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2014年03月10日
テーマ： ワイン大好き！(32480)
カテゴリ： ブルゴーニュ
ムルソー･クロ･デュ･クロマン[2007]／ジョバール・シャブロ
マルサネ・ランセストラル[2007]／ドメーヌ・シルヴァン・パタイユ
ホーム・パーティーに招待され、この2本を持参しました。何となく、ブルゴーニュの07は初期の飲み頃のものが多いような気がしていて。
ジョバール・シャブロは、 レミ・ジョバール のネゴスもの。少し古いのだと、パトナージュをしない フランソワ のほうが、レミより熟成前酸化のリスクがない気がして安心なのですが、この年代はだいぶ造りが変わったようです。
このワインも、ミネラルの芯が通った、やや堅めの味わいがいい感じ。たぶん時間が経てば、もっともっと開いていった気がします。
最近ロゼを飲んでびっくりしたパタイユ。トップキュべは、マルサネにしてはかなり高価なのですが、バックヴィンテージの07を見つけて、現行の11と同じくらいの値段だったので、買ってみました。
確かに、酒質に厚みがあります。樽由来のごく軽いバニラ系の香り、集中感のある赤系果実は、噛み応え（？）も充分。ただ、まだまだ飲み頃は先のようでした。う～ん、これは寝かせてみたいですね。
7人でのホーム･パーティーでしたが、主催者が前菜数種と手打ち蕎麦、さらにデザート数品を手づくりして、もてなしていだだきました。
他の方々からは、 セロスのイニシャル ルロワのアリゴテ 、 Ch.ラグランジュ98 、そしてハーランのセカンドの メイデン （ヴィンテージ失念）などなど。
当然、zzzでありました……。
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