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2016年10月19日
テーマ： ワイン大好き！(32430)
カテゴリ： ブルゴーニュ
シャブリ 1er Cru モン・ド・ミリュー[2006]／ヴェルジェ
ジャスパー・モリスの「ギュファンス・エナンは、シャブリに対して愛憎半ばする感情を抱いている」という一文に行き当たり、ひさびさに飲みたくなって入手した1本。
さすが著名なワイン評論家、うまいことを言うな！と思います。本人にも会っているから、出てくる言葉なのでしょうが、もちろん彼が、その通りに思っているかはわかりません。
だだ、そんな言葉を背景に飲むのは、楽しいものです.
ひと口目はシャブリ的でもマコネ的でもなく、ブラインドだったらムルソーか、肉付きのよいピュリニィと思ってしまそうな味わい。樽香と果実味がよくなじんでいて、ハリのある樹脂っぽさがいい感じです。香りも柑橘なら濃いめの黄色が主体で、バター系の香ばしさはほどほど。
しかしながら、時間が経ってくると、奥に隠れていたキリメリジャン特有のミネラル感がだんだんと出てきて、シャブリらしさが出てきました。しかしながら、酸はあくまで丸く、マコネとも通じる部分を感じます。
愛憎半ばとは、なかなかよき表現だと思いました。マコネが本拠地のギュファンス・エナン、自分だったらシャブリの生産者よりもよいシャブリを造れると思っていた、ということでしょうか？ ミネラルにこだわりのある人なので。
賛否両論ありそうな味わいですが、個人的には、酒石の混じった最後の1杯は、すこぶる美味でした。
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