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2014年03月12日
テーマ： ワイン大好き！(32448)
カテゴリ： イタリア
サッサイア[2012]／ラ・ビアンカーラ
個人的、家飲み白のド定番をひさびさに。
12は、恵まれない年だったようで、例年ある亜硫酸無添加バージョンがなく、少量添加のもののみ。やはり無添加のほうが人気が高いので、まだ市場在庫がある模様です。
飲んでみると、確かに例年に比べると、やや水っぽい印象。
しかし、飲み進めてボトルの後半になるに従って、たっぷりにオリが混ざり始め、どんどん濁ってくるに従って、独特のミネラル感と旨みがグッと乗ってきて、「やっぱり旨い！」の世界に。
ここ数ビンテージは、添加バージョンを1本ずつ取ってあります。そろそろ数年前のものを開けてみようかと……。
ダメになっているか、とんでもなく美味しくなっているか、たぶんそのどっちかだと思うので。
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