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2016年07月01日
テーマ： ワイン大好き！(32426)
カテゴリ： ドイツ
ミュラー・トゥルガウ[2007]／フーバー
先日飲んだ 赤 は、若木のキュヴェながら、ロックやラルロに伍しながら、値段は極めてリーズナブルと、ちょっとした驚きをワイン仲間に与えたかもですが（まあ、あくまでちょっとしたですが）、そのワイン会の先日、コレを開けていました。
07のミュラー・トゥルガウ。1リットル瓶。この品種を飲むの、覚えていないくらいひさびさでした。
このボトル、ここ数年で抜栓するのにいちばん難儀しました（というか、開けられなかったのですが）。
家でワインを開ける時、気楽なので最近はもっぱら、プルテックスの プルタップスライト を使っていたのですが、まったく抜けず。こりゃ、もう少し長いスクリューが必要だなと思い、ラギオールで抜こうとしても無理。
しょうがないので、家探しして、いわゆるダブルハンドのワインオープナーをひさびさに使用。
しかし、それでも抜けず、コルクの真ん中の穴が、ブカブカになってしまいました。ままよ、と思い、コルクを沈めようとしたのですが、ウンともスンとも動かないのです。
しょうがないので、コルクの中心に開いた穴を大きくして、茶こしを通して、デキャンタへ。でもこの時点で、飲む気力が減退していたので、ペリエの小瓶いっぱいに移して、残りを飲みました。
で残りのワインを1週間後に飲んでみたのですが、ほぼ味筋は同じ。ですが、よりハーバルな印象になっていました。少し果実味が引っ込み、相対的にそう感じたのかもしれません。
合わせるならベタな中華。ケチャップ使用のエビチリには合いそう。コーンフレークをかけたヤツなら、さらに合いそうです^^
この手の白なら、アルザスのほうが使い勝手がいいかな？と思います。
フーバー、やはり赤が買いです。
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