
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